裙帶梗烹飪方法

　　裙帶菜中含有多種營養成分，據初步分析每百克幹品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質含量高於海帶，其味道也超過海帶。下面小編為大家分享。

　　：裙帶菜花枝丸湯

　　材料

　　乾熟裙帶菜1小把，花枝丸4顆，水700ml，鹽適量，白胡椒粉一點點，蔥1支，香油1.5匙

　　做法

　　1、蔥1支切蔥花。

　　2、將花枝丸4顆和水700ml用湯鍋加熱。

　　3、至丸子差不多熟了加入乾熟裙帶菜1小把和鹽適量。

　　4、加入白胡椒粉適量、香油1.5匙和步驟***1***，用湯勺稍微拌一下。

　　：味噌素菜燉

　　材料

　　味噌，白菜，素丸子，香菇，裙帶菜

　　做法

　　1.不需放油，鍋中倒入適量水，生活在日本的博友尼尼說，日本的做法都是關火前才放醬，醬化開後馬上關火，大醬不能煮要不裡面的有益的菌就都死了——以後注意。

　　2.放入切好的香茹，泡香菇的水一起倒入鍋中。

　　3.放加泡好的裙帶菜，泡裙帶菜的水也可倒入。

　　4.放入白菜***我長了個白菜腦袋，幾天不見就想***。

　　5.最後放素丸子***因是熟的***，略燉即可。

　　6.照尼尼介紹的方法，最後出鍋前再放入醬。

　　：濃湯裙菜煮鱸魚

　　材料

　　主料：鱸魚，

　　輔料：山藥，裙帶菜，枸杞，蔥，姜，

　　調料：鹽，雞精，胡椒粉，白糖

　　做法

　　1、將山藥洗淨去皮切成滾刀塊，裙帶菜洗淨，枸杞用清水泡好，鱸魚去頭去骨，魚肉切成片;

　　2、坐鍋點火倒入油，放入蔥段薑片、魚頭、魚骨炒一下，倒入水，放入山藥大火燒開成奶白色，放入裙帶菜稍燉幾分鐘，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖調味，轉至小火，將魚頭、骨頭、山藥、裙帶菜撈出放入碗中，將枸杞連同泡的水一起倒入鍋中，放入魚肉片燙熟連湯一起倒入碗中即成。

　　：海菜湯

　　材料

　　幹裙帶菜 適量

　　大蔥 1根

　　雞蛋 1個

　　做法

　　1、大蔥斜切，雞蛋打一下。

　　2、鍋中放入涼水和幹裙帶菜。

　　3、煮開後放入大蔥。

　　4、煮至聞到蔥花香味後，慢慢把雞蛋放進去，再放鹽、胡椒粉和香油即可。

　　小訣竅

　　新鮮裙帶菜的話，等聞到蔥花的香味以後再放入。