什麼東西含有防腐劑?

哪些食物含有防腐劑

方便麵，火腿腸，小兒袋裝小食品，這麼說吧，凡是袋裝的食品類的沒有防腐劑的幾乎沒有。

一般什麼食品裡含有防腐劑？

??哪些食物中含的防腐劑最高

[智者] 世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大垃圾食物 世界十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首，也是造成健康問題的重大因素，為了健康與身材請大家遠離垃圾食品。 一、油炸類食品 1、導致心血管疾病元凶( 油炸澱粉) 2、含致癌物質 3、破壞維生素，使蛋白質變性 二、醃製類食品 1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌 2、影響粘膜系統（對腸胃有害） 3、易得潰瘍和發炎 三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） 2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔） 四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔） 2、嚴重破壞維生素 3、熱量過多、營養成分低 五、汽水可樂類食品 1，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣 2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐 六、方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） 2、只有熱量，沒有營養 七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 1、破壞維生素，使蛋白質變性 2、熱量過多，營養成分低 八、話梅蜜餞類食品（果脯） 1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） 2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） 九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 1、含奶油極易引起肥胖 2、含糖量過高影響正餐 十、燒烤類食品 1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質之首） 2、1只烤雞腿＝60支菸毒性 3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

採納哦

食物防腐劑有哪些？

一、有機化學防腐劑

主要包括苯甲酸及其鹽類、山梨酸及其鹽類、對羥基苯甲酸的酯類等。苯甲酸及其鹽、山梨酸及其鹽等均是通過未解離的分子起抗菌作用。它們均需轉變成相應的酸後才有效，故稱酸型防腐劑。它們在酸性條件下對黴菌、酵母及細菌都有一定的抑菌能力，常用於果汁、飲料、罐頭、醬油、醋等食品的防腐。此外，丙酸及其鹽類對抑制使麵包生成絲狀粘質的細菌特別有效，且安全性高。

二、無機化學防腐劑

主要包括二氧化硫、亞硫酸鹽及亞硝酸鹽等。亞硝酸鹽能抑制肉毒梭狀芽孢桿菌，防止肉毒中毒，但它主要作為髮色劑用。亞硫酸鹽等可抑制某些微生物活動所需的酶，並具有酸型防腐劑的特性，但主要作為漂白劑用。

常見的食品防腐劑有哪些

常見的食品添加劑防腐劑有哪些？

如果食品包裝上的成分表裡出現苯甲酸及其鹽類、山梨酸及其鉀鹽、對羥基苯甲酸酯類、丙酸及其鹽類、乳酸鏈性球菌素、納它黴素等。就得明白，就這是我們常說的食品添加劑防腐劑。食品防腐劑分為哪幾類？從防腐劑的組成和來源來看.可分為有機化學防腐劑和無機化學防腐劑。有機化學防腐劑主要包括苯甲欣及其鹽類、山梨酸及其鹽類、對羥基苯甲酸酯類、乳酸等。無機化學防腐劑主要包括亞硫酸及其鹽類和二氧化碳與硝酸鹽及亞硝酸鹽及遊離氯及次氯酸鹽等。根據後面的分類可以得知，食品包裝袋後面的添加劑多為有機化學防腐劑。

隨著科技的發展，食品添加劑防腐劑添加了一個新類別，天然防腐劑。其主要有海藻糖、甘露聚糖、蚯蚓提取液、殼聚糖、溶菌酶、魚精蛋白、果膠分解產物、香辛料提取物、甜菜鹼。

防腐劑也並不是萬能的，其只能適當的延長食品變質的時間 ，而且還需要添加時間得當，並與其他條件相配合才能達到較好的效果。隨著人們對食品添加劑防腐劑的重視，越來越多的企業將會採用更為天然無害的防腐劑，到那時將不會再發生“談防腐而色變”的現象。瞭解更多，關注賢集網食品添加劑技術資訊頻道

食品防腐劑有哪些

常用食品防腐劑種類繁多，大多數是化學防腐劑，包括“有機”和“無機”兩大類。有機化學防腐劑主要有苯甲酸／苯甲酸鈉、山梨酸／山梨酸鉀、對羥基苯甲酸脂類、脫氫醋酸、雙乙酸鈉、葡萄糖酸—δ—內酯及各種有機酸如醋酸、檸檬酸和乳酸等；無機化學防腐劑主要包括亞硫酸／亞硫酸鈉、二氧化硫、硝酸鹽及亞硝酸鹽類、遊離氯及次氯酸鹽、磷酸鹽等。

哪些東西是天然的防腐劑??

