夏季養生粥的做法大全

　　在炎炎的夏季，人們常常熱的吃不下飯，所以在這個時候來碗養生粥是最好不過了。下面和小編來看看這幾款夏季養生粥。

　　夏季養生粥怎麼做

　　百合綠豆糯米粥

　　主料：百合10克綠豆適量圓糯米半杯清水6杯

　　輔料：冰糖

　　做法：百合洗淨，用水浸泡，綠豆，圓糯米分別洗淨後用水浸泡1小時。鍋置火上，放入清水，綠豆，大火煮開後轉小火熬煮40分鐘。將圓糯米放入鍋中，煮至爛

　　熟時再放入百合冰糖，煮熟百合後即可。白合其性甘，微寒，可潤肺止咳，清心安神。其中含有多種營養物質，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞，耐缺氧能力增強。同時能清除體內有害物質，延緩衰老。綠豆不易熟，煮開後加入涼水，以激開豆花，儘量開蓋煮綠豆，可保持翠綠。百合煮至透明時口感最好。

　　玫瑰香粥

　　主料：玫瑰花瓣數瓣大米一杯清水5杯

　　輔料：冰糖蜂蜜

　　做法：玫瑰花瓣洗淨，取幾瓣細細切碎，剩餘的用水浸泡，大米洗淨用水浸泡2小時。鍋置火上，放入清水與大米，大火煮開轉小火熬煮30分鐘。將玫瑰花瓣碎末，冰糖放入粥中，繼續慢火熬煮20分鐘，撒上其餘花瓣，花瓣中澆入蜂蜜即可。

　　玫瑰有涼血，養顏，改善面板乾枯的作用，由於濃烈的花香，所以治療口臭的效果也很好，還能助消化，消脂肪。整瓣花瓣一定要趁熱撒在粥上，熱氣蒸騰下才能讓玫瑰香氣四溢。

　　鮮荷蓮藕紅豆粥

　　主料：鮮荷葉一張藕30克紅豆適量圓糯米多半杯清水5杯

　　輔料：冰糖適量

　　做法：鮮荷葉洗淨，藕去皮洗淨後切小塊，紅豆，圓糯米洗淨後用水浸泡1小時。鍋置火上，放入清水，紅豆，大火煮開後轉小火，熬煮40分鐘。將鮮荷葉，圓糯米放入紅豆水中，開鍋後轉小火煮40分鐘即可。粥晾溫後放入冰糖。荷葉是自古以來的減肥佳品，天然植物無副作用，見效快。藥理研究發現，荷葉具有解熱抑菌，解痛的作用。經炮製後的荷葉，具有清暑利溼，昇陽發散，祛淤止血的功效。生藕甘，寒，無毒，能消淤清熱，除煩解渴。熟藕，溼，無毒，對脾胃有益，養胃滋陰，益血止瀉。

　　牛奶薏米果仁粥

　　主料：核桃仁適量松仁適量葡萄乾適量薏米一杯牛奶兩杯清水6杯

　　輔料：冰糖蜂蜜煉乳

　　做法：葡萄乾洗淨，薏米洗淨後用水浸泡2小時。核桃仁與松仁去皮後洗淨。鍋置火上放入清水與薏米，大火煮沸後轉小火，熬煮40分鐘後，加入牛奶與核桃仁，松仁，冰糖，繼續煮10分鐘。將粥晾一晾，撒上葡萄乾，澆上蜂蜜與煉乳即可。

　　注意牛奶要晚放，久煮會破壞牛奶中的營養成分，煉乳可換成揶奶或杏仁露。薏米與牛奶都對面板有美白保溼的功效，四季都可食用。

　　蠶豆粥：香甜可口，是治療夏天腹瀉的好食品;對水腫、慢性腎炎患者有輔助療效。

　　綠豆粥：味甘性寒，常食用此粥，既能消熱解毒，又能防暑防痱和瘡 。

　　菠菜粥：菠菜20克、大米100克，菠菜洗淨放入沸水中略燙，撈出切細，將米煮開花時加入，稍煮即可。具有養血、潤暑燥和通便的作用。

　　大蒜粥：紫皮蒜2頭、大米100克，同煮成粥，以白糖調服，具有殺菌、消炎、止咳、止痢、降血壓等功效。

　　麥仁大米粥：具有消暑熱、止渴生津、補中益氣之功效。患有扁桃體炎、咽喉炎者食服此粥，對身體大有益處。

　　夏季養生常識

　　1、該睡不睡肝火旺

　　中醫認為，作息時間不規律，經常時間調到以及長期熬夜的人，幾乎情緒都不是很好的。

　　因為在11點至凌晨1點的時候，是臟腑氣血流動的時間。要是在這段時間內，血迴流到肝臟即將儲存精氣的時候，如果人不睡覺，等於強迫自己的肝繼續分解工作，精氣無法被貯藏，肝盛陰虛，陰陽失和。解毒、儲存和分解膽汁是肝臟主要工作，長期虐待肝不給休息，肝火上升，易疲倦、氣虛體弱。

