炒花生的功效與作用

　　花生是大家很熟悉的一種食物，花生是可以作為平時的零食吃的，花生的吃法有很多，不僅可以生吃，也可以煎煮蒸炸等等，花生的營養價值很高，而且其中含有很多營養物質，但是花生的脂肪的含量很高，也不是所有人都能吃的，下面就由小編為大家介紹下炒花生的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　炒花生的功效和作用：

　　1.抗衰老能力強

　　剛剛提到了白藜蘆醇，這是一種生物性很強的天然多酚類物質，也是腫瘤疾病的化學預防劑。它除了能降低血小板聚集，保護心臟之外，還被美國人艾爾·敏德爾編輯《抗衰老聖典》收錄為“100種最熱門有效的抗衰老物質”之一，有很強的對抗衰老的能力。

　　2.花生美味又能減少攝入的熱量

　　花生又是一種美食，可以炒、炸、煮食，製成花生酥、以及各種糖果、糕點等，水煮花生，炒花生米，可以直接當零食來吃。而花生醬用途更是廣泛，用花生醬代替黃油、奶油等，一舉兩得，又美味還能減少攝入的熱量。蘋果片、麵包片塗上花生醬，做慕斯的時候也可以加花生醬。花生醬拌麵更是受歡迎。

　　3.花生中的脂肪對心臟健康很有益

　　花生中含有的脂肪對人的健康很有益，其中含有的的單脂肪酸和多不飽和脂肪對心臟健康有益。

　　4.花生能平衡膳食

　　花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質。目前，全世界人們普遍存在四大營養缺陷。其一是蛋白質，全世界每4個孩子就有1個蛋白質能量營養失衡;其二是維生素A缺乏;其三是鐵元素缺乏，全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現象;其四就是碘缺乏，全球約有22億人碘攝入不足。

　　炒花生的做法

　　做法一

　　製作材料

　　主料：花生500克

　　調料：鹽4克

　　製作流程

　　1、花生洗淨裝盤，撒上鹽。

　　2、用高火加熱4分鐘30秒，炒熟後待涼即可。

　　做法二

　　材料：花生一杯。

　　調料：色拉油、精鹽、白糖少許。

　　做法

　　①將花生洗淨裝盤，冷鍋放入冷油，撒上鹽。

　　②用高火加熱4分30秒，炒熟後裝盤，撒上鹽和糖，待涼即可食用。

　　特點： 香 、脆

　　功效： 補血養血