黑豆益腎食譜推薦

　　黑豆富含對人體有益的氨基酸、不飽和脂肪酸及鈣、磷等多種微量元素。有排膿拔毒、消腫止痛等功效，並有益於防治高血壓、高血脂、心臟病等疾病。下面，小編為大家介紹一下黑豆益腎食譜，歡迎大家閱讀。

　　巧吃黑豆可以補腎：

　　李時珍在《本草綱目》中有說：“久食黑豆，好顏色，變白不老。”所以說黑豆對女性養顏大有裨益，再者黑豆還可以調理月經，還有安胎作用，孕婦常吃，可以益身強健。

　　醫者和養生者卻發現並總結出黑豆的醫療保健作用。黑豆性平、味甘;歸脾、腎經;具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痺、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用。

　　黑豆益腎食譜1：黑豆紫米粥

　　功效：健腎、益氣、補虛。

　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。

　　調料：白糖5 克。

　　做法：

　　1 黑豆、紫米洗淨，浸泡四小時。

　　2 鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉小火煮一小時至熟， 撒上白糖拌勻。

　　黑豆益腎食譜2：黑豆豬肚湯

　　功效：補虛損、健脾胃。

　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 櫻子各 20 克，豬肚 1 個。

　　調料：鹽適量。 做法：

　　1 將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨紗布包裹好;豬肚清洗 乾淨，去除異味。

　　2 將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調味即可。

　　營養小課堂：

　　1. 黑豆中所含的黃酮類物質，具 有雌激素樣作用，經常食用有烏髮美容、延緩衰老的功效。

　　2. 黑豆本身含有較豐富的纖維 素，可促進胃腸蠕動，防治便祕。

　　3. 黑豆中含有多種人體所需的營養成分，其蛋白質含量高達 49.8% 居豆類之首。

　　黑豆食法宜忌：

　　黑豆不易消化，食用的時候一定要細細咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆漿 等食用。

　　黑豆雖好，但炒熟後食用會引起便祕，因此不宜吃炒黑豆。