天然防腐劑有混合生育酊、維生素C及E

常用天然防腐劑有乳酸鈉

常見生活用品中哪些是含有防腐劑的?

食品

甲醛泡製水產品、硼砂製作麵食糕點、亞硝酸鹽為肉保鮮……12月10日，市工商局根據近兩年來的違法、違規案件分析，向社會公佈了目前最為常見的6種假冒的食品添加劑，經這些“食品添加劑”處理的食品，食用後對人體有害。

甲醛泡製水產品

銀魚、魷魚等海鮮易腐爛變質，為了能增長保存時間，不法商販就拿甲醛浸泡，泡出來的海產品不僅保質期長，看上去也很新鮮，成色飽滿。甲醛泡製的鮮魷魚多送到飯店、燒烤攤等，而幹銀魚絲則銷往海貨零售店。由於島城的海產加工業較發達，近幾年的案例中，甲醛位居違禁添加劑榜首。據工商局消保處技術監測人員介紹，甲醛俗稱福爾馬林，國家明令嚴禁在食品加工中使用和添加的。但是由於甲醛有防腐保鮮作用，而且能夠改變海鮮產品的成色，致使不少黑作坊、小商販在水產品、水發產品中違法使用。

亞硝酸鹽為肉保鮮

肉製品中最常見的違禁添加劑是工業亞硝酸鹽，使用這種工業鹽後的肉顏色紅豔飽滿，而且口感好，更為重要的是，使用工業亞硝酸鹽可以大大縮短肉製品的加工時間。但工業亞硝酸鹽對人體危害極大，輕則噁心、嘔吐、頭暈、全身皮膚及黏膜呈現不同程度青紫色，重則驚厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。

二氧化硫薰出“毒銀耳”

遼源路批發市場業戶張某從事木耳、銀耳等乾貨批發生意，2008年初，他賣的銀耳被工商部門查處，原因是通過取樣檢測後發現，張某的銀耳比普通的鵝黃銀耳二氧化硫含量超標12.7倍。據瞭解，二氧化硫既是漂白劑，也是防腐劑，銀耳經過硫磺燻蒸以後，二氧化硫會直接吸附在銀耳當中，食用後會產生嘔吐、噁心等症狀。因對人體有很大危害性，國家規定禁止在食品中加入。工商部門表示，二氧化硫多被違法添加在銀耳、香菇等乾貨食品當中。

硼砂製作麵食糕點

硼砂也是最常見的違禁食品添加劑，多被用於拉麵、餃子皮、掛麵、糕點等麵食中，使用了硼砂的麵食更加筋道、有彈性，而在粽子中添加硼砂，可以使粽子有嚼頭而不粘棕葉。但硼砂是一種有毒化工原料，多用在陶瓷、玻璃等產品的製造中，我國明令禁止硼砂作為食品添加劑使用，酸性的硼砂在進入胃部之後會刺激胃酸分泌，嚴重的會刺激人的胃部出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

吊白塊成粉絲頑疾

吊白塊又稱雕白粉，屬於非食品添加劑。因吊白塊具有漂白和凝固蛋白質的功能，遂常被違法添加在米粉、粉絲、冰糖、腐竹、豆腐等食品中。據介紹，在粉絲、腐竹等食品的傳統工藝中，的確有吊白塊的加入，但在國家標準《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760—1996)中，吊白塊被排除在法定食品添加劑之外。

雙氧水為乾果“美容”

