黑豆玉米燉豬蹄要如何做

　　多吃玉米可以降低血中膽固醇的濃度，從而起到預防心腦血管疾病的作用。吃豬蹄有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。你想自己動手做好吃的玉米豬蹄嗎?下面，小編來為你介紹黑豆玉米燉豬蹄的做法。

　　黑豆玉米燉豬蹄的製作食材

　　黑豆玉米燉豬蹄的做法步驟

　　1.玉米洗淨切成段

　　2.生薑切片備用

　　3.黑豆洗淨備用

　　4.豬蹄刮乾淨上面的毛，沖洗乾淨

　　5.砍成塊

　　6.鍋中放冷水，下豬蹄和料酒

　　7.大火燒開煮5分鐘，撈出洗淨控幹水

　　8.砂鍋放清水，入豬蹄和薑片

　　9.放入玉米

　　10.放幾粒乾紅椒段

　　11.放入黑豆

　　12.大火燒開轉中小火燉半個小時，至豬蹄用筷子能插入，加鹽再燉3分鐘即可。

　　玉米的吃法

　　1、水煮玉米

　　這是最簡單也是最常做的一種，不過不同的玉米可有不同的煮法。新鮮的甜玉米，最好連著外衣一起煮，這樣香味就不會跑掉。而糯玉米最好是整個泡在水裡煮，這樣才能煮得軟煮得糯，一顆顆煮得亮亮的，老一點也要以煮到微微裂道口子。煮軟後再放在蒸鍋上，把水給蒸乾。老玉米最好吃的做法，覺得應該是小時候在灶上與紅薯一起煮，有一點點的焦黃，那個香味好象只能在記憶中了，因為現在都沒有灶，也沒有柴火，最主要的是沒有了當年的燒灶的那份心情。

　　2、玉米泡飯

　　有時剩了半個玉米吃不完，就一粒粒掰下來，與米飯一起煮，煮開一會就好，不要太爛，這樣泡飯裡有玉米的清香，玉米里有米飯的味道，早上喝一碗這樣的泡飯，淡淡的清香可以帶來美好的一天呢。

　　3、玉米豆漿

　　從營養的角度來說，豆漿就玉米是最容易吸收的，所以也嘗試著在做豆漿時，在水裡放一些玉米粒，或者與豆子一起榨，這樣就成了超市裡有得賣的玉米汁了。