做好的茶葉蛋怎麼保存?
茶葉蛋能保存多長時間
如果是放在冰箱冷藏室內，可放3天，如果中重新加熱燒過又可保存3天左右，不過如果不是特殊需要，還是以儘量時間績一些為好。
泡在煮蛋的水裡就可以,但是千萬不要弄上生水,不然見生水必壞.
茶葉蛋怎樣保存？
泡在煮蛋的水裡就可以,但是千萬不要弄上生水,不然見生水必壞.
自己做茶葉蛋可以保存多久？怎樣保存？
可以保存一週，每日熱一次（煮蛋的茶葉水不要倒掉，儘早吃完）
茶葉蛋煮好了放冰箱能保存多久
煮好的雞蛋先用涼水泡好，大概泡6-10個小時後撈出來，用方便袋包好，把多餘的氣放出包裹好，如果在車上吃不超過12個小時是不會壞的，如果不馬上吃的話，放進冰箱裡面冷藏，放一週也不會壞。一定要用涼水泡透，才可以包裝。雞蛋皮壞的最好不要放進去這樣會影響保存期限短，雞蛋容易變壞。 回答：2012-04-12 17:32提問者對答案的評價：
茶葉蛋怎麼醃？？醃好的能保質多長時間？
做五香茶葉蛋的材料：
雞蛋 10個
鹽 15克 烏龍茶1杯(240ml)
五香粉 1大匙(15ml)
八角 12克
花椒 7.5克
乾薑 12克
丁香4克
鹽15克
調味料
醬油 120ml
冰糖 1大匙
做法： 1、蛋洗淨放入鍋中，加水蓋過雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰後，中火煮 10分鐘，撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下，再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。 (若煮的過程中雞蛋破裂，放入的鹽可使蛋白較快地凝固。)
2、砂鍋加入適量水，倒入材料B以中火煮至開後加入調味料，然後放入雞蛋及烏龍茶葉，水火煮40分鐘後熄火，浸泡約1小時入味，美味的茶葉蛋就做好羅，絕對好吃！
雞蛋應該怎樣保存才好？
本人以往對於生活常識知之比較少，就在前幾天家裡買了一些雞蛋，結果由於缺乏常識，雞蛋壞了，鄰居大媽給我一個建議，感覺不錯現在分享給大家．
工具/原料
冰箱
保鮮盒
方法/步驟
1
雞蛋是有生命需要呼吸的，雞蛋長時間不處理肯定就要壞掉臭掉，所以以為雞蛋扔角落，隨用隨吃的朋友們，應該注意了。
2
到超市，商店買雞蛋少一點，買回家後一個一個用保鮮膜包好，雞蛋不可以冷凍，會使蛋白質生變化且蛋黃易凝固。應該將蛋尖的一端朝下，氣室朝上，放在置蛋盒裡冷藏。
3
雞蛋不慎裂開或破掉時，可以直接將雞蛋盛入容器中打散，加入少許的鹽，密
封起來冷凍，等到需要調理時再拿出自然解凍即可。
4
不小心將生雞蛋和白煮蛋混在一起，只要將雞蛋拿來旋轉，會一直轉不停的就
是生雞蛋，或者一起放入水中，浮起的便是生雞蛋。
END
注意事項
一忌保存雞蛋用水沖洗。有的人嫌買回的雞蛋太髒，就先用清水把雞蛋沖洗乾淨，再放置保存。這是不正確的，會損害雞蛋的營養價值’，甚至使雞蛋液變質。雞蛋殼外面有一層“白霜”，起封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細菌進入雞蛋內，又能防止蛋內水分的蒸發；保持蛋液的鮮嫩。用水將雞蛋沖洗後，“白霜”就會脫落，細菌侵入，水分蒸發，使雞蛋變質。所以，需要保存的雞蛋不要衝洗，在準備使用時，當然要將蛋殼清洗乾淨再下鍋煮熟。
二忌鮮雞蛋放入冰箱存放。很多人習慣將買回的雞蛋放入冰箱蛋架上存放，認為這樣可以防止雞蛋變質。事實上這樣做只能適得其反，將鮮雞蛋放人冰箱架上很不衛生，對雞蛋和對冰箱內的其他食物均有損害。這是因為，雞蛋殼上有枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等細菌，這些細菌在低溫下可生長繁殖，而冰箱貯藏室溫度常為4℃左右，不能抑制微生物的生長繁殖。這不僅不利於雞蛋的貯存，易使雞蛋敗壞，也會對冰箱中的其他食物造成汙染。正確的方法是把鮮雞蛋裝入乾燥潔淨的食品袋內，然後放入冰箱蛋架上存放就比較安全了。
三忌保存雞蛋橫放。保存新鮮雞蛋橫放，容易發生“靠黃”。因為鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白的中央。雞蛋放久了，蛋白中的粘液素在蛋白酶的作用下，會慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。這時如果雞蛋橫放，由於蛋黃比重比蛋白輕，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成貼蛋或靠黃蛋，靠黃蛋在煮時，容易散黃。
過年從家裡帶了好多茶葉蛋來，熟的，沒冰箱，如何保存？
