銀針茶的喝法

　　中國是出產茶葉的大國，各種優質名茶應有盡有，其中一種特別珍貴，在國際上享有盛譽的品種就是銀針茶。銀針茶要怎麼喝呢?下面跟著小編一起看看。

　　賞茶。用茶匙攝取少量銀針茶，置於潔淨賞茶盤中，供賓客觀賞。

　　潔具。用開水預熱茶杯，清潔茶具，並擦乾杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的豎立率。

　　置茶。用茶匙輕輕地從茶葉罐中取出銀針約3克，放入茶杯待泡。

　　高衝。用水壺將70℃左右的開水，利用水的衝力，先快後慢衝入茶杯，至1/2處，使茶芽溼透。稍後，再衝至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可用玻璃片蓋在茶杯上，經5分鐘後，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態，茶芽的沉浮，氣泡的發生等，都是其他茶泡時罕見的，這是銀針茶的特有氛圍。

　　奉茶。大約沖泡10分鐘後，就可開始品飲。

　　哪些人群不能喝銀針茶

　　1.缺鐵性貧血者：茶中的鞣酸會影響身體對鐵的吸收，使貧血加重。

　　2.神經衰弱者：茶中的咖啡因能使人興奮，引起基礎代謝增高，加重失眠。

　　3.動性胃潰瘍患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影響潰瘍癒合。

　　4.泌尿繫結石者：茶中的草酸會導致結石增多。

　　5.肝功能不良者：咖啡因絕大部分經肝臟代謝，肝功能不良的人飲茶，將增加肝臟負擔。

　　6.便祕者：鞣醱有收斂作用，能減弱腸管蠕動，加重便祕。

　　7.哺乳期婦女：咖啡因可通過乳汁進入嬰兒體內，使嬰兒發生腸痙攣，貧血，還會影響孩子的睡眠。

　　8.心臟病者：飲茶過多，會使心跳加快，有的還可出現心律不齊。

　　9.孕婦：飲茶過多，會使嬰兒瘦小體弱。

　　10.醉酒者：酒精對心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，兩者一起發揮作用，對心臟功能欠佳者，十分危險。