胡蘿蔔飯怎麼做才好吃

　　胡蘿蔔飯是一道簡單的家常菜，主料是胡蘿蔔 、蔥姜 、大米、 油鹽。你想了解好吃美味的胡蘿蔔飯要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下怎麼做出好吃的胡蘿蔔飯?

　　胡蘿蔔飯的好吃做法一

　　胡蘿蔔飯的材料

　　300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生薑、適量胡蘿蔔、適量胡椒粉、適量孜然粉

　　胡蘿蔔飯的做法

　　1、羊肉洗淨，切小塊。

　　2、蔥切段、薑切片、胡蘿蔔切小丁。

　　3、鍋內加水，放入蔥、姜。

　　4、水開後放入切好的羊肉大火煮開。

　　5、等羊肉變白色撈出備用。

　　6、炒鍋內加少許油，放入羊肉、八角、胡椒粉翻炒。

　　7、鍋內加水，放入胡蘿蔔丁。根據個人喜好放孜然粉、精鹽，大火煮開。

　　8、把鍋內肉湯倒入電飯鍋。

　　9、把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常燜米飯的過程進行即可。

　　胡蘿蔔飯的好吃做法二

　　胡蘿蔔飯的材料

　　主料：米飯***蒸***250克，

　　輔料：胡蘿蔔150克，肥瘦豬肉150克，

　　調料：大蔥10克，鹽5克，味精2克，料酒5克，豬油50克

　　胡蘿蔔飯的做法

　　1.將胡蘿蔔去根洗淨，切成小丁;

　　2.蔥、豬肉洗淨剁碎成肉末，備用;

　　3.將炒鍋內倒入適量豬油，燒熱後，放入胡蘿蔔丁，煸炒至軟，盛出;

　　4.將炒鍋內倒入餘油燒熱，放入蔥末，炒出香味後，放入肉末，迅速炒散;

　　5.加入料酒、精鹽，炒至斷生，放入米飯、炒熟的胡蘿蔔丁炒勻，撒上少許水，蓋上鍋蓋;

　　6.用小火燜約5分鐘，加入味精炒勻，即可裝盤。

　　胡蘿蔔飯的好吃做法三

　　胡蘿蔔飯的材料

　　原料：大米400克，白蘿蔔1根，花肉150克，海蠣子幹10克，海虹幹10克，乾貝10克，蝦乾10克，珍珠香菇6朵，紅蔥頭5個，姜3片***其中1片姜切成末***，香蔥1根

　　調料：鹽1/2茶匙3克，生抽1湯匙15ml，老抽1茶匙5ml，鮑汁2茶匙10克，黃酒2茶匙10ml，水約400ml

　　胡蘿蔔飯的做法

　　1、海蠣子幹、海虹幹、乾貝、蝦乾、香菇沖洗乾淨後倒入清水浸泡40分鐘。紅蔥頭洗淨切片，姜***1片***切末，香蔥切碎，白蘿蔔去皮切成一口大小的滾刀塊。

　　2、五花肉沖洗乾淨後，放入不粘湯鍋中，加入可以沒過肉的清水，放入薑片***2片***、老抽，大火煮開後，撇沫，轉中火煮25分鐘左右，用筷子可以輕鬆插入時撈出，晾涼。先切片，再切成條。

　　3、大米洗淨後，加入鹽、生抽，倒入可以沒過米的水***約高出2個指節***浸泡30分鐘。

　　4、將泡軟變大的香菇切片。

　　5、鍋中倒入油***油量大約可以將將沒過蔥片***，放入紅蔥片，中小火煸至蔥片變色***淺褐色***，明顯變酥脆時撈出，只留剩餘的油，這就是紅蔥酥油。

　　6、鍋中倒入油，油溫微熱時放入薑末，爆香後放入切好的五花肉條，炒至肉變小，顏色變深，有大量油炒出時，放入香菇片、泡發好的海蠣子幹、海虹幹、乾貝、蝦乾，大火炒出香味。

　　7、倒入黃酒，加入蘿蔔塊，瀝乾水的大米，繼續炒出香味後，倒入水，加入鮑汁炒勻，轉小火，蓋蓋兒燜20分鐘左右。

　　8、米飯熟了後，沿著鍋邊淋入紅蔥酥油***20ml***，撒香蔥碎拌勻即可。

　　胡蘿蔔飯的好吃做法四

　　胡蘿蔔飯的材料

　　紅蘿蔔1根，大米，東北米，糙米，小麥，紅麥

　　胡蘿蔔飯的做法

　　1.紅蘿蔔去皮洗淨後切小粒。

　　2.將蘿蔔粒、雜糧放入電飯煲中，加入適量清水。

　　3.煮到電飯煲跳至掣即可。