果凍是用皮鞋做的嗎?

皮鞋製作果凍最終的說法是什麼？誰能告訴我

皮鞋中的確可以提煉出工業明膠動物皮毛中富含膠原蛋白，以豬皮為例，蛋白質含量達到33%，其中膠原蛋白又佔87.7%。對膠原蛋白進行輕度水解就變成明膠，重度水解可得水解蛋白。膠原蛋白或者其水解物屬於不完全蛋白，也就是說不能提供人體所需全部種類的氨基酸，相比之下牛奶蛋白中氨基酸組成與人體需求很接近，屬於優質蛋白。所以不要迷信什麼“阿膠”藥品或保健品.

但是明膠做的果凍易融化，所以封裝型果凍一般用卡拉膠

把工業明膠頂替食用明膠來做果凍，的確可以節省成本，但明膠做果凍的缺點是融化點低，製備和貯存都需要低溫冷藏。所以超市裡賣的那種封裝型果凍基本是用另一種食用膠——卡拉膠製成的。卡拉膠是從某些紅藻類海草中提煉出來的糖類膠，用卡拉膠製成的果凍富有彈性且沒有離水性。

仍不能排除即食型果凍添加工業明膠

雖然超市中賣的那種常溫保存的果凍一般是用卡拉膠製作的，但是糕點店裡有冷藏條件，果凍就可能用明膠來做。這種即食型的果凍有沒有拿工業明膠冒充食用明膠呢？目前沒有看有報道證實，但既然冰激淋裡使用工業明膠是被確認的現象，那麼誰能保證果凍不會有同樣的問題？

老酸奶實乃“酸奶凍”

如果說果凍是果汁+食用膠的話，那麼老酸奶就是酸奶+食用膠（由此可知，把老酸奶說成比一般酸奶更有營養是吹牛）。

與果凍不同的是，老酸奶冷藏儲存，所以可以用明膠做添加劑。

老酸奶中有兩種混入非食用明膠的可能，但未證實

第一種可能，老酸奶的生產廠家為了降低成本，故意購買工業明膠做原料。有網友認為，對於品牌大廠來說，這種可能性或許不大，因為明膠作為添加劑，在老酸奶中含量不高，因此明膠不是高成本原料，無需以次充好。另一種可能是，老酸奶廠家購買的的確是食用明膠，但這種食用明膠可能是逃過了監管的假貨，其中本就被摻入了工業明膠。有明膠賣家在接受記者採訪時稱，有把工業明膠摻入食用明膠中賣這種做法

當然這兩種可能性都還是推測，未被證實。

工業明膠到底有沒有進入食品？——有

工業明膠製作皮凍實錄

常順（化名）在呼和浩特市周邊的村落裡製作皮凍已有12年了。常順介紹，製作皮凍時，明膠是不可或缺的添加劑，“由於食用明膠比工業明膠價格高得多，所以我們在製作過程中用的都是工業明膠。這種工業明膠有時要比食用明膠更好用，做出的皮凍口感更勁道，皮凍也不宜散。”

前面提到，明膠融化點低，如何防止皮凍融化呢？答案更讓人吃驚——加甲醛。甲醛是國家明令禁止加入食品中的一種毒性很強的、破壞生物細胞蛋白質的原生質物質，但是甲醛和明膠一樣，也是一種固化劑。“其中甲醛的比例要高一些，這樣才能讓做出的皮凍即使在高溫下也不會融化”，常順說。

眼睛別隻盯著果凍和老酸奶，工業明膠在小食品作坊可能更氾濫如果說正規廠家採購工業明膠製作食品還需要掂量一下的話，常順這樣的小作坊主就是毫無忌憚的使用“毒物”了。而明膠在食品中的應用實在太廣泛了，製作果凍、老酸奶或皮凍只是其用途中很小的一部分。

去年4月22日，衛生部發布《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》。“黑名單”中，47種可能違法添加的非食用物質中，就有工業明膠，註明可能添加於冰淇淋、肉皮凍等食品品種中.

