洛神花的食用方法及功效作用

　　洛神花對人體各方面都有著很好的功效和作用，而且它在治療疾病上，效果也是非常不錯的。以下是小編收集整理的關於洛神花的食用方法和功效作用，希望對你有幫助。

　　洛神花的食用方法

　　洛神花雪梨湯，洛神花雪梨湯的原料:洛神花、梨、老冰糖、水、蜂蜜各適量。做法:把梨洗淨，切成小塊;幹洛神花在水裡浸泡一下，洗去浮塵備用。把洛神花、冰糖和梨塊一起放在壺中。壺中加入適量開水，蓋好後燜5分鐘，水涼後加入適量蜂蜜即可飲用。

　　洛神花的功效作用

　　洛神花原兒茶酸***PCA***能促進血癌細胞的滅亡;洛神花提取物***Rs***可抑制化學物質***AOM***致結腸癌化的作用;洛神花的多酚***HPE***能促進胃癌細胞的凋謝;洛神花的花青素***HAc***能促進血癌細胞的凋謝滅亡。對燥熱性虛火上升、高血壓有不錯的功效，不但可以消暑降火，還可以提神解勞。洛神花可解毒，利尿，去浮腫，促進膽汁分泌來分解體內多餘的脂肪。

　　洛神花的提取物能增加谷光甘肽***GSH***保護肝功能的作用;洛神花的花青素***HAc***還可以抑制藥物致肝氧化傷害。有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C、多種氨基酸、大量的天然色素及多種對人體有益的礦物質洛神花具有保護肝功能的作用;還可以抑制藥物致肝氧化傷害。洛神花提取物還能調節血壓、改善睡眠。

　　挑選洛神花的方法

　　1、完整度

　　在挑選洛神花茶的時候要注意觀察洛神花茶的完整度，如果碎花太多的話在沖泡之後就會影響到茶的效果。洛神花茶在製作加工時也十分注意洛神花的完整與色澤，因此判斷洛神花茶質量的好壞一個比較重要的標準就是要看所挑選的洛神花茶的完整度是不是好，裡面的碎花多不多，並且還要看有沒有雜質混在裡面。如果完整度好、碎花少、沒有雜質，那這樣的洛神花茶就是優質的洛神花茶了。洛神花的功效與作用及食用方法

　　2、顏色

　　挑選洛神花一定要挑選新鮮的，這裡需要注意的是新鮮的不等於顏色鮮豔的，有些顏色非常鮮豔的洛神花茶是經過硫磺浸泡的，這種洛神花泡水喝對人體是有害的。那麼質量好的洛神花茶究竟是什麼顏色的呢?答案是:暗紅色。這種暗紅色給人的感覺有點舊，雖然看上去不是那麼鮮豔，但是品質是優的。如果看到顏色發黃或者發灰的洛神花茶千萬不要購買，因為這肯定是十分劣質的洛神花茶。

　　3、香味

　　質量好的洛神花茶的香味是一種天然的花草香，十分自然、純正。而劣質的洛神花茶很多都是添加了人工香精的，故意製造出一種香味，但是這種香味非常不純、不勻，有的濃，有的淡，甚至有的還會有黴味或者是異味。

　　4、茶湯

　　將洛神花茶沖泡，如果是質量好的洛神花茶那麼茶湯的透明度就會非常好，而質量差的洛神花茶茶湯顏色很混濁，呈現出深褐色。好的洛神花茶在沖泡過之後，茶湯顏色是通紅的、豔麗的，味道酸後回甜。