放在鍋裡，加水，加鹽？加茶葉，煮熟。
還是儘快吃完吧，找同事、朋友吃啊。
外面很多賣茶葉蛋的都是這樣保存的吧，具體我也不是很清楚。呵呵
茶葉蛋怎麼做好剝皮
用涼水煮蛋！！！
用涼水或溫水煮蛋不容易讓雞蛋炸皮，因為在水燒開的過程中雞蛋已經開始定型了
水開後再煮10分鐘，然後拿水龍頭一邊沖水一邊倒水。因為涼水激一下容易脫殼。
把雞蛋都在桌子上磕一下，磕出一點兒縫，這樣容易入味兒。
用熱水煮，加入醬油、大料和花椒，再加兩勺鹽
煮10分鐘
10分鐘後關火，加上一點茶葉，等涼了之後放到大碗裡浸泡。
想吃就吃～
雞蛋放哪保存好？
1.買回來的雞蛋一定要放在冰箱裡儲存。
放的時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。
2.雞蛋忌與揮發性物質同裝運。
因此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質。
3.從冰箱中取出的鮮蛋要儘快食用，不可再久置或再次冷藏。
因雞蛋取出後在室溫下會“發汗”，小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層，所以雞蛋已不能保質，要馬上食用。
4.雞蛋存放前不可用水沖洗。
有些雞蛋的外殼很髒，人們喜歡清洗後再存放，以免汙染其他食品。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速雞蛋變質。可以用保鮮袋或膜包起來再放，就不會造成汙染了。
5.有獨立的存放空間
在沒有條件冷藏雞蛋的時候，要儘量用乾淨的紙或布做成雞蛋形狀的空穴
新鮮的土雞蛋該怎麼儲存
新鮮土雞蛋的保存
1、所有雞蛋存放的時候都要小頭向下。蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼上較尖的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的「呼吸作用」。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸
作用就會變差，減少其新鮮度。
2、如果所購雞蛋一星期內可以吃完，則直接用蛋託放到通風背光的地方就可以了，不用放在電冰箱內（夏季除外）。
3、如果所購比較多冰箱存放不下，則可以將雞蛋放置於通風背光的地方，然後在存放雞蛋的盒子內放入一些黃豆或其他穀物降低雞蛋的呼吸作用。
4、對於需要放在冰箱的雞蛋保存前時候可用乾布對較髒的雞蛋進行擦拭清理，注意千萬不要用水洗需要保存的雞蛋。
5、雞蛋保存前不可水洗。用水洗過的雞蛋不宜保存，因為雞蛋表面的膠狀物質被洗掉後，細菌很容易從蛋殼上的小孔乘虛而入，使雞蛋變壞。若需放入冰箱保存，注意不要直接暴露在冰箱裡，因為蛋殼表面攜帶了許多汙染物，容易汙染冰箱裡其他食物。
6、廚房雞蛋保存注意：鮮蛋忌與生薑、洋蔥同放。因為生薑和洋蔥有強烈氣味，易透進蛋殼上的小氣孔，使鮮蛋變質。
7、其他保存方法：
a、可將鮮蛋放在小缸內，家飽和石灰水，石灰水高出單面10~10釐米，這樣可以將鮮蛋保存8個月。
b、熱燙貯藏法。把鮮蛋洗淨，用60 ℃左右的熱水浸燙10分鐘，使蛋清最外層受 熱凝固，形成一層保護膜，防止細菌的侵入，可保鮮數月不壞。
c、在壇或罐的底部撒一層食鹽，擺一層蛋，之間注意隔開，接著再撒一層鹽把雞蛋蓋住，然後再擺一層蛋，撒一層鹽，如此直到裝滿為止，最後一層仍用食鹽蓋嚴，這樣保存的雞蛋，不鹹不幹，可儲存半年。
營養價值
土雞蛋的營養價值
1.土雞在自然環境中生長，呼吸乾淨新鮮的空氣，吃的也都是天然食物，產出的雞蛋品質自然會好。
2.土雞產蛋很少，養分積累週期長，水分含量少，所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處，而歐咪伽—3不飽和脂肪酸更是我們生命的保護神。
3.土雞蛋微量元素含量高。
4.土雞蛋無激素和抗生素殘留。
土雞蛋在自然環境下生長，受人為因素干擾少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含有激素和抗生素的“飼料”等問題，因而抗生素在雞蛋中殘留少，不會引起耐藥性的病原菌株數量增加，被變異細菌感染患病後，治癒困難，對人體無潛在危害性。
5.土雞蛋口感更好。
土雞蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黃較大，非常適合做煮雞蛋和煎蛋，簡單的烹調方法能將它優良的口感完全發揮出來。而普通雞蛋的蛋清較多，適合做蒸蛋或打蛋花用。土雞蛋的口感更好。