肽鍵是什麼?

肽鍵是什麼

肽鍵是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，即-CO-NH-。氨基酸借肽鍵聯結成多肽鏈。是蛋白質分子中的主要共價鍵，性質比較穩定。它雖是單鍵，但具有部分雙鍵的性質，難以自由旋轉而有一定的剛性，因此形成肽鍵平面，則包括連接肽鍵兩端的C═O、N－H和2個Cα共6個原子的空間位置處在一個相對接近的平面上，而相鄰2個氨基酸的側鏈R又形成反式構型，從而形成肽鍵與肽鏈複雜的空間結構。

氨基酸通過肽鍵連接形成的產物稱為肽（peptide）。最簡單的肽是由二個氨基酸殘基形成的肽，稱為二肽。由於肽中的氨基酸已經不是遊離的氨基酸了，所以稱為氨基酸殘基。一條多肽鏈的一端含有一個遊離的氨基，另一端含有一個遊離的羧基。所以，一般肽鏈中形成的肽鍵數比氨基酸分子數少一個。每兩個分子的氨基酸脫水縮合反應成一個肽鍵失去一個水分子，肽鍵數等於失去的水分子數等於氨基酸數減形成的肽鏈數。

請問:什麼是肽鍵? 20分

是一分子氨基酸的α－羧基和另一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的酰胺鍵憨即-CO-NH-。氨基酸借肽鍵聯結成多肽鏈。

什麼是肽鏈 肽鏈和肽鍵是什麼關係

打個比方，肽鏈比作自行車鏈條，氨基酸就好比是構成鏈條的基本單位，鏈環，那麼每兩個鏈環的連接部位就是肽鍵

什麼叫酰胺鍵？和肽鍵有什麼區別啊？

在有機化學中，酰胺鍵弗-CO-NH-,碳氧雙鍵，氮氫單鍵。

在生物化學中，酰胺鍵就是指肽鍵，由一分子氨基酸的氨基與另一分子氨基酸的羧基脫水反應而來。即形成肽鍵至少要2個以上氨基酸，只有多肽裡面的酰胺鍵才叫做肽鍵。

或者可以說，肽鍵都是酰胺鍵，酰胺鍵包括肽鍵但不等同於肽鍵。酰胺鍵所指的範圍比肽鍵的大。