百里香是什麼意思?
百里香是什麼？？
它的別名 麝香草 是脣形科百里香屬多年生草本植物，它的用途很廣泛，百里香有幫助消化、解酒、防腐、利尿之功效，一般都是利用新鮮或乾燥的枝葉使用於料理中，或泡成花草茶飲用，百里香茶還可疏解因宿醉引起的頭痛，但這類香料植物，每天的食用總量最好不要超過10公克，以免對人體太刺激。人們常用它的莖葉進行烹調：1. 與其它芳香料混合成填餡，塞於雞、鴨、鴿腔內烘烤，香味醉人；2. 烹調魚及肉類放少許百里香能去腥增鮮；3. 做飯時放少許百里香粉末，飲酒時在酒里加幾滴百里香汁液，能使飯味、酒味清香馥郁；4. 用作湯的調味料，可使湯味更加鮮美。5. 百里香的天然防腐作用還使其成為肉醬、香腸、燜肉和泡菜的綠色無害的香料添加劑，羅馬人制作的奶酪和酒也都用它作調味料。6. 其花的煎劑或流浸膏可作為支氣管炎或其它呼吸道疾患的保護劑及神經炎或脊神經根炎的止痛劑。7.用於肉類烹製及湯類的調味增香。亦用作香腸和火腿的加工調製。為法國菜必備的香料。
菜譜裡的“百里香”指的是什麼？
一種食用香料，就是增加風味的，聞起來很好，增加食慾，吃起來，我沒什麼感覺。我在賣進口食品的超市買到過。看看淘寶上，那也有實體店，不願網紶，可以直接去買。
百里香是什麼 百里香的功效與作用
百里香為脣形科植物百里香的全草。百里香莖匍匐狀，隨處生根，多分枝，下部木質化，紅棕色，花枝直上，高3～15釐米，有強烈芳香氣。葉對生;細小，長橢圓形或卵形，長達15毫米，寬達7毫米，全緣，鈍頭，基部具剛毛，有短柄。花小，紫紅色，簇集枝端，形成輪傘花穗：萼綠色，萼筒鐘形，先端5裂，喉部有毛;花冠脣形，下脣3裂;雄蕊4，2強;雌蕊1。小堅果橢圓形，位於宿萼的底部。花期6～7月。生長於乾燥山坡砂質地。分佈內蒙古、甘肅、陝西、東北等地。每當春夏之際，成片的百里香綠茵如毯，粉色的小花香味撲鼻，隨風散發著陣陣清香，6～7月採收，陰乾或鮮用。
百里香營養分析：
全草均含揮發油，以花盛時含量最好。其主要成分為百里香酚(Thymol)、香荊芥酚(Carvacrol)、芳樟醇(Linalool)和對-聚傘花素(p-Cymol)等多種化合物。有鎮咳、消炎、防腐等作用。百里香含黃芩素、葡萄糖苷、木犀草素-7-葡萄糖苷、芹菜素等黃酮成分和揮發油，超量有較強刺激性，可使肝臟變性。
百里香食療作用：
百里香味辛，性溫;有小毒;
具有溫中散寒，驅風止痛的功效;
主治吐逆，腹痛，洩瀉，食少痞脹，風寒咳嗽，咽腫，牙疼，身痛，肌膚瘙癢。
別看這是一種調味品，其實也是一種中藥材，對人體的有些疾病還具有治療的作用。如果生病了，先別急著吃西藥，可以試試用食療的辦法來治療疾病，我們常說是藥三分毒，藥吃多了也不是一件好事。所以在平時我們要加強對自身的鍛鍊和保健。
一什麼百里香
百里香，是一種膽長在低海拔地區的芳香草本植物。百里香屬的幾類植物，特別是原產地中海地區的銀斑百里香,為歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。應該儘早加入，以使其充分釋放香氣。歐洲傳統上認為百里香象徵勇氣，所以中世紀經常用它贈給出徵的騎士。 百里香屬植物在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產於西北地區。元朝的《居家必用事類全集》中，記有用百里香加入駝峰駝蹄調味。李時珍《本草綱目》記載：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原產於南歐，被作為一種美食的香料而廣泛種植。百草香生長的時候就像一株矮灌木叢，每株大概有15至20釐米高。
百里香為什麼叫做百里香？
百里香（學名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，葉為卵圓形，花序頭狀，花萼管狀鐘形或狹鐘形，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，小堅果近圓形或卵圓形。可作為食材，歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。歐洲傳統上認為百里香象徵勇氣，所以中世紀經常用它贈給出徵的騎士。在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產於西北地區。元朝的《居家必用事類全集》中，記有用百里香加入駝峰駝蹄調味。李時珍《本草綱目》記載：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原產於南歐，被作為一種美食的香料而廣泛種植。
