海螺的清洗方法和步驟有哪些

General 更新 2024年11月02日

  大海螺是一種軟體的動物,這種海鮮十分不容易洗乾淨,如果清洗不乾淨的話很有可能就會有一些疾病纏身,那麼你知道有哪些清洗海螺的方法嗎?以下是小編為你整理的海螺的清洗方法,希望能幫到你。

  海螺的清洗方法

  大海螺清洗方法1

  新鮮海螺不容易清洗,外面有一層滑膩液體。用幹生粉與海螺拌勻,用水沖洗,就容易乾淨。 在海螺裡倒入一些麻油***或少許鹽或醋***,加水淹沒海螺,讓海螺把沙吐出來。放四個小時後,再用水沖洗海螺就可以了。

  大海螺清洗方法2

  海螺的清洗,建議放點小蘇達和水,按一比十清洗後即可下油鍋。前提是活的海海螺先用海水養2小時為好。沒海水就用清水+食鹽也行。洗得乾淨,吃得放心。

  大海螺清洗方法3

  海螺在洗之前,首先要把海螺的腦子拿掉,否則,人吃的時候,會頭暈或頭痛,海螺肉用白醋洗,只有用醋才能把海螺肉外層粘乎乎的東西洗掉,然後,再用自來水把醋洗乾淨。

  大海螺清洗方法4

  用食用油滴幾滴在水裡泡20分鐘

  大海螺清洗方法5

  食鹽搓,清洗乾淨,在用鹽水泡5.6分鐘

  大海螺清洗方法6

  用醋搓,清洗乾淨,在水裡滴點醋泡下.5.6分鐘

  大海螺清洗方法7

  海螺用刷子清洗淨,將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右,讓其吐淨腸裡的泥沙。

  大海螺清洗方法8

  如果是食用前的話,在海螺裡倒入一些麻油***或少許鹽或醋***,加水淹沒海螺,讓海螺把沙吐出來。放四個小時後,再用水沖洗海螺就可以了。

  海螺的菜餚製作推薦

  炒海螺

  材料:

  海螺肉300克、香菜1棵、生薑1小塊、幹辣椒8個、食用油50克、醬油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精鹽2小匙

  做法:

  1.螺肉洗淨;香菜洗淨切末;姜洗淨切絲;

  2.鍋內放油燒熱,爆香姜及幹辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻,最後加入香菜拌勻即可。

  木耳炒海螺

  主料:

  大海螺400g

  輔料:

  木耳10g,豬油,姜,蒜,蔥,料酒,醋,鹽,澱粉,雞精,糖,白胡椒粉,高湯***可用清水替換***

  做法:

  1、大海螺敲碎殼***可由商販代勞***,用鹽和醋搓出粘液,洗淨,切片。快速氽水,氽完馬上涼開水衝一下。

  2、木耳泡發切細焯水。

  3、用鹽雞精醋澱粉胡椒粉糖高湯調汁備用。

  4、炒鍋放豬油,下海螺片過油出鍋,要快。

  5、換花生油,下薑片、蒜片、蔥爆鍋,下木耳,料酒、海螺片、調好的汁,大火快炒出鍋。

  醬爆海螺

  材料:

  海螺、青紅椒、蔥、姜、醬、鹽、料酒、雞精。

  做法:

  1、海螺用刷子清洗淨,將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右,讓其吐淨腸裡的泥沙;

  2、青紅椒、蔥、姜切絲備用;

  3、海螺放沸水中焯水,迅速撈起備用;

  4、鍋裡放油,待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香,然後放入自己喜歡的醬,醬炒出香味後下入海螺翻炒;

  5、翻炒過程中可以少淋些料酒,待海螺的蓋開始張開時,加入糖、雞精翻炒,出鍋前放入青紅椒即可。

  水煮海螺

  材料:

  海螺、蔥、姜。

  做法:

  1、新鮮的海螺在海水中跑淨泥沙;

  2、洗好的海螺新增剛沒過的水,加蔥姜,大火煮開;

  3、新增一點點鹽,即可出鍋。

  吃海螺的好處

  1、去狐臭

  食用田螺對狐臭有顯著療效。

  2、醒酒

  螺有醒酒的作用,適宜醉酒者食用。

  3、明目

  海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。

  4、海螺

  海螺的熱量相對較低,減肥期間可以食用。

  5、清肺

  海螺對心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病症有一定的功效。

  6、增強免疫力

  海螺含有豐富的蛋白質和氨基酸,還有大量的鋅,對增強免疫力有很強的作用。

  7、治目痛累年

  取生螺一枚,洗之內燥,抹螺口開,以黃連一枚納螺口中,令其螺飲黃連汁,以綿注取汁,著眥中。

  8、補鈣

  海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富,對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。
 

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