西瓜的營養價值和食用人群

　　西瓜主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等症。但是也還有一很多的營養價值的。今天小編給大家整理了西瓜的營養價值和，希望對大家有所幫助。

　　西瓜的營養價值

　　1. 西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善;

　　2. 西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養;

　　3. 西瓜還含有能使血壓降低的物質;

　　4. 吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用;

　　5. 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加面板彈性，減少皺紋，增添光澤。

　　西瓜的適用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用;

　　2. 糖尿病患者少食，建議兩餐中食用;脾胃虛寒，溼盛便溏者不宜食用。

　　西瓜果凍的做法

　　準備材料：西瓜、魚膠、白糖

　　做法：

　　1、將半邊西瓜的瓜瓤取出，挖出裡面的瓜子，與白糖一起放入榨汁機中榨汁;

　　2、將魚膠粉加入涼開水攪拌均勻;

　　3、將魚膠粉倒入西瓜汁中，攪拌均勻;

　　4、把3中準備好的材料倒入空的西瓜殼中，放入冰箱冷藏3小時左右，凝固就可以吃了。

　　西瓜果凍做好之後，和原本的西瓜看起來很像，只是“果肉”更加晶瑩剔透，吃起來有吃果凍的感覺，絕對是一次很奇妙的味覺體驗，而且為了讓它看起來更真實，還可以將開始挖出來的瓜籽放一些進去，凝固好之後跟切西瓜一樣切開吃，你可以試試哦。

　　西瓜果凍適合哪些人吃

　　1、高血壓患者

　　西瓜有軟化血管的功效，可以幫助高血壓患者降血壓，還能幫助避免高血壓的一些併發症，讓心血管健康更有保障。

　　2、急慢性腎炎患者

　　西瓜具有利尿的功效，其中含有瓜氨酸、精氨酸成分，對於腎臟健康是有好處的，有腎炎的患者不妨經常吃一些西瓜吧。

　　3、高燒不退者

　　西瓜中含有豐富的維生素，尤其是維生素C，它是可以增強身體免疫力，對抗感冒發燒，經常吃一些含維生素C的水果是可以減少感冒等疾病的發生的。

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