對坐月子功效大的食材

　　坐月子，對於女性來說在中國的傳統中是一件非常重要的事情。在大多數的長輩眼中，坐月子的時候都是許許多多的禁忌。下面小編準備了，希望對您有幫助！

　　花生

　　能養血止血，可治療貧血出血症，具有滋養作用。

　　西芹

　　富含纖維素，多吃可預防產婦便祕。

　　雞蛋

　　蛋黃中的鐵質對貧血的產婦有療效。

　　豬腰

　　有強化腎臟、促進體內新陳代謝、恢復子宮功能、治療腰痠背痛等功效。

　　蓮藕排骨湯

　　可治療坐月子期間的貧血症狀，蓮藕具有緩解神經緊張的作用。

　　乾貝

　　有穩定情緒的作用，可治療產後抑鬱症。

　　芝麻

　　含鈣高，多吃可預防鈣質的流失及便祕。

　　豬心

　　有強化心臟的功能。

　　糯米

　　性味甘平，補中益氣。

　　坐月子忌吃

　　1、過於寒涼、辛辣的食物;

　　2、營養過於豐富的大補食物，比如人蔘，鹿茸等;

　　3、刺激性較大的食物;

　　4、過硬、難以消化的食物，加重新媽產後負擔。

　　1、辛辣製品：辣椒、丁香、茴香、洋蔥、生薑、芥末。

　　2、海鮮河鮮：螃蟹、甲魚、田螺、螺螄、蚌肉。

　　3、過鹹食品：鹹菜、鹹蛋、鹹魚、臘肉、燻肉。

　　坐月子的健康食譜

　　✔蛋奶燉布丁

　　[功能]　　養血生精、滋陰養肝、補益臟腑、清熱生津、下乳催乳，產後婦女及乳母食用能促進母體恢復及乳汁分泌。

　　[原料]　　鮮牛奶250g，白糖125g，雞蛋135g

　　[做法]　　1.將牛奶分為兩份，一份與白糖混合，放在小火上慢慢加熱使白糖溶化。

　　2.布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗淨擦乾，塗一層薄油備用。

　　3.鍋中加水15g，糖50g，小火慢熬至金黃色後，趁熱倒入布丁模內，墊住布丁模的底層***約2cm厚***。

　　4.雞蛋打入碗內攪打均勻，先加冷牛奶攪拌，再倒入加糖溶化的熱牛奶攪勻，然後用細篩***或乾淨紗布***過濾即成蛋奶。

　　5.將蛋奶漿倒入布丁模內***裝至八分滿***，入籠微火燉約20分鐘，至蛋漿中心熟透即可出籠，冷卻後覆於小玻璃***或小茶碟***上即可食用。

　　[營養]　　內含蛋白質24.4g，脂肪26.3g，碳水化合物128.2g，鈣356mg，鐵4.3mg，維生素A1326國際單位，維生素B10.3mg，維生素B20.7mg，維生素C0.3mg，能產熱8170kcal。

　　✔皮蛋瘦肉粥

　　[功能]　　益氣養陰、養血生津、益精髓、補臟腑、解暑熱。

　　[原料]　　白米150g，瘦豬肉250g，水發腐竹50g，皮蛋2個g，麥片30g

　　[調味料]　生油40g，精鹽15g，味精3g

　　[做法]　　1.將瘦肉切成兩塊，用精鹽10g分別在肉塊上塗勻，放入冰箱醃漬一夜，成為瘦鹹肉。

　　2.腐竹洗淨、切粒。

　　3.皮蛋去殼洗淨，切成數塊。

　　4.白米洗淨，用精鹽5g，生油20g拌勻，成為油鹽米。

　　5.將清水***2000g***放入鍋內燒沸，倒入油鹽米、腐竹粒，並稍加拌勻，煮15分鐘，放入洗淨的鹹瘦肉、一個皮蛋、麥片及剩下的生油，繼續煮10分鐘後改用小火再煮30分鐘，視粥呈乳糊狀時即可離火，瘦肉撈起，撕成肉絲，並與剩下的皮蛋粒一起放入粥內，煮沸片刻，即可放入精鹽及味精調味。