菊花的加工方法有哪些

　　“霜降”前後，當菊花花序開足時，分批採收，過早或過晚，都影響產量和質量。今天小編就來給大家介紹一些菊花的加工方法以供參考。

　　花同時開放的，可一次採收，割下全株，剪下花序進行加工。但有的品種並不同時開放花，或因管理較差，花開放早晚不一，則須分期採收。將開足的花序摘下加工。

　　菊花以花序完整、身幹、顏色鮮豔、氣味清香、無梗葉、無碎瓣、無黴變者的加工品為佳。

　　菊花的一般加工方法

　　薰晒法

　　將摘下的鮮花，每100kg用硫磺1～1.5kg，薰2～3小時，花朵呈軟綿狀後取出，放日光下晒乾。

　　烘乾法

　　將鮮花序剪下，攤在席箔或晒盤上，厚約3cm，放在烘房架上，先用45～50℃溫度烘12小時後，再提高溫度到60℃左右再烘12小時，烘乾後即可藥用。

　　生晒法

　　種植數量較少，常可以用生晒法。將全株割下後掛在通風向陽處晒乾***防止雨淋***，幹後摘下花朵即可。

　　蒸晒法

　　杭菊的花瓣少，花序心大，如生晒，幹後易散瓣，因此要用籠蒸。將摘下的鮮花放在籠內，蒸3～5分鐘，蒸後晒乾。

　　以上幾種加工方法，以烘乾法最好。幹得快、損耗少、質量好、出幹率高，最適合大面積生產加工。一般約5kg可加工1kg幹菊花商品。

　　不同品種菊花的加工方法

　　貢菊

　　採收後置於烘房內烘焙乾燥，溫度保持在40～50℃之間，待到九成干時，將溫度降低到30～40。C。當花色呈象牙白時，即可從烘房中取出，再置通風乾燥處陰至全乾。

　　杭白菊

　　採收後的菊花置於蒸籠蒸5～6分鐘，然後放在竹蓆上晒至全乾。

　　毫菊

　　在花序盛開齊放、花瓣普遍潔白時，將整個植株割下，紮成小把，倒掛於不受雨雪但通風良好的地方進行陰晾，待到八成干時，將花序摘下，置於薰房內用硫磺薰白。然後再攤薄晾晒至幹即可。

　　滁菊

　　採後陰晾，薰白，晒至六成干時，用竹篩將花序篩成圓球形，再晒至全乾即成。晒時切忌用手翻動。