土豆餅不用麵粉怎麼做?

General 更新 2024-11-24

土豆餅用麵粉麼？

材料：

大土豆2個，麵粉少許，白糖2大勺(根據自己的口味)，雞蛋1個，饅頭渣。

做法：

土豆煮熟搗泥，放入少許麵粉(主要是為了讓土豆餅有粘性)和白糖和勻捏成型，雞蛋打勻，將成型的小餅沾蛋液，再沾饅頭渣。油燒熱放入油鍋，炸至金黃撈出盛盤。

煎土豆餅時到底用不用加入麵粉怎麼我看食譜時不用可是老煎散了

您好，土豆餅是需要加入少量麵粉的，做土豆餅的時候，把土豆寫成細絲然後與麵粉、水放在一起，這樣才能夠形成糊，跟您說一下做法：

1. 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。（直接加入水裡，和麵的時候放入這個水中）

2. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。

3. 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4. 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5. 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

不用麵粉的土豆餅怎麼做如何做好吃

不用麵粉的土豆餅的做法步驟

1. 土豆去皮沖掉土，不要洗，擦成絲，加入鹽滷十分鐘

2. 用手將土豆絲裡的水分擠出3. 熱鍋涼油，油溫熱後加入土豆絲，使勁按壓，鋪得越薄越好

4. 鋪成一張大餅後，中小火煎，可以輕輕晃動一下鍋，防止糊鍋

5. 四五分鐘之後，用鏟子試試土豆絲是否都粘在了一起，是的話，小心翻轉，煎另一面，熟了盛出

怎麼做土豆餅？一定家麵粉嗎？不用加的有沒有？正常的土豆餅怎麼做？

麵粉，土豆，拌下，適量的加鹽

做土豆餅要用什麼麵粉？

普通的麵粉就可以哦！

土豆餅

材料

主料：土豆，牛奶，白糖，雞精，雞蛋

做法1.洗乾淨土豆，上屜鍋蒸（私下認為，用高壓鍋熱也不錯，而且很方便呢！不過，建議沒用過高壓鍋的GGMM不要冒險呀！）

2.將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽，綿白糖，味素（雞精就更好啦！）

3.將蒸好的土豆去皮，弄碎

4.倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量麵粉，拼命地攪啊！

5.將加過麵粉（定形）後成的土豆餅雛形放進平底鍋裡炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。

6.可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦！

笑臉土豆餅可以不要麵粉麼

可以全部用土豆來做

做微笑土豆餅沒有澱粉可以用麵粉代替嗎

可以，麵包糠和麵粉都可以

雞蛋土豆餅的做法不要麵粉可以做嗎

可以，但是如果沒麵粉的話土豆餅會很脆，，，那樣跟雞蛋餅似的！，我是麵點師！

土豆餅怎麼做?

家常土豆餅

原料：土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。做法:

1、土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。

3、再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4、熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

香煎土豆餅

材料：土豆(1只，300克)

麵糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、麵粉(1.5杯)

調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)

做法:

1　土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。

2　取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。

3　土豆絲撈起瀝乾水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。

4　加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆麵糊一同拌勻入味。

5　燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。

6　翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的土豆麵糊煎熟。

7　將兩塊土豆餅置於砧板上，分別切成八等份。

8　將切好的土豆餅排放於碟中，即可上桌。

泡菜土豆餅原料：大型土豆2只，雞蛋1個，培根4片，泡菜1小碗

配料：香油，鹽

做法：

1，土豆洗淨去皮，我一般是喜歡用那種質量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。

2，把去皮的土豆擦成洗絲。

3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。

4，將土豆絲也拌入其中。

5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃後，再小心翻過來煎兩外一面。

6，當然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯。

7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。

田園什錦土豆餅

材料：

土豆(2只，500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、麵粉(2杯)、蔥花(1湯匙)

調料：

油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)

1土豆去皮切成薄片，放入鍋內清蒸15分鐘至變軟，取出壓制成土豆泥，攤涼待用。

2紅椒去蒂和籽，切成細丁；火腿也切成細丁；洗淨青豆和玉米粒，瀝乾水份。

3燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝乾水。

4往土豆泥裡，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。

5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯麵粉，拌勻做成土豆麵糊，靜置30分鐘待用。

6雙手沾上面粉，依次取雞蛋大小的麵糰，揉搓成丸狀再壓制成麵餅，撒上一層面粉。

7 取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆麵餅，以中小火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝乾油，盛碟即成

炸土豆餅

用料

土豆、豬、胡蘿蔔、新鮮香菜葉、雞蛋、豆蔻、白胡椒粉、鹽、黃油、油

做法：

1、將土豆、胡蘿蔔洗淨，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火約需15分鐘）。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結實的勺子軋成土豆和胡蘿蔔混合的泥糊狀。

2、將豆蔻砸開，剝去薄殼，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。

3、將肉餡進行二次加工，剁的越細碎越好。