工業明膠目前無檢測方法，打擊路在何方？上述“黑名單”中雖然指出了存在的問題，但在工業明膠的“檢測方法”一欄標明為“無”，事實上47種可能違法添加的非食用物質中有25種檢測方法為“無”。

國內質檢機構食品檢測專業人士透露，目前，從技術和專業的角度說，工業明膠完全可以通過質檢設備檢測出來，比如：將明膠粉碎後，利用技術設備，通過對重金屬和微生物的分析，可以判斷是否為......

所有的果凍是皮鞋做的嗎

不會的，如果擔心不安全可以自己做噢

果凍是用什麼做的？真的是用爛皮鞋嗎？

在中國吃東西不要問它的出處，也不要問對不對身體好，只要你想吃，儘管吃，沒法，中國的體制不是不健全，基本都是毫無體制可言，要是每個東西都問什麼做的，對身體好不好，查完後就沒有可以吃的東西了，國人全得絕食！

果凍真的是臭皮鞋做的？

臭皮鞋加工而成的工業明膠，據傳是有些果凍和酸奶中有添加，但現在官方基本是闢謠了，不過誰知道真假呢，可能有的違法果凍有可能有皮鞋成分，但也是極少數，現在也被查封了，

果凍真是破皮鞋做的嗎？

果凍企業福建親親股份有限公司迴應稱，果凍的增稠劑中並不含明膠，而是卡拉膠，消費者可以放心食用。乳企則表示，大企業絕不可能使用工業明膠，而食用明膠對身體是無害的。 專家也認為，不太可能存在大品牌企業使用工業明膠代替食用明膠的情況。食用明膠是國家允許使用的食品添加劑，消費者不用擔心。

皮鞋果凍的皮鞋變果凍過程

藍皮膠“華麗轉身”全過程：皮革廢料（破皮鞋）--3天石灰浸泡--4小時清洗攪拌--1天鹽酸、硫酸浸泡--4小時清洗攪拌--8小時鍋爐熬煮--鐵盆自然冷卻--加雙氧水殺菌漂白--8小時低溫冷卻--分割、晾晒、粉碎--晶亮透明的明膠顆粒--渠道商混搭出售--食品廠添加使用--奶酪、火腿、巧克力、軟糖、皮凍、粉絲、魚翅、空心膠囊、膠原蛋白......

皮鞋果凍的介紹

4月9日，中央電視臺著名主持人趙普發微博稱：“來自調查記者短信：不要再吃老酸奶（固體形態）和果凍了。尤其是孩子，內幕很可怕，不細說。”媒體人“朱朱文強”也發微博稱，“央視一哥們說，以後別吃果凍和酸奶，問為啥，他比喻說，哪天你扔了雙破皮鞋，轉眼就進你們肚子了”。“朱朱文強”還說：“這才是今年3.15晚會重頭，可惜沒播”。微博發出後，有網友猜測，微博指的是老酸奶和果凍中的增稠劑，有可能就是用皮革煉製的工業明膠。9日晚上，趙普和“朱朱文強”均已刪除了有關微博。

聽說果凍是用解放鞋底做的是嗎？

。。有這個說法。

果凍是皮鞋做成的嗎

有一些不法商家也許會這麼做，但果凍其實不是這麼做的。

比如:鮮果果凍:

材料

草莓100克 菠蘿100克 獼猴桃100克 果凍粉30克 水280克 糖5克 檸檬汁10ml

做法1. 水果洗淨，去皮取締，切小丁。

2. 果凍粉、水、糖、檸檬汁一同放入鍋中，攪拌均勻，小火加熱至沸騰，攪拌至果凍粉完全溶解關火

3. 果凍液放涼至室溫，倒入鮮果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固。

小訣竅:

**水果要等液體降溫但還能流動的狀態倒入，這樣能保持水果的新鮮口感。