豬油的功效與作用

　　豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是由豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。下面就由小編為大家介紹下豬油的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　豬油的功效和作用

　　補虛

　　豬油可以滋養五臟，尤其對脾胃和肺。豬油味甘，可使脾胃強健，有助消化，開胃。所以脾胃虛弱、食慾不振、身體瘦弱的朋友可用豬油來增肥。

　　解毒

　　豬油不但能治療婦科炎症，還有解“諸肝毒”。

　　潤燥

　　豬油使人面板光滑細膩，有彈性，治療脫髮。中醫認為，肺主皮毛，即人體面板、毛髮的生長靠肺滋養。豬油能補益肺陰，這就間接促進了面板和毛髮。因此豬油固有“悅面板，作手膏，不皸裂”***《本草經集註》***、“生髮悅面”***《名醫別錄》***之說。

　　潤腸通便

　　豬油滑膩，又入大腸經，豬油正好可以“潤滑”腸道，使人排便通暢。所以具有潤腸通便的功能。

　　補肺止咳

　　如果肺部發熱，乾咳不止，不但需要清熱，還要補脾。故中醫有“肺虛者補脾”之說。

　　豬油的營養價值

　　動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。

　　動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。

　　豬油的食用方法

　　豬油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥氣，影響人的食慾。

　　豬油的妙用

　　1.蒸饅頭的發麵裡揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭膨鬆、潔白、香甜可口。

　　2.煮陳米時，加點豬油和少許鹽，煮出來的飯鬆軟、可口。

　　3.鐵鍋洗淨擦乾，再塗點動物油抹勻，可防止生鏽。

　　4.不穿的皮鞋，擦上點動物油，置陰涼乾燥處存放，可使皮鞋光潔柔軟。

　　5.可以當作潤脣膏。

　　6.北方寒冷的冬天,氣溫零下15度以下,一般的面油基本上沒有用處 ,將豬油融化塗在臉上,冷風吹硬了之後有極好的隔溫效果,而且也不會有戴面具的感覺。

　　豬油的禁忌與副作用

　　豬油、牛油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥氣，影響人的食慾。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用動物油也不要過量。很多奶油製品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應注意。

　　食物相剋

　　豬油不可與梅子食用。