香花菜的功效與作用

　　香花菜，入藥部分為脣形科植物留蘭香的全草。有哪些?下面小編給大家詳細講解相關知識吧。

　　香花菜的功效

　　疏風，理氣，止痛。治感冒，咳嗽，頭疼，脘腹脹痛，痛經。

　　1、《生草藥性備要》：“治小兒乳咳。”

　　2、《嶺南採藥錄》：“專散風寒溼，調經。治婦人經期腹痛。”

　　3、廣州部隊《常用中草藥手冊》：“治感冒咳嗽，虛勞咳嗽;胃腸氣脹。”

　　4、廣州空軍《常用中草藥手冊》：“治胃寒痛，神經性頭痛;敷跌打瘀痛。”

　　香花菜的藥用價值

　　1、香花菜水煎服，治胃寒痛。

　　2、香花菜搗爛，煎雞蛋食之，治神經性頭痛。

　　3、風寒咳嗽：用生葉2至4兩，加豆腐適量，生蔥兩條，放在鍋內，煎作送食。亦也加雞蛋且同煎。

　　4、肺癆咳嗽：用鮮葉2至4兩，清水煎服。或加豬瘦肉同煎。

　　5、胃口風：用鮮葉適量，加雞蛋煎食。

　　香花菜的用法與用量

　　內用：煎湯，1～3錢***鮮者0.5～1兩***。外用：搗敷。

　　香花菜的副作用

　　一般人均可使用。

　　香花菜的製作技巧

　　嫩枝、葉常作調味香料食用。可以在醬汁、飲料、冷盤、刀豆、土豆的料理或魚肉料理中使用，做點心時也使用。川渝一帶一般用作煮魚和炒嫩胡豆的佐料。葉子可作為蔬菜，涼拌、炒吃都可，在歐洲普遍用來泡茶。

　　香花菜主要價值

　　藥用價值

　　性味：辛甘，溫。

　　①《生草藥性備要》："味辛辣，性溫。"

　　②廣州部隊《常用中草藥手冊》："甘，微溫。"

　　功用主治：疏風，理氣，止痛。治感冒，咳嗽，頭疼，脘腹脹痛，痛經。

　　①《生草藥性備要》："治小兒乳咳。"

　　②《嶺南採藥錄》："專散風寒溼，調經。治婦人經期腹痛。"

　　③廣州部隊《常用中草藥手冊》："治感冒咳嗽，虛勞咳嗽;胃腸氣脹。"

　　④廣州空軍《常用中草藥手冊》："治胃寒痛，神經性頭痛;敷跌打瘀痛。"

　　用法：內服，煎湯，5～15克***鮮者25～50克***;外用，搗敷。[2]

　　食用價值

　　食性葉子可泡茶或用於沙律、湯、魚類等菜式。香花菜是有益的蔬菜，具有暖胃、驅風、化氣、止痛的作用，性質略帶辛溫，還可以當作表散外感風邪的藥物。一般常見於伴以蛋漿，煎蛋食用，味美可口。

　　***方歌***：香花菜核祛風寒，肺癆咳嗽胃風藏。療肺鮮葉煲瘦肉，咳嗽風寒煎蛋湯。