生栗子自己怎麼做好吃?
生板栗怎麼煮好吃？
生板栗如果帶殼煮就不用放糖，可在板栗上雞十字，直接在炒鍋裡略炒一會，然後小火蓋上鍋蓋等板栗在鍋裡爆開即可；如果想吃甜板栗，可以去殼後用水煮，等板栗8成熟後只留少許水，然後加進略量沙糖，直至沙糖煮成糖漿即可。
自己做生栗子怎麼弄熟啊
栗子可以用水煮啊~~膽~
還可以用來做菜的輔料,比如栗子雞~~
也可以做陷料,包雲吞就可以用啊~~
當然,你也可以把栗子切開個小口,然後去烤~~
生栗子怎麼做好
板栗簡單好吃的做法
介紹一個簡單好吃的做法：
將生板栗洗乾淨，溧水，每個板栗切一小口。用微波爐器皿裝好（最好不要超過1/2），蓋子（塑料的）虛掩，2分鐘2分鐘的加熱，到第2個板栗炸開的時候就好了。很香的！板栗炸的時候有點嚇人，不過別害怕，是有驚無險的囉。
板栗的做法恁多，最簡單莫過直接扔在水裡咕咚上半個小時。
要是哪時不小心吃到還帶點焦香的板栗，一定是把鍋給燒糊了。
這時候的板栗，殼上帶點黑色的小裂縫，一咬下去，露出來的嫩黃慄肉，卻是味道最好的一種了。
其實板栗的做法是很簡單的,做法有兩種:
做法一 清淡口味的:先把板栗洗乾淨,然後直接把它放到水裡煮熟(大約要煮半個小時).這種做法的板栗吃起來甜甜的.
做法到二 五香口味的:先把板栗洗乾淨,然後用刀在板栗的表面開一條細逢,再在煮板栗的水裡放五香的材料一起煮熟.這種做法的板栗吃起來味道濃郁.
就看你喜歡哪種的口味.
高壓鍋可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然後放進燒熱的高壓鍋裡，蓋上閥，5分鐘搖動一次，使其受熱均勻，大約30分鐘可出鍋，炒制時用小火，防炒糊，另外，高壓鍋的膠圈最好用舊膠圈，不然會影響膠圈使用壽命。這樣炒出來的栗子，十分香甜，皮也好剝。
另外，還可以用那種粗砂鍋（黑色，表面不是很光滑的那種）來炒制，直接用一斤鹽或河沙倒進砂鍋內，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一開始由於板栗的水份蒸發，鹽或河沙會受潮結團，等到結成團的河沙又變得乾爽之後，繼續翻炒，直到聽到板栗有輕微爆鍋，用漏勺濾出，稍涼即可食用，這樣炒出來的栗子，口感酥香，皮極易剝。
板栗燒雞
製作材料：
帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉、胡椒粉、香油各適量。
製作過程：
①將淨雞剔除粗骨，剁成長、寬約3釐米的方塊。板栗肉洗淨濾幹。蔥切成3釐米段。姜切成長、寬l釐米的薄片。
②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水乾，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
④取瓦鉢1只，用竹箅子墊底，將炒鍋裡的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
微波爐做糖炒栗子的幾種方法：
1、將生栗子洗淨裝袋放入冰箱冷凍室儲存。吃時煮15分鐘，涼水浸泡冷卻後，栗子開一小口放入微波爐內，中火兩分鐘即可食用，栗子硬殼及內皮輕易脫落，味道似糖炒栗子。
2、把栗子洗乾淨，放到漏勺裡，把多餘水分漏乾淨；選一個有耳扣的微波爐小煲，因為最後栗子會爆炸的，所以一定要扣緊；將栗子倒入小煲內，不加蓋子，高火兩分鐘除掉栗子表面的水分；取出加上蓋子（一定要扣緊），高火3分鐘；然後取出，上下搖晃，目的是使其受熱均勻，再放入爐內，高火3分鐘；取出打開蓋子（注意不要被爆開的栗子燙傷），加入白糖，用筷子拌勻，加蓋子，高火兩分鐘即可。
3、栗子洗淨，煮少許，半熟時撈出，置於涼水中；在每個栗子上切兩個口子，以防在微波爐中爆裂，並方便食用時剝皮；把切好的栗子放入微波爐專用塑料飯盒，澆食用油適量，撒白糖若干；然後，搖到油均勻地裹住栗子，再將其放入微波爐中烤，時間自己掌握，這跟栗子的多少、爐子的功率等有關，聞到香味就差不多了。這樣烤出的栗子不比大街上的糖炒栗子遜色，且製作過程中還不產生油煙...
