阿膠的食用方法及食用益處

　　阿膠是日常生活中常見的進補中藥。你們知道阿膠有哪些食用的方法嗎?阿膠有什麼食用益處呢?接下來小編和你一起了解阿膠的食用知識吧。

　　阿膠的食用方法

　　一、滋陰養血

　　1.阿膠雞蛋湯

　　做法：阿膠10克，雞蛋一隻，阿膠加水一碗煮成蛋花，糖調熱服。

　　功效：滋陰養血，安胎。主治：陰血不足，胎動不安，煩躁不寧，虛癆咳嗽。

　　2.阿膠黃酒

　　用阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約2--3小時，待其全部溶化後取出即可。每日1--2次，每次服2匙。 功效：本方適用於一般血虛症。

　　3.阿膠糖液

　　做法：首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反覆攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖***冰糖或紅糖也可***或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。

　　功效：適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。

　　二、強身健體

　　1.阿膠粥

　　做法：分別取100克的大米或者小米並且清洗乾淨，然後和15克的阿膠砸碎後的小塊以及50克的冰糖一起放如鍋中熬成粥。阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。

　　功效：經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。

　　2.阿膠魚

　　做法：生魚一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據個人口味，可加入別的佐料。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可。

　　功效：健體益智，適於身體虛弱，渾身痠軟無力者。

　　3.阿膠排骨

　　做法：阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法燉熟即可。

　　功效：滋陰補血，增強體質，提高抗病力，適於年老體弱，產後血虛。

　　三、潤肺止咳

　　1.潤肺阿膠湯

　　做法：將阿膠一塊砸碎，加冰糖，銀耳，梨各適量用水煎煮，持續燉服。

　　功效：清燥潤肺，止咳，適用於秋冬季咳嗽纏綿不愈者。

　　2.貝梨膏

　　做法：川貝母粉10克、雪梨汁1000克、阿膠500克，共蒸熟。每次10克，日服兩次。

　　功效：可滋陰潤肺，治久咳不愈、痰中帶血、鼻中出血。

　　阿膠的食用益處

　　1、補血益氣

　　阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的有很好的療效，甚至超過了鐵劑，所以它補血的作用，針對失血性、營養性等各種貧血症有非常好的作用。

　　2、強筋健骨

　　阿膠有補血的作用，而血則能養筋，能潤滑關節，補充骨髓、腦髓等等，因此有了強筋健骨的作用，有力抗擊風溼等作用。

　　3、增強體質

　　阿膠裡面含有大量的蛋白質，有利於人體的吸收，它能增加人體的抵抗能力，減少疾病的發生，適用於年老多病的人，身體虛弱，愛患感冒的人。

　　4、緩延衰老

　　阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽作用。

　　5、抗癌

　　阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。並對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進淋巴細胞轉化作用，可使腫瘤生長減慢，症狀改善，生命延長。在使用放療、化療時，使用阿膠，可減少副作用，增強體質，增強藥物耐受性。

　　6、補鈣

　　阿膠中含有較豐富的鈣質，通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收和貯存，改善體內鈣平衡，可預防和治療骨質疏鬆。是中老年人保健中最為理想的補充劑。

　　7、美容養顏

　　阿膠通過補血而滋潤面板，利於面板保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養面板，美容養顏之佳品。

　　8、調經安胎

　　阿膠可以用於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血，益衝任，故可養胎、安胎，調治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產有很好的治療作用。

　　9、擴張血管

　　阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液迴圈，改善微迴圈，抗心律不齊等作用。

　　食用阿膠的注意事項

　　1、阿膠藥用時一般用量為3~9克，宜飯前服用，具體用量要根據個體體質情況來定。

　　2、因為東阿阿膠性質比較平和，且藥食兩用，是適合細水長流長期服用的一種滋補品，《神農本草經》就有阿膠“久服輕身益氣”的說法，因此，只要服用後沒有明顯不適感受，常年服用阿膠產品是一個很好的養生習慣。

　　3、注意服用阿膠時，感冒時不要服用，不要同時喝茶水和蘿蔔。

　　4、女性月經期間服用如出現經量變化請停止服用或減量服用，根據變化情況決定是否服用。