寶寶蝦粥怎麼熬好吃

　　蝦粥是特別營養味美的一種養生粥。平時喝慣了五穀雜糧粥的朋友一定要嘗試一下這道粥呀。可能做起來有點麻煩，需要提前把蝦處理好。下面小編告訴大家寶寶餛飩餡怎麼調才好吃，希望對大家有幫助哦!

　　寶寶蝦粥的功效

　　1、蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。

　　2、蝦粥有著和胃氣補脾虛和五臟的作用，還可以補充水分避免血液黏稠，又容易產生飽腹感，幫助消化。

　　3、而且蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。再加上蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。

　　4、蝦中還有能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質，就連蝦殼都有大量的鈣質和甲殼素，能預防及改善中老年人骨質疏鬆及增強免疫力。

　　5、蝦還具有補腎 作用，能壯陽，幫助改善陽痿，早洩，性慾減退，頻尿等情況，也有助於產後的婦女分泌乳汁。

　　寶寶蝦粥的製作方法

　　菠菜蝦仁粥

　　原料：大米、菠菜、蝦仁、胡蘿蔔、水、鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、香油

　　做法：

　　1、大米洗淨，浸泡3-4個小時，蝦仁挑出蝦線，用鹽和澱粉搓一下，洗淨控幹，切成小塊，加料酒和胡椒粉下味。

　　2、菠菜洗淨，用開水燙一下後，用冷水激一下，控幹水分後切成小塊。胡蘿蔔去皮，切成丁。

　　3、用涼水把泡好的大米煮開後，加入胡蘿蔔，小火煮30分鐘左右。放入蝦仁，中火煮2-3分鐘。

　　4、加入菠菜，攪拌均勻，煮1分鐘。出鍋前，滴一點香油即可。

　　蝦仁豆腐豌豆泥粥

　　材料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油

　　做法：

　　1、 熟蝦仁剁碎備用，嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用;

　　2、 將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內，小火燒開煮爛後;

　　3、 加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

　　排骨大蝦粥

　　材料：大米100克，小肋排150克，大蝦6-8只，鹽適量，食用油一小匙，白胡椒粉少許

　　做法：

　　1、大米淘洗乾淨;排骨洗淨，剁成2釐米見方的小塊，用開水焯燙一下，用溫水衝去血沫，撈出控水;

　　2、蝦去頭，剝殼，留尾部的少許蝦殼，用小刀在剝出的蝦背上劃一刀，挑出蝦線，沖洗乾淨，並瀝乾水分待用;

　　3、砂鍋置火上，放水、米和排骨塊，放入一小匙油，用旺火燒開，改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨酥爛;

　　4、到粥水濃稠的時候，將剝好的蝦仁放入，煮2-3分鐘至變紅捲曲時，加入鹽、白胡椒粉，攪拌均勻即成。

　　小訣竅：

　　1、排骨一定要先汆燙，再和米同煮，否則排骨內的血水會讓整鍋粥都有腥味;

　　2、蝦一定要用新鮮的,也可以加入貝類、魷魚等海鮮材料讓粥的滋味更豐富;

　　3、放一小匙油，能讓粥煮得更綿軟濃稠。也可以提前將米浸泡一夜，再和油拌勻煮粥，這樣煮出的粥米粒融化，更好喝。

　　4、喝粥時也可根據個人習慣加入香蔥末和香菜末。