生栗子的烹飪方法
豬肉：
原料：
板栗、豬五花肉塊
調味料：
糖、醬油、蠔油、料酒、蔥、姜
做法：
1.板栗去殼、皮。
2.豬五花肉洗淨，切塊，在開水鍋焯過水，撈出，再洗淨。
3.將洗淨的板栗、五花肉放入鍋，加水（沒過各原料）、醬油、糖、料酒，蓋上鍋蓋燒開，改中火繼續煮至水剩三分之一時，去鍋蓋，開大火，加蠔油，並調整好口味，收汁裝盤。
PS：板栗先去殼，然後放在水中煮開，再用冷水沖涼。這樣容易將板栗肉外面的皮給剝去。五花肉在焯水的時候要放蔥、姜，可以不放料酒。^-^
用料：五花肉500克、板栗10個左右、蔥、姜、花椒、八角、鹽、冰糖、料酒、老抽適量
做法：
1、五花肉飛水；
2、鍋中油熱後，放入蔥姜、花椒、八角煸香，放入飛水後的五花肉翻炒均勻，加入料酒烹香、老抽上色；
3、倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮沸，小火繼續煮；
4、將板栗在身上劃一刀，鍋中水沸後放入板栗煮兩三分鐘，迅速放入涼水中，順著板栗裂開的口剝去外殼和內衣；
5、五花肉煮半個小時後，放入去皮的板栗，繼續煮十五至二十分鐘，加入適量冰糖翻炒均勻，加少許鹽調味即可。
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雞肉：
製作材料
帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉、骸椒粉、香油各適量。
製作工藝
①將淨雞剔除粗骨，剁成長、寬約3釐米的方塊。板栗肉洗淨濾幹。蔥切成3釐米段。姜切成長、寬l釐米的薄片。
②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水乾，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
④取瓦鉢1只，用竹箅子墊底，將炒鍋裡的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
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鴨肉：
材料:肉鴨半隻,板栗一斤,
輻料:茴香、桂皮、香葉、冰糖、啤酒、醬油
作法：
1、 鴨子切塊，鍋子裡煮開水將鴨肉放入沸水中出血水（同時也除腥），一到二分鐘取出瀝乾水份備用。
2、 板栗建議買帶殼的，在通風處放置四五天，這樣的板栗比剛買到的新鮮板栗要甜的多，在一小鍋中燒開水關火，將板栗放進去在沸水中泡半小時左右（注意不是煮哦），取出用剪刀去皮。很容易剝的。
3、 取出一砂鍋將鴨肉板栗一併倒入鍋中，放入啤酒，量為食物表面的2/3。另加二顆茴香，二塊大小適宜的桂皮，二到三片香葉，五到六顆冰糖（因板栗有甜份，冰糖不宜太多，不夠快起鍋時可再加點白砂糖），再加適量紅燒醬油。
4、 開大火煮開後開小火一直燜，中途關注一下是否會燒乾或粘底，一般是會的，差不多一個小時如果鴨塊板栗都酥了就OK了。...
