胃癌可以吃哪些蔬菜好
胃癌是最常見的惡性腫瘤之一,每年約有17萬人死於胃癌。那麼胃癌能治好嗎?胃癌吃哪些蔬菜好?下面就是小編給大家整理的胃癌資料,希望對你有用!
胃癌在術後吃哪些蔬菜好呢
1、大蒜:含有大蒜素,能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用,以生食效果較好。陰虛火旺者不宜多食。
2、洋蔥:含有大蒜中的一些抗癌物質,同時還含有谷胱苷肽,後者能與致癌物質結合,有解毒作用。也應以生食為妙。
3、番茄:該蔬菜是維生素C的重要來源,在儲存和烹調的過程中,它所含的維生素C不易遭到破壞,番茄中還含有胡蘿蔔素番茄紅素、維生素B族,番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿蔔素。不要在空腹時吃番茄,不能吃未成熟的番茄,不要和黃瓜一起吃。
4、黃瓜:含蛋白質、脂肪、糖類化合物、礦物質、維生素***A、B1、B2、C、E***、丙醇二酸等成分。無論是癌症性發熱還是炎症性發熱的患者,吃黃瓜可以清熱。伴有腹水、胸水或全身水腫的患者吃黃瓜都有作用。
5、椰菜:富含維生素C,胡蘿蔔素及鈣、鉀等,並且具有低脂肪、低熱量的優點。
多吃四種蔬菜可以預防胃癌
花椰菜
花椰菜被美國《時代》雜誌推薦十大健康食品。花椰菜含有抗氧化、防癌的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等發病機率。美國癌症協會也說,在眾多的蔬果中,花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。
研究發現,胃癌患者體內血清硒的水準明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而花椰菜可以補充一定量的硒、維生素C和胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成。
番茄***西紅柿***
番茄於2002年榮登美國《時代雜誌》“十大風雲食物”榜首。番茄中含多量的番茄紅素及胡蘿蔔素,都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內自由基,可有效抗胃癌和消化系癌,同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
專家表示,根據研究血液中番茄紅素含量高的人比較不易罹患某些癌症,如子宮頸癌、攝護腺癌和胰臟癌。只要每天吃一顆番茄就能達到保護功效,一些加工過的番茄產品,如番茄汁和番茄醬等,也都含有番茄紅素。
吃番茄抗癌要用對方法。研究發現,番茄中的番茄紅素經過加熱之後才會釋放出來,加上番茄紅素是脂溶性,加油烹煮後,可以提高2至3倍的吸收率,如果只想生吃,飯後吃會比空腹吃效果更好,因為用餐時已有攝取油脂。
番茄料理如番茄炒蛋、乳酪烤番茄、 番茄炒牛肉、番茄紅燒牛肉等都不錯,也可以在番茄蛋花湯中加幾滴油。喜歡吃番茄沙拉的人記得加幾滴橄欖油。
洋蔥
生活飲食中,無論中式或西式餐點經常吃到洋蔥。洋蔥含有蒜素、硫化硒及櫟皮素,為天然的抗癌物質。能夠抑制致癌物質的合成,促進吞噬細胞破壞癌細胞。
研究顯示,經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%。
紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的櫟皮素,無論炒牛肉、豬肉時都可加入紫洋蔥。紅燒牛肉可加入白洋蔥增加甜味省去化學味精傷害身體,再加些含蒜素的大蒜調味讓抗癌效果更加。
菌菇類
菇蕈類總類多,大致分為含有多醣體的香菇、雲芝、猴頭菇、草菇;含蛋白質量較多的西洋蘑菇、舞菇、滑菇;含多醣體、蛋白質各半的草菇、金針菇。黑木耳、白木耳也含多醣體。冬天吃火鍋時,加入這些菌菇類可增加湯頭甜度,讓你隨手抗癌。
多醣體富含膳食纖維在腸道不易被消化,能幫助排除有毒物質。許多菇類含多醣體,很適合癌症患者在治療期間作為輔助調養。像是在化療、放療期間,可幫忙癌細胞抑制作用。一般人平常多攝取,也有抗癌養生作用。
預防勝於治療,平常要懂得愛惜自己讓癌症遠離你,三餐吃八分飽,多吃蔬果少吃肉,保持運動,排便正常,凡事看得開不煩惱,身體強壯,癌症就會遠離你。
什麼日常習慣最易讓你患胃癌
三餐不定、壓力過大、喜食煙燻、吃得太燙可致癌。有調查顯示,經常三餐不定時者發生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍,生氣進食為1.5倍,喜食燙食為4.22倍。如果上述因素協同作用,則患胃癌的相對危險性更高。胃是一個習慣遵守"時間表"的器官,胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷,以便於及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和,就會消化胃黏膜本身,對胃黏膜造成損害。飢一頓,飽一頓,經常不吃早餐,有時又暴飲暴食,加之開夜車、生活無規律,讓胃癌發病有了"良好"的土壤。
邊走邊吃、邊看邊吃消化不良。為了節省時間,很多人的早餐都是在上班路上解決的,而中餐又往往對著書本、電腦螢幕邊看邊吃,這樣會讓胃很不舒服。同理,邊看邊吃使腦部無形之中和腸胃"爭奪"了血液,也會造成消化不良。
胃癌吃什麼好