　　中醫藥古籍《內經》提到人體三寶，“精、氣、神”,精足則氣充，氣充則神旺。反之，氣弱則神傷，精神容易不濟，情緒也大受影響。養精蓄銳，就是這個道理。 別總熬夜，適當午睡利健康。良好的睡眠質量，對解除“苦夏”十分重要。

　　2、運動量別太大

　　運動的時候，儘量選擇溫和的，太多激烈的運動會使你大汗淋漓，運動消耗大，汗水流的太多就相當於流失了很多的體力，這也心情也會變得不好了。不妨選擇打太極、氣功或元極舞這些精心的運動。

　　選擇和緩的運動，保持呼吸平緩從容不迫，身體內極細微的血管或經絡，才有機會得到足夠養分。聽音樂散步。要保持恬靜的心理狀態，不要過於激動，更不要發怒急躁。煩躁、心境不佳時可通過散步、聽輕快的音樂等方式來舒緩負性情緒。

　　3、不吃太“濁”食物

　　夏天要吃清爽食物，太濁的食物易加速心火旺，增加身體重量，精神昏沉。中醫古籍記載，“常吃水裡遊的傷精，吃地上走的傷氣，吃天上飛的會傷神”。料理方式也儘量清淡，避免油炸、煎烤，甜食熱量高應少吃。

　　4、少吃冰涼食物

　　夏季我們以為冰涼食物就可以降溫，卻忽略了體內溫度更高***有時高達37度***，突然喝下冰水往體內澆，五臟六腑可受不了。要消暑又鎮定神經，不妨喝菊花茶、金銀花茶、綠豆湯或含水量多的水果。不過，胃寒者少喝，可以多喝開水。體質屬熱而虛的人，不妨食用銀耳、蓮子或百合等涼補，祛熱補氣。

　　5、先“氣和”再“心平”

　　中醫養生非常注重氣和，氣理順了，就能夠轉化為足夠的活動能量，也能夠舒展身心，心自然而然也會平靜下來了。

　　6、養身也修性

　　養生專家都強調“身心要雙修”,當身體不好易影響心理，心理一急躁，身體就慢慢衰弱。 培養好的生活習慣，逐步調節自己的脾氣、習氣和個性，情緒比較能穩定。從情緒養生的觀點來看，真正的修行，不是不要七情六慾，而是要能完美駕馭大起大落的情緒。

　　7、多喝涼白開，膳食多樣化

　　由於夏天的氣溫很高，人體的消化液分泌逐漸減少，胃酸降低，食慾神經受到了一定的抑制，飲食營養的調理沒有規律和水分的補充有著至關重要的聯絡，同時還必須要注意膳食的多樣化。一些新鮮的涼拌菜，加些蒜泥、薑末、醋等調味品，既可增進食慾，又能預防腸道傳染病，吃時切忌一次過量和過涼。

　　8、思想宜清靜

　　盛夏酷暑炎熱，人們容易悶熱不安和睏倦煩躁。所以，首先要使自己的思想平靜下來，神清氣和，心靜自然涼。

　　9、飲食宜清淡

　　炎夏的飲食應以清淡、質軟，易於消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食慾。多乏新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。

　　主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。可適當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但，冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會傷陰而損身。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制、殺滅病菌，預防胃腸道疾病。

　　10、住房宜清涼

　　早晚室內氣溫低，應將門窗開啟，通風換氣。中午，室外氣溫大大高於室內，必須把門窗緊閉，拉好窗簾，或再加上_層紙紗，拒熱於室外。這樣，陰涼的室內環境，會使人心靜神安，午睡、休息就會舒服。

　　11、遊樂宜清幽

　　炎夏不可遠途跋涉，應該就近尋幽。早晨，曙光初照，三氣清新，可到草木繁茂的園林散步鍛鍊，吐故納新。傍晚，當太陽下山之後，可漫步徜徉於江邊、湖畔，那習習的涼風，會使你心靜似水，消除一天的疲勞。