香辣醬拌麵的做法有哪些

　　喜辣的人，無辣不歡;喜面的人，“面面俱到”。今天這道面，送給喜辣喜素又喜面的人。 菜譜中的量為一人份。以下是小編為您帶來的關於香辣醬拌麵的做法，希望對您有所幫助。

　　香辣醬拌麵的成品圖

　　香辣醬拌麵的食材

　　香辣醬拌麵的做法步驟

　　1. 準備好新鮮的溼麵條。

　　2. 幹黃醬用3小勺清水澥開備用。

　　3. 郫縣辣醬剁碎備用。

　　4. 蔥薑蒜切碎備用。

　　5. 香料備好。

　　6. 熱鍋涼油，放入香料，小火炸香，撈出香料棄之不用。

　　7. 放入碎的辣醬，依然小火，用鍋鏟不斷翻炒，炒出紅油。

　　8. 炒出紅油以後，放入蔥薑蒜末，改中火，炒出香味。

　　9. 把調好的黃醬倒入鍋中，調入白胡椒粉和白糖，繼續用鍋鏟不斷攪拌炒勻，這個過程約兩分鐘，待水分減少醬汁變的濃稠即可關火。

　　10. 炒好的醬汁。

　　11. 另外取鍋坐水煮麵，煮好的面可以過一次涼白開，這個依自己喜好而定。面煮好後，撈出，澆上做好的醬汁即可開動啦!

　　12. 成品圖。