孕婦缺鐵怎麼辦吃什麼好

　　女性在懷孕以後，很容易因缺鐵而患缺鐵性貧血，該疾病會影響寶寶的健康，甚至可能引起胎兒宮內窘迫、早產等。以下是小編收集整理的關於孕婦缺鐵的知識，希望對你有幫助。

　　孕婦缺鐵吃什麼好

　　1.髮菜：髮菜的顏色很黑，不好看，但髮菜內所含的鐵質較高。

　　2.菠菜：這是最常見的蔬菜。菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。

　　3.金針菜：金針菜含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質等營養素。

　　4.麵筋：麵筋是一種民間食品。一般的素食館、滷味攤都有供應，麵筋的鐵質含量還是很豐富的。

　　5.蘿蔔乾：蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它雖然不起眼又便宜，但卻是很好的養生食物，但醃製的蘿蔔乾不宜多吃。

　　另外，貧血者最好不要喝茶，多喝茶會導致貧血症狀加重。另外，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收，所以儘量不要和含鐵的食物一起食用。

　　孕婦缺鐵怎麼辦

　　1.新鮮酸味水果幫助鐵吸收。

　　新鮮的水果富含維生素C，能幫助人體鐵吸收。維生素C有還原型和氧化型兩種，而只有還原型維生素C才能幫助提高鐵的吸收和利用率。還原型維生素C廣泛存在於新鮮的蔬菜、水果中，但它非常嬌嫩，常溫下食物沒存放24小時其含量就衰減一半，被氧化成了氧化型，對鐵的吸收作用就會大打折扣。

　　所以，蔬菜水果應該隨買隨吃，尤其是新鮮帶酸味的水果，而獼猴桃是還原型維生素C含量是第一位。另外，烹飪也會影響還原型維生素C，如炒菜加熱、水果榨汁等，都會導致還原型維生素C被氧化。所以，蔬菜能生吃就不要烹炒，即使烹炒也要急火快炒，最好加點醋，酸性環境還原型維生素C穩定性好，不易被氧化。

　　2.均衡攝取肝臟、蛋黃、穀類等富含鐵質的食物。

　　動物肝臟是首選，如雞肝、豬肝等，最好一週吃兩三次，每次25克左右。大家可能會擔心肝臟是排毒器官的問題。動物肝臟富含維生素A，攝入過量可能中毒，但是一週偶爾吃兩回是不用擔心中毒危害的。但是一定要首選健康動物的肝臟。

　　孕婦營養不良吃的食譜

　　紅棗兔肉

　　原料：兔肉300克，紅棗30克。

　　調料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。

　　做法：

　　1、紅棗洗淨、去核、瀝乾水分備用。

　　2.、將兔肉洗淨，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。

　　豬肝炒菠菜

　　原料：菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。

　　調料：油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。

　　做法：

　　1、將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。

　　2、將菠菜擇洗乾淨，切成3釐米的段，放入開水中燙一下撈出***菠菜含大量草酸，用開水燙一下可以去除部分草酸***，再放入冷水中浸泡，冷卻後瀝淨水。

　　3、鍋內放油燒，燒至七成熱，先將姜、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最後放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。

　　蝦米炒芹菜

　　原料：芹菜200克，幹蝦米10克。

　　調料：植物油15克，醬油10克，雞精3克，鹽適量。

　　做法：

　　1、將蝦米用溫水浸泡;芹菜去老葉***保留大部分葉子***後洗淨，切成短段，用開水燙過。

　　2、鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，並放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下，出鍋前撒些雞精和鹽***因為蝦米已有鹹味，鹽需少放***即可。