糯米的健康搭配食譜

　　糯米是一種相當滋補的穀物，入夏適量食用糯米，能健脾養胃，解決夏季胃口差的問題。下面小編帶你瞭解XXX，希望對你有幫助!

　　一、紅棗

　　二者煮粥可調節貧血、營養不良，是孕婦、老人、虛弱之人的療養保健飲食。

　　推薦食譜：紅棗糯米粥

　　原料：紅棗50克，糯米100克，冰糖100克。

　　做法：

　　1.將紅棗沖洗乾淨，剔去果核。糯米淘洗乾淨。

　　2.取鍋上火，放入適量清水，下入糯米、大棗，用旺火煮沸後，改用小火煮至熟爛，調入冰糖即成。

　　二、香芹

　　糯米粥熬好後加入香芹，好處多多。香芹具有通氣、強腎、利尿的作用，它含有豐富的粗纖維，能促進腸道蠕動，有助於腸胃的排毒，還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。

　　推薦食譜：香芹糯米粥

　　原料：糯米200g，香芹1把，水1升。

　　做法：

　　1.糯米浸泡幾小時，加足清水，煮到米粒軟爛時，加入香芹末。

　　2.大火再次煮到沸，就可以了。

　　三、板栗

　　二者與水同煮至熟爛成粥，早餐食用，對腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。

　　推薦食譜：板栗糯米粥

　　原料：糯米50克、新鮮板栗50克、枸杞5粒、水。

　　做法：

　　1.提前將糯米洗淨，用適量清水浸泡30分鐘以上，新鮮板栗去殼去皮待用。

　　2.鍋中放入適量清水煮開，放入糯米和板栗煮開，加蓋轉小火熬至粥粘稠即可，中途注意適當攪拌，避免粥粘鍋。

　　糯米的適宜人群

　　糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。一般人群都能食用。

　　糯米食品宜加熱後食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

　　1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。

　　2.適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。

　　3.凡溼熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。

　　4. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

　　5.糖尿病患者不食或少食;由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

　　糯米的搭配宜忌

　　【食物相剋】

　　【糯米+蘋果】糯米中磷等礦物質與蘋果中的果酸結合，產生不易消化的物質，易導致噁心、嘔吐、腹疼。

　　【糯米+酒】同食會容易讓人酒醉難醒。

　　【食物相宜】

　　【糯米+蜂蜜】補中益氣、健脾消食、補虛養顏、美容養顏。

　　【糯米+紅棗】健脾益氣，適用於體虛氣弱、心悸失眠者。

　　【糯米+蓮子】益氣和胃、補脾養肺，強健骨骼和牙齒。

　　【糯米+蓮藕】健脾止瀉、清熱生津，涼血散瘀、益氣養生。

　　【糯米+銀耳】滋陰潤肺、養胃生津、嫩膚美容。

　　【糯米+山藥】補益脾胃、斂汗止渴、益氣補腎。

　　【糯米+百合】補氣養血，消疲健身。