糯米蛋糕的做法及配方好吃又好看

　　糯米適宜多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結核、神經衰弱等症患者食用。好吃的糯米蛋糕應該要怎麼做呢?平時生活中你會做糯米蛋糕嗎?現在，小編來告訴你糯米蛋糕的做法及配方。

　　糯米蛋糕的好吃做法

　　糯米蛋糕的食材準備

　　糯米蛋糕的具體做法步驟

　　1.取雞蛋黃，加牛奶 玉米油 泡打粉 糖 攪拌成圖

　　2.雞蛋清分3次加糖，加1克白醋***好打發***打成如圖

　　3.到一半雞蛋清到調好的蛋黃裡面攪拌均勻

　　4.把攪拌好的蛋黃倒入剩下的蛋清，加入糯米粉，攪拌均勻，如圖

　　5.倒入電飯鍋，選擇蛋糕，等跳了馬上開蓋，因為水蒸汽影響蛋糕

　　6.成品如圖，第一次做，樣子不好看，但是味道不錯，糖根據自己的口味加，我加入糖為40g

　　糯米的營養價值

　　1.每100克糯米中含蛋白質6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物80.3克，鈣19毫克，磷155毫克，鐵6.7毫克。此外，糯米還含有維生素B1、維生素B2、煙酸等。是一種營養豐富、溫和的補養食物。

　　2.糯米富含B族維生素，有溫暖脾胃，補益中氣的功效。

　　3.糯米含鈣高，有很好的補骨健齒的作用。

　　吃糯米的好處

　　1.滋補佳品

　　糯米有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果，還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等症狀。

　　2.健脾胃

　　糯米是非常溫和的食補品，它具有補血、補虛及健脾胃等功效。對於時常感到噁心、食慾低靡、腹瀉、氣虛乏力的人來講，可以偶爾食用糯米食物，有很好的緩解作用。

　　3.緩解尿頻症狀

　　糯米的收澀作用明顯，祖國醫學認為，糯米有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經常出虛汗的朋友，可以經常食用糯米，既可防病又能強身。

　　糯米的選購方法

　　應選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質者佳。如果碎粒很多，顏色發暗，混有雜質，沒有糯米特有的清香味，則表明糯米存放的時間過久，不宜選購。

　　糯米的儲存方法

　　可放在乾燥、密封效果好的容器內，並且要置於陰涼處儲存即可。另外，可以在盛有糯米的容器內放幾瓣大蒜，可防止糯米因久存而生蟲。

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