東莞有哪些好吃的?

General 更新 2024-11-21

廣東省東莞市什麼好吃

“吃在東莞”似乎名聲不響，但其實東莞人對於莞邑美食，最樂於沉浸其中，以至於東莞人一旦出門在外，對於外地的飲食抱怨總是最大的。富裕的東莞人可以不穿名牌，但一定會經常“下館子”，本土美食深得民心，再輔以外地美食的變換風味，東莞人最喜在自己這片土地上品味天下，自得其樂。

近幾年，東莞本土美食的領軍企業，更是加強在飲食文化上的探索，於是，對珠三角一帶的食客開始產生“致命誘惑”，來東莞大吃一頓。東莞飲食界知名人士花園粥城CEO黎平認為，東莞菜的精髓就在其“濃郁的客家風味，清淡的水鄉田園風光”。

莞邑按地形可以分為三大片，以樟木頭、清溪等鎮區為代表的山區片，這一帶以客家菜為主，口味偏鹹；以萬江、高埗、洪梅、沙田、虎門等地為代表的水鄉沿海片，盛產魚蝦，口味屬於鹹甜混合；還有就是介於山水間的埔田片，以茶山、大朗、大嶺山、石排等地為主，家庭多養雞鴨鵝，口味以甜為主。

東莞的本土菜，或者就說農家菜，其實很“隨意”。這種隨意表現在就地取材和簡單做法上。烹飪方法只是一種手段，如何原汁原味的展現才是根本。東莞的熟手大廚說，有這些觀念在心，只要顧客敢點，他就敢做；拿起什麼菜，馬上就想出如何做，這就是家常菜與大酒店的區別。

山區片：釀出來的家常口味

鎮區：樟木頭、清溪、謝崗等

代表菜式：鹹雞、客家釀豆腐、鉢仔湯、梅菜肉卷、樟木頭釀鯪魚

客家菜是山區片主體美食風格。據瞭解，東莞本地人約有十多萬客家人，而外來人口中，客家人的數量也相當大，這就是為什麼山區片，甚至於東莞本土菜都有濃厚的客家風格的原因。

客家菜除了著名的鹹雞外，還有個特色是“釀”字，幾乎想得到的家常菜都可以拿來“釀”一把，如尋常不過的釀豆腐、釀茄子、釀辣椒。記者在東莞萬江一家名為溫飽地帶的家常菜館看到了釀豆角，造型活潑可愛。簡直就是隻要你能想得到的，都可以拿來“釀”。有一位東莞黨校的教授認為，正是因為客家人遷徙各地，居住山區，具有很強的包容性，所以“釀”出了許多美食，而且這樣“釀”出來的東西也可以更長時間不會變質。

水鄉沿海片：津津樂道河產海鮮

鎮區：萬江、道埗、高滘、中堂、洪梅、沙田、長安、虎門、麻湧等代表菜式：莞鄉魚丸、洪梅生滾骨、中堂牛腩煎麵、洪梅沙淋仔炆涼瓜、麻湧田鼠肉乾、麻湧鹹扒豬頸肉、虎門寨石鉢蟹

東莞是有名的水鄉，歷史上也曾出過好幾個游泳冠軍。水鄉孕育了豐富的物產，也因此帶來獨特的美食。虎門新灣一帶沿海的大排檔，水鄉水塘旁的農家菜館，總是吸引著許多食客開車前來，光看停車的陣勢就知這些海鮮、河產受歡迎的程度。

東莞河湧盛產蟛蜞，河水乾時，隨手就可以捉到。過去道滘的蟛蜞鹹扒，是將蟛蜞研爛，加上炒香的米粒，用罐裝好，封半個月，與豬肉相伴而蒸，是冬天的佳品佐料。舊社會離鄉背井出洋謀生，必帶一瓶蟛蜞鹹扒，以防到外地“水土不服”，更能品物思鄉。只是現在，一些河道汙染了，蟛蜞也少多了，倒成為一道特別讓人思念的美味。

莞邑有村必有塘，塘魚自然是灶上的美食。虎門、長安的烏頭魚，魚肥肉潤。鹽焗烏頭魚是家鄉名菜。冬瓜、毛瓜加薑絲豆豉、腐竹，炆鱅魚，是水鄉高埗、道滘、石碣、中堂家鄉特色菜。鯪魚多骨，人們去骨，以肉制丸，香脆鮮甜。

東江盛產蜆，蜆肉煮鹹菜、芋梗幹煮蜆肉，是高步、洪梅、道滘、萬江等地常用家庭菜。

沿海以魚蝦蟹為特產，以麻蝦、禾蟲知名。清蒸麻蝦，鉢仔烤禾蟲，老前輩們至今還津津樂道。

埔田片：醬料佐菜味更佳

鎮區：茶山、大朗、寮步、大嶺山、常平、石排等

代表菜式：石排冬瓜煮大魚、塘廈碌鵝、茶山鹽插蝦

因為埔田片的地形介於山水之間，水裡有的，比不過水鄉片，山裡有的，比不過山區片......