工業雙氧水具有殺菌、漂白、保鮮的作用，國家《食品衛生法》禁止將工業級雙氧水添加到食品當中。但是工業雙氧水比食用雙氧水便宜1000多元，對於一個生產加工企業來說，這個數字相當可觀，於是，開心果、白瓜子等乾果的製作過程中，直接用工業級雙氧水漂白、保鮮。多數市民都愛吃白蓮蓉月餅，但蓮子加工後會呈現紅色，必須要褪色漂白後才能呈現晶瑩剔透的白色，月餅生產廠家在加工過程中極易引入工業雙氧水為蓮子脫色，今年國家專門為此對白蓮蓉月餅介入監管。

日常用品

1、抗菌皁

抗菌皁為什麼能抗菌？因為裡面含有少量的有毒物質。這對人體也有害，特別是對神經系統正在發育的兒童而言。因此，要避免一切宣稱“抗菌”的產品，最好使用自然香皂，讓免疫系統發揮作用，殺死一般細菌。

2、運動飲料

“運動”二字，讓一些人認為這種飲料是健康的，還覺得它能起到補鉀的作用。實際上含有的化學甜味劑卻是有害的，喝水是更聰明的方法。

3、非處方藥品

幾乎所有的藥......

常用防腐劑有哪些

食品防腐劑是防止因微生物的作用引起食品腐敗變質，延長食品保存期的一種食品添加劑，它還有防止食物中毒的作用。因此，加工的食品絕大多數有防腐劑。防腐劑分為無機防腐劑和有機防腐劑兩大類。其中，無機防腐劑有亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽及二氧化硫等。但由於使用二氧化硫、亞硫酸鹽後殘存的SO2能引起嚴重的過敏反應（主要是呼吸道過敏），故FAO於1986年禁止在新鮮果蔬中使用無機防腐劑。下面主要介紹有機防腐劑及其使用。 1．苯甲酸及其鹽類 苯甲酸又稱安息香酸，因其在水中的溶解度低，而不直使用，故實際生產中大多數使用苯甲酸鈉、鉀兩種鹽。 根據FAO／WHO（1994）規定，人造奶油、果醬、果凍、酸黃瓜、菠蘿汁使用本甲酸鈉的限量為1.0g／kg。 苯甲酸進入機體後，大部分在9－15小時內，從尿中排出，剩餘部分與葡萄糖化合而解毒。因上述解毒作用是在肝臟內進行的，故含苯甲酸的食品對肝功能衰弱的人群不宜使用。但只要本甲酸在食品中限量符合GB2760－86及FAO／FWO（1984）標準對正常人身體無毒害，則可放心使用。但要注意，儘量食用含防腐劑不同的食品，以防止同種防腐劑的疊加中毒現象發生。 2．山梨酸及其鹽類 山梨酸（學名為2，4-已二烯酸），它一般用於魚類食品和糕、酒食品，其鹽類常用山梨酸鉀，它水溶性好、性能穩定，其抑菌作用和使用範圍與山梨酸相同。 山梨酸：根據GB2760-86規定，醬油、醋、果醬類、人造奶油、瓊脂軟糖限量lg/kg；果汁、果子露、葡萄酒限量0．6g／kg；低鹽醬菜、麵食類、蜜餞類、山植糕、果味露、罐頭限量0.5g／kg；汽水、汽酒限量0.2g／kg；濃縮果汁限量2g／kg。山梨酸與山梨酸鉀同時使用時，以山梨酸計不得超過最大使用量。根據FAO／WHO（1994）規定：杏幹、餐用油橄欖、橘皮果凍限量0.5g／kg；一般乾酪、人造奶油、果醬、菠蘿汁、果凍限量1g／kg（指單用或與苯甲酸及其鹽類，以及亞硫酸鹽類合用累計量，但亞硫酸類不得超過0.5g／kg）。 山梨酸、山梨酸鉀都能參加人體正常的新陳代謝，易被分解為CO2和H2O而排出體外，故凡符合上述標準者，對人體無害。 山梨酸及其鉀鹽雖然成本較高，但它是迄今為止常用防腐劑中毒性最低的。從國內外發展動態分析，山梨酸有逐步取代苯甲酸的趨勢，但山梨酸實有在空氣中穩定性較差和易被氧化著色的缺點。