淡水田螺怎麼洗才幹淨

　　田螺是人們很喜歡的食材，別看它小小的個頭，其實它的功效還是很多的，常食它可以利水消腫作對腳氣的治療也很有好處，但是還是要在田螺乾淨的情況下食用。下面就為大家介...

　　淡水田螺洗乾淨方法一

　　1、同樣是先在水裡反覆的搓洗，再用牙刷一個一個的刷乾淨。

　　2、我們用工具將田螺的尾部斬掉，讓裡面的泥沙都能夠流出來。

　　3、在盆裡滴幾滴香油，這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來，而且能把他裡面的小蟲子給引誘出來，非常不錯去泥沙的小竅門。

　　大概30分鐘就好了。然後在用清水反覆清洗兩三次就可以了。

　　淡水田螺洗乾淨方法二

　　1、先在水裡反覆的搓洗，再用牙刷一個一個的刷乾淨，這一步很麻煩，要有耐心的。

　　2、 上面只是把外表清洗了，要是清洗裡面，就得反覆的用清水搓洗，因為它們不但會吐出來很多髒東西、殼子上還會重新佈滿螺涎，溜滑溜滑的。

　　為了更快的讓它們吐淨身體裡面的髒東西，放一點點的食鹽會好點，這樣處理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。

　　3、這時候我們用鉗子把田螺的尾部去掉，這樣的話不僅可以洗的更乾淨，同時還能夠更有利於做菜的時候調料入味的，吃起來也會更加的方便的。

　　ps小貼士：

　　金菇田螺湯

　　口味：湯汁鮮美，清淡適口主要材料：金針菇50克 罐裝田螺肉1聽 豆腐300克 香蔥2棵 調味料：胡椒粉1小匙 精鹽1小匙製作

　　方法：

　　1.金針菇切除根部後洗淨，先用鹽水汆燙，然後撈出;豆腐切成條狀，香蔥洗淨切段

　　2.鍋內加水燒開，倒入半罐田螺肉湯，並放入田螺肉和豆腐同煮

　　3.加入金針菇、精鹽，煮開後放入香蔥，關火，最後撒上胡椒粉即可食用。

　　田螺塞肉

　　原料：田螺1000克，肉醬200克，鹽、味精、黃酒、麻油、雞蛋、蔥薑末、蔥段、薑片、醬油、糖、胡椒粉、鮮湯各適量。

　　製作：

　　1.田螺燙熟，挖出螺肉切碎，放入肉醬加鹽、味精、黃酒、麻油、雞蛋、蔥薑末 拌和上勁，再塞入田螺殼中。

　　2.鍋中放油用蔥段、薑片煸香放入田螺噴入黃酒，加醬油、糖、胡椒粉、鮮湯燒開後撇去浮沫，轉小火煨燒至酥，開大火收汁至稠，淋上麻油即成。

　　適宜人群

　　一般人群均可食用

　　1. 適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;同時適宜糖尿病、癌症、乾燥綜合徵、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用;

　　2. 凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。摺疊禁忌人群凡屑脾胃虛寒、便溏腹瀉、胃寒病者;風寒感冒期間、女子行經期間及婦人產後忌食