做花菜時什麼時候放鹽?
花菜用鹽水開水焯多久 花萊需要用鹽開水焯多久？
開水焯熟，還是你還要炒來吃，
菜花易熟嗎？炒多長時間會熟啊，大概什麼時候放鹽好呢，加些什麼材料比較好吃呢？
先用開水焯下再炒就好了，不但顏色不變，也容易入味
清炒花菜的時候除了放鹽還要放什麼？
花椒，幹辣椒
用水焯菜花時能不能放鹽
焯水是為了除掉異味，沸水中焯30秒就好，時間長了再炒制影響口感。
你也可以通過下面的方法來焯菜花：
1.鍋裡水開後倒入適量的牛奶，再加點米醋（牛奶我只用了50ML左右，醋就幾大滴吧）；
2.然後將掰好的菜花放過鍋裡焯；
3.焯熟後將菜花撈出瀝乾水；
可以讓菜花更加鮮嫩。
花菜是先放水還是鹽還是味精嗎
花菜最好先用鹽水先浸個二十分鐘，再放開水鍋裡過遍水，瀝乾，炒。鹽和味精都是快出鍋是再放的。
請問醃花菜鹽怎麼放？
你好，鹽的放置是按照1：10的比例，也就是花菜十斤需要鹽一斤，鹽少了容易變質，多了又太鹹。
希望能幫到你
謝謝採納
花菜怎麼炒會好吃點啊..?貌似不怎麼進鹽.啊
要讓花菜燜幾分鐘，加點醬油比較入味哦花菜燒肉的做法（菜花燒肉）做法：
1：花菜用手掰小朵洗乾淨，鮮肉切成小片。 2：鍋中水開，加點鹽花菜過水焯一下。 3：在熱鍋裡倒入適量調和油燒熱，然後放入蔥絲和薑絲炒香，倒入肉片煸炒。 4：肉片放入鍋中翻炒一會，然後放入少許料酒、醬油、少許醋繼續翻炒。 5：將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合後加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之後放入適量食鹽翻炒。 6：水基本燒乾的時候起鍋，加點蔥花，雞精就可以起鍋了。很簡單的一道菜，相信你會喜歡的。顏色也很漂亮哦 還有一種做法 準備材料：
花菜一顆、肉一塊（略帶一點肥）、胡蘿蔔一根、蒜一瓣
準備調料：
油、鹽、生抽、胡椒粉
製作過程：
1、肉切片，可以按肥瘦分別切片，也可以直接連肥的一起切，隨個人喜好；
2、花菜掰成小朵，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，分別洗淨備用，蒜拍碎切末；
3、炒鍋放油，燒熱，下肉片生炒，到肉片捲起，變色後，下蒜末爆香；
4、將胡蘿蔔、花菜倒入鍋中，不停翻炒，如果鍋內太乾，可分次少放一點水，一直翻炒到花菜略微變軟，加入適量鹽，少許生抽；
5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看鍋裡有點幹了再放，分量不要太多，炒到花菜能輕輕用鍋鏟切斷即可，加少許胡椒粉起鍋。
操作提示：
為什麼要生炒花菜：花菜。很多地方叫它菜花，我還是喜歡花菜這個名字，一朵象花一樣的菜，感覺很美。花菜是比較費火的蔬菜，所以很多人喜歡先將花菜用水煮過再下鍋同肉燒，這樣能節省時間，但水煮過的花菜且不說營養流失如何如何，其實是失去了花菜的很多香味的，我們家更喜歡用生炒的做法，不停的翻炒，每次少量加水，讓油分和肉味慢慢的滲透到花菜裡，這樣炒出來的花菜有花菜的獨特清香，也會充分的吸收肉香，綿軟入味。最近我們家連肉都是這樣的炒法，不加澱粉抓勻，直接生炒，口感的確是會老一點，但相比澱粉抓過的肉，吃起來有濃濃的肉香。在做菜的過程中儘量減少烹飪的程序和調料的使用，其實很多材料最原本的味道就已經很好了。
營養小帖士：
花菜，別名花椰菜、菜花。花菜含維生素C較多，是大白菜的4倍，西紅柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，提高人的體質，增加抗病能力。常食花菜能有效抗癌抗氧化。
花菜怎樣做
材料
有機花菜一顆（約400g），五花肉一小塊，老乾媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點點，大蒜葉一根，小紅辣椒三個
做法
1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然後洗淨用小刀拆成小朵2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水衝淋至完全涼透，瀝水備用3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分6.加入一湯匙老乾媽牛肉辣醬炒香7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下8.加入一湯匙生抽9.再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下後，關火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了
材料
花菜，精瘦肉，胡蘿蔔，青椒，生粉，鹽，糖，雞粉，橄欖油（可用任何無味油代替），蒜
做法
1.精瘦肉一塊用活水沖洗乾淨；2.切成薄片（如圖2）3.把所需肉塊都切成薄片；4.用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油醃製肉片；5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏醃製15分鐘；6.處理好的花菜7.把空鍋燒熱（燙手即可）倒入冷油後（油要少許多些）再迅速倒入肉片；8.劃炒至兩面變色（由於肉片切的比較薄這樣基本就熟了）瀝乾油盛出備用；9.把鍋洗乾淨倒油，五成熱後把蒜片放入煸香；10.倒入花菜翻炒一分鐘；11.加入胡蘿蔔片和青椒片猛火翻炒至熟12.倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可
花菜炒多久才能熟
在炒之前，最好先用熱水焯一下，這樣就可以跟其它易熟的原料一直出鍋了。
花菜炒肉為什麼要用鹽水泡
鹽水能消毒，因為花菜不太好洗乾淨