肽鍵是什麼?
肽鍵是什麼
肽鍵是一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脫水縮合形成的酰胺鍵,即-CO-NH-。氨基酸借肽鍵聯結成多肽鏈。是蛋白質分子中的主要共價鍵,性質比較穩定。它雖是單鍵,但具有部分雙鍵的性質,難以自由旋轉而有一定的剛性,因此形成肽鍵平面,則包括連接肽鍵兩端的C═O、N-H和2個Cα共6個原子的空間位置處在一個相對接近的平面上,而相鄰2個氨基酸的側鏈R又形成反式構型,從而形成肽鍵與肽鏈複雜的空間結構。
氨基酸通過肽鍵連接形成的產物稱為肽(peptide)。最簡單的肽是由二個氨基酸殘基形成的肽,稱為二肽。由於肽中的氨基酸已經不是遊離的氨基酸了,所以稱為氨基酸殘基。一條多肽鏈的一端含有一個遊離的氨基,另一端含有一個遊離的羧基。所以,一般肽鏈中形成的肽鍵數比氨基酸分子數少一個。每兩個分子的氨基酸脫水縮合反應成一個肽鍵失去一個水分子,肽鍵數等於失去的水分子數等於氨基酸數減形成的肽鏈數。
請問:什麼是肽鍵? 20分
是一分子氨基酸的α-羧基和另一分子氨基酸的α-氨基脫水縮合形成的酰胺鍵憨即-CO-NH-。氨基酸借肽鍵聯結成多肽鏈。
什麼是肽鏈 肽鏈和肽鍵是什麼關係
打個比方,肽鏈比作自行車鏈條,氨基酸就好比是構成鏈條的基本單位,鏈環,那麼每兩個鏈環的連接部位就是肽鍵
什麼叫酰胺鍵?和肽鍵有什麼區別啊?
在有機化學中,酰胺鍵弗-CO-NH-,碳氧雙鍵,氮氫單鍵。
在生物化學中,酰胺鍵就是指肽鍵,由一分子氨基酸的氨基與另一分子氨基酸的羧基脫水反應而來。即形成肽鍵至少要2個以上氨基酸,只有多肽裡面的酰胺鍵才叫做肽鍵。
或者可以說,肽鍵都是酰胺鍵,酰胺鍵包括肽鍵但不等同於肽鍵。酰胺鍵所指的範圍比肽鍵的大。