東莞有什麼好吃！比較美味的

東莞菜屬嶺南菜系，具有濃郁的地方特色，分山鄉風味菜系、水鄉風味菜系等，各有代表菜式，如山鄉風味裡有樟木頭客家鹹雞、大朗欖醬炒飯、清溪茅根黃豆坑螺湯等，水鄉風味有沙田蓮藕煲龍骨湯、洪梅芋合幹拗蜆肉、虎門蜜汁烤鰻魚等。

東莞臨江面海，水產豐富，海鮮也是特色之一，除了出名的膏蟹、重殼蟹、瀨尿蝦、石斑魚等等，還以出產基圍蝦著名。吃海鮮最著名的地方是虎門的新灣鎮，十多家大排檔在海邊一字排開，置身其中，聽濤品海鮮，妙不可言。

東莞最著名的風味小吃首推“三禾宴”和厚街燒鵝瀨。“三禾”指的是禾蟲、禾花雀(現已禁捕食)、禾花鯉，營養豐富，口味極佳，道?蛩?鄉是品嚐禾蟲、禾花鯉的好去處；厚街燒鵝瀨是用整隻鵝、大塊肉、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬製而成的瀨粉，美味誘人，有不少廣州、深圳甚至香港遊客都專門到東莞享用這一美食。其他的風味小吃有厚街臘腸和東莞米粉，道?虻墓?蒸棕和肉丸粥，石龍的麥芽糖和糖柚皮、沙田的蓮藕、石碣的芙蓉肉和芋杆子，高?兜餒?沙魚丸，長安的烏頭魚等。

此外，東莞還雲集了大江南北的各式佳餚，雍華庭的湘菜館、厚街的珊瑚路(臺灣街)、東城南路的東北菜、南城區的素食連鎖等，五花八門，應有盡有。

名稱：厚街燒鵝瀨

介紹：瀨粉是東莞人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽。東莞最出名的燒鵝瀨非厚街莫屬。燒鵝瀨最講究的是一鍋美味的高湯，要用整隻雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬製。吃的時候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然後加上一大勺高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，鮮美的湯中浸上了燒鵝的香味，相輔相佐，美味誘人。

東莞的有名小吃有哪些？

東莞特產麥芽糖柚皮、荔枝、麻湧香蕉、厚街瀨粉、厚街臘腸、白沙油鴨、虎門麻蝦、虎門膏蟹麥芽糖柚皮東莞的土特產之一，它是選用優質廣西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的製作過程相當複雜：將柚皮晒乾後，用清水長時間浸泡，這是為了除去鮮柚皮中的苦味。然後再去掉表面的一層柚青，把剩餘的部分片成數個薄片。然後再要用事先製作好的，用由麥芽大米混合發酵而成的液體（這就是麥芽糖了），經過祕傳的方法淹制，要淹好多天後才能做成現在這風味獨特的土特產--麥芽糖柚皮。糖柚皮是在咸豐六年（1856），由石龍專制麥芽糖的老字號“李全和”創制，作法就是用沙田柚皮削去表皮，泡水後再榨乾，以麥牙糖為主料配製而成。糖柚皮的製作至今還是以祖傳技藝為基礎，用小麥化成麥芽，加之糯米，經發酵後製成麥牙糖，再用傳統方法，採用銅鍋明火蒸煮大約一個小時，然後倒在糯米紙上冷卻，即可成為甜度適中、風味獨特的糖柚皮。通常為食用方便，會剪成三角形的小塊包裝好。糖柚皮入口軟滑，細膩無渣，甜而不膩。據說其還有健胃消滯的功效，因而在建國後至上世紀80年代初期，曾名聲大噪，年產5萬公斤，馳名南粵，享譽東南亞。中國荔枝數廣東，廣東荔枝數東莞，而且每年荔枝季節香港人成群結隊回大陸吃荔枝也必奔東莞，因為吃成精的他們也知道東莞的荔枝是最好的。其中出名的品種有糯米滋，桂味，當然還有妃子笑，就是讓楊貴妃笑的那種噢！現在因為不是荔枝季節，我就不說太多了.東莞的香蕉最好的要數麻湧鎮的.麻湧香蕉有一種別名叫“過山香”的品種，一聽這名字就已嚇人一跳了吧？那你在買時怎樣挑選它呢，你就要專找那種個頭不大，表皮上有一些黑色麻點的，當地人形象地稱之為芝麻點或梅花點。別看現在有些外國進口的香蕉個頭大極了，有一尺多長，表面黃燦燦地看起來很漂亮，但你把兩種香蕉放在一起一嘗就分得出上下來了。麻湧的過山香皮又薄，肉又粉又甜，還香得不得了，那種外國大個蕉呢皮又厚，肉質又韌，半甜不甜，香味也似有若無，簡直是金玉其外，敗絮其中。厚街的燒鵝賴粉是出名美味。可能北方的來賓有些不知什麼叫賴粉，它是用大米磨成粉，做成象麵條一樣，但它不是扁的，而是圓柱狀的，吃起來特別滑爽。這個菜最講究的是在湯上，要用整隻雞，大塊肉，大塊骨，加許多特種藥材和香料熬製。吃的時候，將賴粉在熱水中一燙放入碗中，然後加上一大勺高湯，面上鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，那本就鮮美的湯中再浸上了燒鵝的特別香味，簡直就好吃得連神仙都要下凡了。所以來到厚街，這個美味是一定要嘗的。厚街鎮上各個小吃早餐店都有這道菜式，要想知道是不是最好的，你只要看吃的人多少就知了。哪個店人多你就往哪個店去，絕對錯不了。厚街臘腸，有一個傳說故事。相傳南宋末年，戰亂不斷，百姓為了避禍，紛紛逃入山中。當時厚街有個姓王的村民，把大米和碎肉拌勻，灌入腸衣中，用小繩束成一節節的，然後晒乾，隨身帶備逃難。吃的時候或蒸或煮或烤，既可當菜又可當飯，而且非常美味。後來經過人們不斷改進，就成了今天名聞海內外的厚街臘腸。在東南亞及港澳地區，東莞厚街的臘腸都是非常出名的。而且大家在購買時還可發現一個特點，就是它一節節特別短小，幾乎象一個大紅棗一樣，所以又叫棗腸。可能是當年那個姓王的村民為了節約又取食方便而做成這麼小的吧。不過它食用起來確實非常方便，而且還有個好處，比如說你剪取幾個放在飯上蒸熟時，它的香味都會包含在腸裡，不會散失，等到一口咬下去時就香氣滿嘴，特別濃郁。東莞臨江面海，水產特別豐富，海鮮是這裡飲食的一大特色。百佳和吉之島兩個大型超市都在商場內設立了“東莞特產”專櫃，您可以在上述兩個超市內即可選購到稱心如......

