菠蘿蜜的籽能吃嗎

　　菠蘿蜜是亞熱帶常見水果，其味道香甜，大家都很喜歡吃，菠蘿蜜的核能不能吃呢?菠蘿蜜又有什麼吃法嗎?菠蘿蜜的相關知識由小編來為大家介紹!

　　菠蘿蜜的籽是可以吃的哦。

　　一個菠蘿蜜核內含熱量160千卡、鈣18毫克、蛋白質4.9克、鎂27毫克、鐵1.6毫克、維生素C16毫克、維生素E0.12毫克、銅0.27毫克、胡蘿蔔素1.1微克、鉀400毫克、硒10.47毫克。菠蘿蜜核所含營養元素眾多，稱其“營養豐富”真的不為過。

　　另外，菠蘿蜜核的營養價值還體現在以下方面：

　　1、菠蘿蜜的果肉吃起來易上火，但是，連帶菠蘿蜜核煮食就可以去火啦。

　　2、菠蘿蜜核含有豐富的澱粉、脂肪以及蛋白質，對婦女產後乳汁缺乏症有一定的治療功效。

　　所以，下次在吃菠蘿蜜的時候，可千萬不要再扔掉菠蘿蜜核啦。

　　菠蘿蜜核該怎麼吃

　　一、煮熟後食用

　　1、開啟需要用的鍋，然後燒開一鍋水***放水的多少根據需要煮的菠蘿蜜核的多少來定***。

　　2、放入洗乾淨的菠蘿蜜的核，同時放入少許的鹽，一起用溫火煮。

　　3、大約煮到一刻鐘左右的時間***喜歡吃比較軟的可以把時間延長***，開鍋把煮好的菠蘿蜜的核盛起來，稍微涼一下就可以吃了。

　　二、炒菠蘿蜜核

　　1、取出需要用的菠蘿蜜核的量，剝去其黃色的軟膜，用清水洗乾淨。

　　2、燒上一鍋水***水的多少還是要根據你選的菠蘿蜜核的多少來定***。

　　3、將去掉了黃色軟膜的菠蘿蜜核放入水中煮熟，煮熟後將菠蘿蜜核盛起來，把鍋內的水倒了，將盛起來的菠蘿蜜核再次倒入鍋內，開火炒菠蘿蜜核***炒的時間不確定，可以根據菠蘿蜜核的實際情況來定***。

　　4、炒熟之後，剝掉菠蘿蜜核的白色外殼就可以吃了。

　　菠蘿蜜的吃法

　　1、蒜蓉菠蘿蜜

　　1.1、把菠蘿蜜的外皮切掉,菠蘿蜜核撥出來,菠蘿蜜果肉和芽都是可以入菜的,就是包著菠蘿蜜果邊上的小芽。

　　1.2、拍扁幾粒蒜頭。

　　1.3、倒適量油到炒鍋,爆香蒜頭,然後把菠蘿蜜放進炒鍋裡翻炒幾下,加水,水量不要滿過菠蘿蜜,放適量鹽,蓋上鍋蓋大火燜。

　　1.4、時不時開啟鍋蓋翻炒幾下菠蘿蜜,水差不多幹了就收汁裝盤。

　　2、菠蘿蜜牛柳

　　2.1、將牛肉洗淨切成條狀。

　　2.2、在牛肉里加入半湯匙黃酒順著一個方向抓勻後,加入雞蛋清順一個方向抓勻醃製30分鐘。

　　2.3、加入幹澱粉、老抽,繼續順一個方向抓勻上漿,直到牛肉可以從手中自然滑落。

　　2.4、將菠蘿蜜切成條狀。

　　2.5、把紅椒切成粗絲,生薑大蒜切末。

　　2.6、鍋內倒足量油,油熱後用大火將牛肉入鍋中滑散後撈出。

　　2.7、鍋內留底油或者另起鍋倒油,將姜蒜末炒香。

　　2.8、加入紅椒絲炒勻。

　　2.9、加入菠蘿蜜翻炒。

　　2.10、倒半湯匙黃酒翻炒除去異味。

　　2.11、將牛肉條加入快速翻炒均勻。

　　2.12、調入鹽和黑胡椒粉、雞粉炒勻即可。

　　3、菠蘿蜜咕嚕肉

　　3.1、裡脊肉切小方塊,加鹽、料酒、澱粉拌勻醃15分鐘。

　　3.2、醃好的裡脊肉沾滿蛋液後裹上澱粉。

　　3.3、油鍋加熱到4成熱時,逐一倒入肉炸成金黃色,之後再復炸一遍撈出瀝乾。

　　3.4、鍋中入少量油燒熱,下洋蔥煸炒出香味。

　　3.5、加黃、紅、綠燈籠椒翻炒,加入炸好的裡脊肉塊,加糖、醋、番茄醬、鹽翻炒。

　　3.6、最後加入菠蘿蜜炒勻盛出。

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