酒炒是什麼意思?

General 更新 2024-11-24

中藥裡面的酒炒鹽炒是什麼意思

酒炒和鹽炒是加入液體輔料和藥共炒作引藥歸經作用的，一般炒黃或炒焦。如酒炒一般是引藥上行,而鹽炒一般是引藥下行，入腎,膀胱經等。

酒炙取待炮炙品，加酒拌勻，悶透，置炒制容器內，用文火炒幹，取出，放涼。

通過發酵工藝製造出來的酒叫釀造酒，一般酒精度較低，經過火燒工藝蒸餾提高濃度後，就變成了燒酒，燒酒就是白酒，不經過勾兌的就是原漿酒，原燒白酒一詞可以理解為蒸餾後的原漿酒。