東莞有什麼好吃的

東莞有好吃的東西：

東莞的沃爾馬超市的法國棍式麵包；

任何水果店的東莞荔枝；

厚街東風路明華工廠,門面有賣厚街臘腸和蛋卷,是正宗的；

東莞昌盛道滘裹蒸粽專賣店的道滘裹蒸粽（廣東省東莞市道滘鎮東安路八巷一號）

南城銀豐路食街,厚街大把酒店,雍華庭附近,東華醫院附近的東城美食街,怡豐都市,南城步行街後面.(具體的地方

東莞這邊好吃的廣東美食有哪些？

東莞老字號糖水店“永正糖水”在石龍火車站；高埗鎮冼沙村的魚丸最為出名，也就是洗沙魚丸。石龍豆皮雞在石龍鎮百花北路約二十米；道滘肉丸魚包三滾骨；莞城有光明路肥仔面、芹菜塘糕點、旨亭街排骨飯等等，如果還不夠，還有哦！！

東莞有什麼好吃的地方,,?

城風情步行街東城風情步行街——位於東城大道與東城西路交匯點，佔地2平方米，是我市首條寰宇風情休閒商業式步行街。東城風情步行街周邊景點節馬碑南社明清民居銀甁嘴黎氏宗祠榴花塔 . 還有麻辣串

東莞市內哪裡有好吃的

首先介紹中田英壽，那是亞洲最大的日本料理店；

其次有臺北私房菜和鹿港，以臺北菜為主；

還有安又民北方餃子館，小肥羊，東莞老飯店，

東莞十三碗，等等，我隆重推介花園粥城，在銀城酒店斜對面的美食街上的那間比較正宗，消費不高.南城銀豐路食街，什麼都有啦

還有南城富民步行街的西頭，也有很多東西吃。中信凱旋城旁的怡伐美食街各種派系都有。

東莞哪裡有什麼好吃的店？

你這樣問得很泛哦，不知道你想找什麼，不過可以跟你講下一些比較出名的。

石龍的麥芽糖、厚街的燒鵝瀨粉、道窖的裹蒸粽、東坑的糖不甩、塘廈碌鵝、中堂槎滘魚絲面、中堂槎滘魚包、道窖肉丸粥、豬紅粥、茅根粥、柴魚花生粥、蟛蜞粥、荷葉飯、眉豆糕、冬果、浮米、企石炒生魚片、捏餈、虎門蝦餅、莞邑盆菜、鵝公湯等等。

看下這裡有沒有你想要找的。

東莞哪裡有好吃的地方