冷凍過的生栗子怎麼做好吃？
栗子燜雞塊
材料
雞一隻，栗子500克，蔥，姜，鹽，生抽，料酒
做法
1.栗子剝好皮備用
2.雞洗淨斬塊。放進大碗內，用鹽、生抽、生粉、薑絲、料酒拌勻，醃製20分鐘
3.熱鍋內放油，爆香蔥姜，放入雞塊
4.用中火煎雞塊，兩面都煎至金黃
5.放入栗子，放一碗清水
6.大火煮開後，轉小火燜20分鐘，加鹽或生抽，撒上蔥花即可出鍋
栗子怎麼煮好吃
比起糖炒栗子，水煮栗子熱量低，營養流失少，是吃栗子最好的方式。
怎麼煮栗子好吃 水煮栗子
1、準備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子，用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀，（劃的刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同！
2、放入末過栗子面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的，要不不保證容易剝開，或者紋理不一定裂的漂亮。
怎麼煮栗子好吃 栗子甘露煮
甘露煮是日本煮物料理中的一種，主要是用糖煮制。其中栗子的甘露煮在日本非常有名，在日本超市中，可以買到成品。當然買不到的情況下，我們在家中也可以自己製作，做出來的栗子金黃色，非常漂亮也很甘甜，可以用於一些甜點中。
栗子甘露煮的做法
材料：栗子1公斤、燒明礬1茶匙、梔子2個；蜜汁：砂糖750克、水1.5升
1. 把栗子去皮，放入水中煮，沸騰後約2分鍾後，撈出放入涼水中冷卻。把水氣控幹。
2. ??了防止煮崩和起沫，在1升的水中加入燒明礬，把栗子放入泡15—20分鍾，取出並控幹水。
3. 把梔子壓碎，包入紗布中，放入鍋裡，加入水1.5升和2煮40分鍾，關火冷卻。
4. 取出栗子，放水中浸泡20分鍾，去掉異味和雜色。然後再放入水中淖一下，撈出。
5. 把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖連同4放入鍋中蓋上蓋，開火煮。
6. 保持85°-90°的溫度，剩下的砂糖分兩次邊攪拌便放入，約煮一小時，蜜汁裹在栗子上後，關火，至冷卻。
水煮栗子做法的小貼士：製作後的栗子，放入消毒後的瓶子中，密封冷藏保存。過3個星期再取出開火煮一下，然後再冷卻密封，這樣處理後，可以保存2個月左右。
買生栗子，自己家怎麼才能炒熟？
步驟/方法
1 首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。
注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！ 然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右
2 鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦，過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來，於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
3 這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些，糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
4 待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
注意事項
首先聲明，栗子是會爆炸的，應該也算是危險品
怎樣將生板栗煮熟？
做法：
1、先將生板栗外殼用小刀切開一個個小口，這真是考手力和耐力的過程，需要極強的耐心和極高的專業精神。
2、再將切好口的板栗丟入冷水中，水沸騰後只需十來分鐘，香氣四溢的板栗就熟了。
3、立刻將板栗水控幹，盛於盤中。如果板栗一直浸在水裡，果實會爛軟。
4、趁熱剝板栗最妙，沿著切開的小口剝，外層堅硬的皮和內裡緊包的褐色的膜剝離時如探囊取物。
生栗子怎麼能做成栗子面。
生栗子面與麵粉配合，可以做成栗子面饅頭（蒸，具體比列要看不同地區的水質、人的口味）； 栗子面與玉米麵，加適當的麵粉（當然還可以配其他適當的食物原材料），通過炸制，可以做成類似鍋巴的食品，如果你能找個學食品專業的，會教你開發很多樣...
生栗子怎麼你容易切開口
栗子去殼大法全集：
1:熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
2:筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3:冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4:微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5:熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂。
6:高壓鍋煮板栗:把板栗用清水洗一下,然後溼著放入高壓鍋,記住,不要再另外加水了,就這樣就好,然後把火打開,用小火(整圈火調小),這樣可以使鍋底加熱均勻,把高壓鍋放上去加熱,加熱一會兒,大約三分鐘吧,把鍋端起來搖晃搖晃,這樣也是為了使裡面的板栗加熱均勻.等高壓鍋起氣的裡候,要經常把鍋端起來搖晃,因為這時候己經很熱了,大約到十分鐘的時候,就會聽到鍋裡有板栗爆裂的聲音,這樣再邊加熱邊搖晃, 到十五分鐘左右的樣子吧,就可以關火了,再燜上五分鐘,把鍋打開,涼一下下.
要更快的話,就只有吞了.生吃也很可口的哦.試試~~~
聽說北方的栗子要好吃點.我也是這麼認為的. O(∩_∩)O希望 對你有幫助。