紅燒金槍魚怎麼做 ?
紅燒金槍魚怎麼做
主料：金槍魚1000g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、啤酒適量、料酒適量、醬油適量、醋適量、姜適量
步驟
1.洗好切塊的金槍魚
2.薑絲
3.薑絲煸炒
4.然後放入金槍魚過油，加入料酒
5.加入半瓶啤酒，也可以加水
6.然後加入醬油，一點醋，和2勺糖，不用加鍋蓋，燉10分鐘左右就好。收湯裝盤
7.裝盤啦
金槍魚的食療價值：
一、美容、減肥的健康食品;
二、提供人體所必需的氨基酸和DNA，有利於嬰幼兒的腦部發育。
三、防止動脈硬化，有效降低膽固醇含量
四、能夠啟用腦細胞，有助於人體的新陳代謝，尤其是成長期兒童食品的理想選擇。
由上面我們可以看出紅燒金槍魚的做法還真的挺簡單的，所以一般的人學做起來並不費事的。而且金槍魚的肉質鮮美，又沒有受過汙染;除此之外，金槍魚的蛋白質含量很好，但是脂肪卻是很少的，這也是現實中很多人喜歡吃金槍魚的最主要的原因之一。
紅燒金槍魚的做法，紅燒金槍魚怎麼做好吃，紅燒
食材
主料
金槍魚
1000g
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
啤酒
適量
料酒
適量
醬油
適量
醋
適量
姜
適量
步驟
1.洗好切塊的金槍魚
2.薑絲
3.薑絲煸炒
4.然後放入金槍魚過油，加入料酒
5.加入半瓶啤酒，也可以加水
6.然後加入醬油，一點醋，和2勺糖，不用加鍋蓋，燉10分鐘左右就好。收湯裝盤
7.裝盤啦
小貼士
金槍魚的食療價值：
一、美容、減肥的健康食品；
二、提供人體所必需的氨基酸和DNA，有利於嬰幼兒的腦部發育。
三、防止動脈硬化，有效降低膽固醇含量
紅燒金槍魚怎麼做好吃，紅燒金槍魚的家常做法
1.洗好切塊的金槍魚
2.薑絲
3.薑絲煸炒
4.然後放入金槍魚過油，加入料酒
5.加入半瓶啤酒，也可以加水
6.然後加入醬油，一點醋，和2勺糖，不用加鍋蓋，燉10分鐘左右就好。收湯裝盤
7.裝盤啦
紅燒金槍魚尾的做法，紅燒金槍魚尾怎麼做好吃
步驟
1.金槍魚半尾，準備蔥段和大蒜
2.魚身兩邊蘸薄面粉
3.鍋內底油燒熱
4.將金槍魚放鍋內煎制
5.煎好一面翻面，備用
6.另起鍋，底油燒熱，放入花椒，蔥段，花椒，香葉爆出香味
7.將煎好的魚放入，趁鍋熱烹入料酒
8.烹入陳醋
9.倒入適量生抽
10.倒入清水，燒製
11.倒入半塊濃湯寶，濃湯寶本身鹹，就不再加鹽
12.加入少許紅燒醬油調色
13.燉至湯汁濃稠
14.留少許湯汁即可出鍋
紅燒金槍魚怎麼去腥
1、小姜姜去腥。
躺在廚房角落的姜姜能幫到我們哦，一條不大不小的金槍魚只需準備三四片姜就OK了，做紅燒金槍魚的時候再撒上一堆蔥花，立馬鮮香四溢！
2、清香檸檬片去腥。
愛泡檸檬片水喝的筒子估計被檸檬的清香深深吸引住了，泡水的時候切多幾片做紅燒金槍魚吧，吃得時候鼻子可享受了，檸檬的清新氣息無孔不入哈！腥味哪兒去了？
3、料酒+薑片去腥。
介紹完高大上的檸檬片去腥法之外，大家可以試試屯在廚房角落頭的料酒哈， 做紅燒金槍魚的時候壕爽淋上N滴，金槍魚的腥味被掩蓋掉哈， 搭配薑片和蔥花效果更好哦！
紅燒金槍魚下巴的做法
食材用料：
魚下巴一包
醬油少許
紅冰糖少許
番茄醬少許相剋食物
紅蘿蔔一根
白蘿蔔半根相剋食物
薑片少許
蔥段少許
蒜頭少許
菜譜做法：
1.準備食材：魚下巴一包、醬油、紅冰糖、番茄醬、紅白蘿蔔、薑片、蔥段、蒜頭、油、水
2.將油倒入平底鍋，放入薑片、蔥段、蒜頭，爆香
3.倒入番茄醬、醬油、糖、水，煮開後關小火煮
4.放入魚下巴煮
5.下巴翻面，再放入紅、白蘿蔔，煮到湯汁濃稠即可起鍋
6.起鍋後在放一點蔥段即可
金槍魚的家常做法？
1、用卡真料將金槍魚兩面塗好，醃至2小時，用檸檬汁香油鹽胡椒; [美食中國]
2、用平底鍋煎金槍魚20至30秒，取出，不要過火；
3、從平底鍋取出拿走走鍋，用鋒利的刀做成角度的方向順著切入等長的魚。
4、放在盤子中央成扇形展開。
金槍魚紅燒以後魚刺怎麼是綠色的？
1、醃製的化學過程。
2、您可能被魚販騙了。
news.sina.com.cn/....shtml
記得采納哦！
整條的金槍魚怎麼切
這個用語言表達不夠直接，最直接的方法是上優酷網去，搜”如何魚片魚 - 黃鰭金槍魚和大眼金槍魚“（非洲切法）和“金槍魚生魚片的製作方法”（日式刺身切法），看多兩次就可以一目瞭然了！
紅燒今槍魚都放什麼料
菜譜做法：
1.如圖：將金槍魚洗乾淨
2.如圖：放入一湯勺醬油，半湯勺蠔油，料酒少許，鹽少許姜蔥白調成醬料
3.如圖：熱鍋放油，燒至4.5成熱，放入金槍魚，姜
4.如圖：煎至金黃就可以翻過來煎另外一邊，都是中火
5.如圖：煎至兩邊金黃就可以將調好得醬料放入，煮4分鐘
6.如圖：倒入生粉收汁