自制創意雙色玫瑰饅頭的做法

　　這是不一樣的饅頭哈，其實味道是差不多的，有時，換個造型，玫瑰的造型，換個新鮮感覺也是不錯的呢。以下是小編為您整理的雙色玫瑰饅頭的做法，希望您喜歡。

　　雙色玫瑰饅頭的成品圖

　　雙色玫瑰饅頭的食材

　　雙色玫瑰饅頭的做法步驟

　　1.將南瓜麵糰材料：普通麵粉 150克，白糖15克，蒸熟南瓜70克，***具體加多少南瓜泥要看南瓜的含水量來定，一般說來，揉到三光、盆光、面光、手光，就行了***酵母2克。白麵麵糰材料：普通麵粉150克，白糖15克，水75克，酵母2克。分別倒入面盆裡，混合均勻。然後分別用手揉和成光滑的麵糰.***大約要揉個十分鐘左右***

　　2.再放入容器內，表面鋪上保鮮膜放至溫暖處發酵。至麵糰發酵至2倍大即可。***大約在34度的天氣發酵了一小時***

　　3.發酵好的麵糰取出，撒上一點乾粉，再用力揉個10分鐘左右至麵糰再次光滑。將兩種揉好的麵糰分別均分成6-8克的麵糰，再分出幾個小麵糰搓成長方形的圓條備用***圓條用來做成花芯的***。

　　4.取一南瓜小麵糰，壓扁.

　　5.再取另一個白麵團，再壓扁.

　　6.兩個麵糰組合起來，碾成大片的圓形。

　　7.將五片碾好的大圓片，疊放起來，最下面的面片上放上花芯.

　　8.然後由下往上捲起來，捲成多層的圓柱形，捏實底邊。

　　9.將卷好的麵糰對半切開.

　　10.平放就成玫瑰花形了.

　　11.用手稍壓平一下每一片的花瓣,這樣花朵就更立體了哦。

　　12.蒸鍋內注入約70度的熱水，將蒸架抹上一點油，將玫瑰饅頭生胚放在蒸架上加鍋蓋。

　　13.靜置醒發20分鐘，面胚會有點長大哦。

　　14.開火燒開水後轉中火蒸15分鐘，蒸好後不要馬上開蓋，等2分鐘熱氣散去後再開蓋即可。
 

雙色玫瑰饅頭的做法