藏紅花的選購方法介紹

　　相信現在很多女性朋友都很喜歡看宮廷劇，早在古代這種藥物就被廣泛的運用。那麼藏紅花的選購方法都有哪些呢?下面小編給大家詳細講解相關知識吧。

　　藏紅花的選購方法

　　1、觀察法

　　把藏紅花放在白紙上,攤開仔細觀察,真正的藏紅花是花蕊,雖然有的折斷了,但每個都是喇叭狀的,而用蘿蔔切成的絲染色的假貨就很難達到。或者把藏紅花放到塑料袋裡,再晃一晃,有的藏紅花會把黃色的花粉粘在塑料袋上,薄薄的一層淺黃色,很容易辨認,而假貨就沒有了。

　　2、泡水法

　　真正的藏紅花是由紫藍色的藏紅花蕊精製而成的,取樣品少許浸入水中,水被染成金黃色且逐漸向下,在水裡不會馬上變碎,而且水是亮亮的淺黃色,水面無油狀漂浮物用放大鏡觀察,真品一端膨大成喇叭狀,一側有裂縫。而假貨是其他花的花蕊甚至蘿蔔切成很細的絲,然後染色而成,泡水後蘿蔔會變碎,染色的會很快褪色,且水會變成紅色或者是橙黃並有油狀漂浮物,摻偽的品種有西紅花的雄蕊、黃花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱頭,紅花、蓮鬚等。

　　3、紙壓法

　　用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓,紙上不應留有油痕,否則摻雜礦物或植物油。

　　4、化學檢驗法

　　4.1、取本品一小片放在玻璃片上,加稀硫酸1滴,真品四周先出現深藍色,漸變為紫色,後變棕紅色。

　　4.2、取樣品少許,加碘酒一滴,真品不變色,若變藍色、藍黑色或紫色,則為偽品。

　　女性使用藏紅花的禁忌

　　1、孕婦慎用。我們知道,據古籍記載藏紅花有很強的活血性,孕婦使用後會對胎兒產生不利的影響,嚴重者會導致出現流產。

　　2、女性經期慎用。女性在經期時子宮內膜呈脫落狀態,而具有活血化瘀功能的藏紅花能夠降低機體凝血的功能,這會導致月經量過大或使經期延長。

　　因此,藏紅花就好比是一把雙刃劍,利用得好則能夠幫助女性恢復一些婦科疾病。反之,則對女性健康帶來很大的傷害。

　　藏紅花的功效與作用

　　1、美容保健

　　適合愛美人士。女性因為種種原因出現氣血虧虛以及併發症，食用之則氣血活，血氣旺，精神充沛，面色紅潤。

　　2、預防保健

　　針對老年人。現代藥理研究表明，小劑量的藏紅花煎劑對蟾蜍心臟有抑制其收縮作用;小劑量藏紅色花使血壓略升而後降，較大劑量使血壓持久下降。其可明顯預防和治療腦血栓，脈管炎、心肌梗塞、神經衰弱等老年人易出現的種種症狀。

　　3、增強體質、調節內分泌

　　適用各種人群。可促進巨噬功能，消除體內“垃圾”，增強細胞免疫力，提高人體抵抗力;能及時促進人體血液迴圈的血氧供給，讓人保持思維敏捷、心態平和，自信滿滿;可及時調節內分泌，消除因失調引發的色斑。

　　4、排毒養顏

　　中醫上，藏紅花多用於泡茶，可以活血化淤、排毒養顏。相傳武則天常把藏紅花當茶飲用，以達到美膚養顏的效果。

　　5、降低膽固醇

　　藏紅花還可降低膽固醇，促進脂肪代謝，經常服用藏紅花還能夠起到減肥瘦身的效果。但是一次食用藏紅花不宜過多，大概1～3克的量就可以達到效果了。

　　6、改善心肌供血供氧

　　《本草綱目》曾記載，藏紅花能“活血、主心氣憂鬱，又治驚悸”。現代藥理研究證明它對改善心肌供血供氧等方面療效確切，藏紅花含有多種甙的成分。多種甙可明顯增加大冠狀動脈的血流量，故藏紅花可調節血液迴圈、涼血解毒、養顏化瘀、抗疲勞、抗衰老。

　　7、抗癌、抗腫瘤。

　　近年來，科學家發現藏紅花的花蕊中含有的藏紅花酸、藏紅花、藏紅花素和藏紅花苦素等都具有較強的抗癌活性，對於血癌細胞、乳頭癌、扁平細胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強的抑制作用。因此，藏紅花素等抗癌活性物質將成為21世紀最理想的抗癌藥物之一。

　　8、食品調味

　　《聖經·雅歌》第4章第14節中提到一些香草時包括藏紅花。帶有強烈的獨特香氣和苦味。在地中海地區和東方菜餚以及英國、斯堪的那維亞和巴爾幹的麵包中作調色和調味佐料。也是法式菜濃味燉魚的重要成分。