清蒸螃蟹怎麼吃視頻?
怎麼吃大閘蟹視頻 蒸螃蟹多長
10分鐘就足夠了，時間長了不好吃。 大一點的12分鐘，小的8-9分鐘。
清蒸螃蟹的做法視頻 螃蟹怎麼做好吃
清蒸螃蟹的做法
材料
螃蟹，蔥段，生薑片，料酒，胡椒粉，生薑醋汁
做法
1、螃蟹刷洗乾淨；
2、鍋子添水，燒開後，入蔥段、生薑片、料酒、胡椒粉，水開後放蒸層，放螃蟹，視螃蟹大小大火蒸15-18分鐘。
3、吃時蘸生薑醋汁即可。
蒸螃蟹的家常做法大全怎麼做好吃視頻
蒸螃蟹的家常做法
材料
螃蟹1000克，黃酒15克，薑末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少許
做法
1.將薑末放在小碗內，加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調味汁。
2.另取一小碗，放入適量的醋備用。
3.將螃蟹用清水洗淨（特別注意刷乾淨其外殼和腿爪之間的縫隙，以及大鰲上的絨毛），放入蒸鍋中的大碗裡，開大火，蒸15-20分鐘，至蟹殼由發青變為鮮紅色、蟹肉成熟時，取出。
4.上桌時隨帶調味汁和醋。
大螃蟹怎麼做好吃視頻
1.準備材料。
清蒸大螃蟹的做法步驟22.將螃蟹放入水裡遊一遊（這是親戚家鄉自己養滴，好多泥沙呢）拿刀將螃蟹的腳鉗分離，防止被咬傷，然後用刷子把螃蟹刷洗乾淨。
清蒸大螃蟹的做法步驟33.刷好之後，過幾遍清水至乾淨。
清蒸大螃蟹的做法步驟44.看看，這是母蟹呢。好大呀，有我一個巴掌大呢。
清蒸大螃蟹的做法步驟55.洗乾淨泥沙後，放入清水讓其遊10來分鐘。
清蒸大螃蟹的做法步驟66.拿出一個大盤，將兩隻螃蟹放入其中，水中有許多汙物呢，不曉得是什麼。
清蒸大螃蟹的做法步驟77.水燒開，放入薑片，以解蟹毒，減其寒性。
清蒸大螃蟹的做法步驟88.水開後放入三腳架、螃蟹，大火蒸20分鐘，關火，虛蒸1分鐘。薑切片剁碎，放入小碗中，倒入適量醋，（忘了拍PP了）螃蟹蘸醋吃可祛寒殺菌。
清蒸三門青蟹的家常做法大全怎麼做好吃視頻
材料
主料：螃蟹750克，
調料：鹽15克，花椒5克，姜5克，黃酒250克，醬油15克，白砂糖5克做法
1.先將選擇好的毛蟹洗擦乾淨，把每隻的蟹臍劈開一點，放入少量精鹽。
2.備小瓦壇一隻，把花椒鹽及薑末放入，將蟹逐只放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過蟹面為準。
3.把壇口封密時，加以搖動，使每隻蟹勻浸著酒汁，約醉三四天啟封即可。
風騷螃蟹的做法視頻
蒸螃蟹蒸蟹的關鍵是捆綁、仰身蒸，腿不掉，黃不流。買回的螃蟹要當天吃才香，放兩日，螃蟹餓瘦了，不好吃。
大閘蟹最經典的吃法其實是蒸，其他的，都是糟蹋，煮螃蟹也不好。蒸之前先要清理，可以放在水盆裡或者在流動水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，邊邊角角都刷洗乾淨了。一定要小心哦，不要被螃蟹“吃”掉，所以如我一樣，就這樣五花大綁地刷螃蟹吧，雖然比較費力，但是安全。
螃蟹清理乾淨後，在蒸鍋中放足量水大火燒開，然後放入螃蟹蒸熟即可。話說簡單，其實也有要點——
螃蟹根據個大小，8-10分鐘即可，最大的蟹15分鐘也熟了，不然蒸久了，肉老而且黃也會“飛出”；
·最核心的，螃蟹要捆綁著，而且仰面蒸，這樣螃蟹腿不掉、黃也不會流出，千萬記得！
清蒸青蟹的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
青蟹
5只
輔料
料酒
適量
姜
適量
蔥
適量
先抽
適量
糖
適量
香醋
適量
步驟
1.準備好食材
2.青蟹放入清水，用刷子洗淨，
3.鍋裡放入一碗清水，加姜，蔥，煮開，
4.放入料酒，青蟹放在蒸屜上，
5.大火蒸10分鐘左右，關火，燜3分鐘取出。
6.用香醋，糖，先抽，薑末調成蘸汁蘸食即可。
怎麼蒸螃蟹好吃？？？蒸幾分鐘？？？
把螃蟹放在鍋內，讓他反著放，也就是躺著，這樣身體裡的汁液就會落在蓋上，蒸十之十五分鐘，前提開鍋，大火。
視頻：怎麼做陽澄湖大閘蟹 螃蟹的做法
食材明細
大閘蟹適量
鎮江香醋適量
白糖適量
生薑適量
未知口味
蒸工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
陽澄湖大閘蟹的做法步驟
1
大閘蟹的吃法可謂多種多樣，五花八門。與香辣蟹的風靡一時相比，清蒸大閘蟹可謂是久居江湖，長盛不衰。因為人們品嚐螃蟹大多是為了品其鮮美原味有，而且它的做法簡單，家庭都能享用。
做“清蒸蟹”只要把蟹洗淨，用線將其扎牢，入鍋蒸熟便可。為了保持蟹的原汁原味，蒸時宜用蒸籠而不宜用盆子。
2
醉蟹也是常見的吃法，將蟹放入清水中擺兩天，再從水中拎出擺一天不喂水，然後用酒灌入嘴中，加適量鹽、料酒、蔥、姜、糖，裝入小口罈子加蓋密封，置入冰箱冷藏，一週後即可直接食用。亦可用醉蟹燉雞或乳鴿，其湯汁醇厚，營養豐富。 /
椒鹽炒蟹配酒可是絕妙的組合。將鮮活淨蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒品出現代風味的大閘蟹！
3
原味吃VS拌醋汁
每年蟹肥時，陽澄湖清水大閘蟹必然是大家必爭之蟹。青背、白肚、全爪、黃毛、體壯，肉質細嫩鮮美，享有“蟹中之王”的美稱。正宗大閘蟹的傳統做法是清蒸，主要突出螃蟹的原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，故又有“蟹肉上席百味淡”的說法。
4
把大閘蟹放在清水裡洗淨，養半天,使它排淨腹中汙物，然後用細繩把大閘蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀。
5
把薑末、鎮江香醋、白糖調和成蘸料。
6
鍋中放入足夠的清水，水中放幾片薑片，水開後把蟹倒放，入蒸鍋約15分鐘左右至熟。
7
取出後解去細繩，裝入盤中即可。
怎麼吃螃蟹 蒸著吃還是煮著吃健康
建議還是清蒸，保持螃蟹的鮮美，不容易走味兒，用醋和薑末蘸著吃。