蘑菇湯的好吃可口做法

　　蘑菇含有多種維生素，其蛋白質含量高達30%以上;每100克新鮮蘑菇中的維生素C含量也高達206.28毫克，比蔬菜還要高2～8倍。你喜歡自己動手做蘑菇湯?你知道如何做出可口好吃的蘑菇湯嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　1

　　材料

　　白蘑菇5個，洋蔥1/2個，雀巢淡奶油半盒，黃油，水，雞精，麵粉，鹽少許，黑胡椒少許，荷蘭芹少許

　　做法

　　1.將白蘑菇洗淨，瀝乾水分，切片，洋蔥切碎粒，待用

　　2.取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，製成雞清湯待用

　　3.中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時放入麵粉翻炒1分鐘，製成黃油炒麵，***這是火要小，否則容易焦***取出待用。

　　4.鍋中放入剩餘的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘，再加入黃油炒麵攪勻。

　　5.最後調入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤後可用新鮮荷蘭芹點綴。

　　2

　　材料

　　主料：薏米1兩、鐵棍山藥1根、白玉菇適量

　　調料：生抽1小匙、鹽1/2小匙

　　做法

　　1、薏米提前浸泡幾小時，山藥不去皮，徹底洗淨並用鹽水浸泡乾淨，切成段。

　　2、將薏米、山藥放入鍋中，加足量水沒過，開火燒開然後轉小火蓋上蓋子煮20分鐘左右。

　　3、再下白玉菇、生抽鹽繼續煮5-10分鐘即可。

　　3

　　材料

　　平菇2兩，雞蛋一個，鹽，蔥花，味精少許

　　做法

　　1.新鮮的平菇2，3兩，水衝乾淨後撕成小條;一個雞蛋打勻備用

　　2.鍋燒熱，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入鍋中，加入少量鹽炒一兩分鐘

　　3.加入兩，三飯碗水，燒開，嘗一下湯的鹽味，不夠就加到合適

　　4.把打好的雞蛋倒入鍋裡，稍等一會等雞蛋成形後，攪勻一下，放入蔥花，加一點點味精，出鍋。

　　4

　　材料

　　火腿肉、番茄、蘑菇。

　　調料：

　　鹽、糖、香油、料酒、白胡椒粉。

　　做法

　　一、番茄蒂上切十字，放在開水裡燙幾分鐘，看見表面有離皮時可撈起，撕去表皮，切碎。

　　二、蘑菇切片。

　　上鍋操作：

　　一、起鍋，放少少底油，煎香火腿片;

　　二、放1大碗水，滾20分鐘左右，讓火腿出味;

　　三、倒入番茄，蓋蓋子滾10分鐘左右，再放蘑菇片，待其燒開1分鐘左右，加鹽、少許糖、香油和撒些胡椒粉，滴幾滴料酒，拌幾下可出鍋

　　5

　　材料

　　少許橄欖油炒制面粉，口蘑切丁***家裡沒有口蘑，我用了香菇，這就是為什麼湯裡有深色的星星點點。***火腿

　　做法

　　1，用少許橄欖油炒制面粉，然後加入適量清水調成麵糊狀。

　　2，口蘑切丁***家裡沒有口蘑，我用了香菇，這就是為什麼湯裡有深色的星星點點。***火腿切末。

　　3，在鍋中加入黃油、牛奶同煮，一定要小火，然後加入火腿末，口蘑丁和麵糊，小火煮開。

　　4，然後放入攪拌機打勻，再倒回鍋中，加適量鹽和白胡椒末調味。