青李子的功效與作用

　　青李子，有著青青綠綠的表皮以及果肉，在其中部還有一個果殼，可以用來繁殖青果子苗，那麼青李子的功效怎樣呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　青李子的功效

　　青李子的酸味可以促進胃中消化酶以及胃酸的分泌，也能促進腸道的蠕動，因此能夠達到促進消化的效果，能夠改善食慾，對於食慾不強、食後不消化以及胃酸分泌障礙者來說有著奇特的效果。在青李子的果肉中還蘊藏著多種氨基酸物質——甘氨酸、脯氨酸、絲氨酸等，這些氨基酸物質可以消腫利尿，也能對肝硬化的治療進行一定的輔助效果。

　　青李子的價值作用

　　青李子也能當做一種很好的降壓藥，高血壓患者可以多食一些來降低血壓。在青李子的果殼仁中還含有脂肪油，這可以用來促進大便的排出，因此有導瀉作用;脂肪油同時還能夠止咳化痰，對於久咳不治的患者來說也是一種良藥。

　　在《本草綱目》中有記載，青李子是很好的美容養顏物質，在古代它常常被用作製作面脂的原材料，臉生黑斑的人常敷青李子面脂，也能化解黑斑。

　　青李子的食用禁忌

　　因為青李子是一種酸性食物，果酸含量特別大，因此過量的食用會導致胃痛、胃潰瘍的發生，所以患有胃部疾病的患者少食或者忌食。

　　若大量食用青李子，對脾胃、對牙齒的傷害也特別大，還會導致痰溼的生成。對於正在長牙的小朋友來說也不能多吃。

　　《本草綱目》中還記載到，青李子不能夠與蜂蜜、雀肉一起使用，不然這二者之間就會發生作用，引發危險。

　　新鮮的青李子並不是一年四季都能夠購買得到，因此在購買到新鮮青李子的時候，如果食用不完，可以將其製成醃青李子，這樣就可以儲存更長的時間了。製作醃青李子的方法也很簡單，只要將青李子清洗乾淨，用適量的食用鹽、赤砂糖還有乾草混合醃製就可以了，醃製的過程只需要一天，醃製後的青李子有著別一番的風味，也沒有那麼酸了。

　　李子的附方

　　1、治小兒暴有熱，得之二、三日：李根、桂心、芒硝各十八銖，甘草、麥門冬各一兩。上五味，細切，以水三升，煮取一升，分五服。***《千金方》李根湯***[6]

　　2、治小兒尿灶丹，初從兩股起，及臍間走入陰頭皆赤色者：燒李根為灰，以田中流水和敷之。***《千金方》***[6]

　　3、治骨蒸勞熱，或消渴引飲：鮮李子搗絞汁冷服。***《泉州本草》***[7]

　　4、治肝腫硬腹水：李子鮮食。***《泉州本草》***[7]

　　5、治奔豚氣上衝胸，腹痛，往來寒熱：甘草、芎藭、當歸各二兩，半夏四兩，黃芩二兩，生葛五兩，芍藥二兩，生薑四兩，甘李根白皮一升。上九味，以水二斗，煮取五升，溫服一升，日三，夜一服。***《金匱要略》奔豚湯***[8]

　　6、治咽喉卒塞：以皁角末吹鼻取嚏，仍以李樹近根皮，磨水塗喉外。***《菽園雜記》***[8]

　　7、促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品。[5]

　　8、清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益。[

　　李子的忌宜人群

　　1、適宜人群

　　一般人群均能食用

　　1、發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

　　2、李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

　　3、多食易生痰溼、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰溼及小兒不宜多吃。

　　2、食用禁忌

　　1、未熟透的李子不要吃。

　　2、切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。

　　3、李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟;勿同麋、鹿肉同食。***引自《飲食須知》***