海沙蔘的功效與作用

　　沙蔘可以用來煲湯,也可以用來吃,還可以保健,這些好處我們都知道,這種治病加養生的中藥的功效大家可能有一些不瞭解,下面就來了解一下沙蔘的功效和禁忌。

　　沙蔘的基本介紹

　　為桔梗科沙蔘屬植物四葉沙蔘、杏葉沙蔘或其同屬植物，以根入藥。秋季刨採，除去地上部分及鬚根，颳去粗皮，即時晒乾。

　　南沙蔘與北沙蔘的區別

　　據古代文獻記載，前人所用沙蔘，系南沙蔘。至清代載有沙蔘分南、北兩種。一般認為兩藥功效相似，均屬養陰藥，具有養陰清肺，益胃生津的功效。然南沙蔘又稱大沙蔘、空 沙蔘，其形粗大，質較疏鬆，功效較差，專長於入“肺”，偏於清肺祛痰止咳;北沙蔘，又稱北條參、細條參，其形細長，質堅疏密，功效較佳，專長於入“胃”，偏於養陰生津止渴，說法各異 。

　　沙蔘的功效與作用

　　甘，涼。清熱養陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。

　　沙蔘具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合放 化療用於腫瘤患者，尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術後氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的療效。

　　沙蔘的營養價值

　　現代研究發現，南沙蔘含生物鹼、揮發油等，具有降低體溫、鎮痛、強心等作用;北沙蔘含黃酮、 皁甙等，具有祛痰、抗真石、強心等作用。

　　南沙蔘養陰清熱 潤肺化痰 治療陰虛久咳 癆嗽痰血 燥咳痰少;虛熱喉痺***潤肺止咳***。北沙蔘胃陰虛津液不足咽乾口渴***養胃生津***。

　　沙蔘的選購

　　呈圓錐形或圓柱形，略彎曲，表面黃白色或淡黃棕色，頂端有一至數個蘆頭，根上部多有深陷黃紋呈斷續環狀，並有殘留的粗皮，下部有縱紋及縱溝。體輕質鬆脆，易折斷，斷面不平坦，黃白色，有裂隙。無臭，味微甘。以粗細均勻、肥壯、色白者為佳。

　　沙蔘的儲存

　　炮製後貯乾燥容器內，置通風乾燥處，防蛀。

　　沙蔘的食用方法

　　1.肺熱咳嗽者，可單味水煎服。

　　2.若肺熱較盛者，可加清肺之桑白皮、地骨皮。

　　3.久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬花、炙百部。

　　4.久咳聲啞者，再伍養陰斂肺之玄蔘、訶子。

　　5.若津傷較重，舌絳少津者，是可用鮮沙蔘與鮮生地、鮮石斛等配伍，以增養陰生津之效。

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