（概述圖參考資料來源：）
中文學名
百里香
拉丁學名
Thymus mongolicus Ronn
別稱
地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草
二名法
Thymus vulgaris
界
植物界
形態特徵
6張
合併圖冊
半灌木。莖多數，匍匐或上升；不育枝從莖的末端或基部生出，匍匐或上升，被短柔毛；花枝高（1.5）2-10釐米，在花序下密被向下曲或稍平展的疏柔毛，下部毛變短而疏，具2-4葉對，基部有脫落的先出葉。
葉為卵圓形，長4-10毫米，寬2-4.5毫米，先端鈍或稍銳尖，基部楔形或漸狹，全緣或稀有1-2對小鋸齒，兩面無毛，側脈2-3對，在下面微突起，腺點多少有些明顯，葉柄明顯，靠下部的葉柄長約為葉片1/2，在上部則較短；苞葉與葉同形，邊緣在下部1/3具緣毛。
花序頭狀，多花或少花，花具短梗。花萼管狀鐘形或狹鐘形，長4-4.5毫米，下部被疏柔毛，上部近無毛，下脣較上脣長或與上脣近相等，上脣齒短，齒不超過上脣全長1/3，三角形，具緣毛或無毛。花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，長6.5-8毫米，被疏短柔毛，冠筒伸長，長4-5毫米，向上稍增大。
小堅果近圓形或卵圓形，壓扁狀，光滑。花期7-8月。
地理分佈
產中國甘肅，陝西，青海，山西，河北，內蒙古等。模式標本採自甘肅洮河盆地及青海。
生長習性
喜溫暖，喜光和乾燥的環境，對土壤的要求不高，但在排水良好的石灰質土壤中生長良好。疏鬆且排水良好的土地，向陽處。生於多石山地、斜坡、山谷、山溝、路旁及雜草叢中，海拔1100-3600米。
繁殖方法
百里香的繁殖方法主要有種子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖。
菜譜裡面的百里香是什麼？有什麼作用啊？
百里香（學名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，葉為卵圓形，花序頭狀，花萼管狀鐘形或狹鐘形，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，小堅果近圓形或卵圓形。可作為食材，歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。歐洲傳統上認為百里香象徵勇氣，所以中世紀經常用它贈給出徵的騎士。在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產於西北地區。元朝的《居家必用事類全集》中，記有用百里香加入駝峰駝蹄調味。李時珍《本草綱目》記載：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原產於南歐，被作為一種美食的香料而廣泛種植。
百里香是什麼植物?
百里香:幫助維持呼吸道機能、促進新陳代謝、
香在枝頭百里傳——百里香精油
百里香精油的使用，已經流傳了幾千年，其歷史可謂淵源流長，而其卓越的功效也是有目共睹。百里香氣味怡人，就好像剛從枝頭採下一樣新鮮，而氣味也非常持久，在遠處亦能聞到它的芳香，因而得名。
百里香的起源
百里香的名稱源於希臘字的 thumos，即香味之意，因為此植物芳香襲人，百里留香，因而得名。公元前3500年，蘇美人就已懂得使用百里香；古埃及人將之用於防腐；百里香也是餐後飲料聖品，因為百里香能腐化有機物、促進膽汁分泌，餐宴後喝百里香汁有助於消化；另外，百里香也是獻給維納斯等神祇的祭品。羅馬人用百里香煮菜，並供藥用，而且羅馬人認為百里香能趕走憂傷、激發勇氣，在十字軍東征時代，仕女會在她們的武士出征前，在披肩繡上一枝百里香。中世紀時，聖希爾德嘉德用百里香治療瘟疫及癱瘓、麻瘋病和體蝨。英國過去則用百里香作灑香的藥草，法官與國王的花束中也用百里香，以防在公眾場合中感染疾病。
長久以來，人們對百里香的推崇絲毫未減，十七世紀的法國醫師暨化學家雷梅里認為，百里香能強化腦力，提振消化系統。一八八四年學者坎波登研究其醫療屬性，發現百里香對神經系統產生直接的作用，有助病患重建元氣。第一次世界大戰時，百里香與丁香、檸檬、洋甘菊精油都是醫院的消毒劑與抗菌劑。
百里香的生態與種類
百里香為耐寒、多年生的草本植物與半灌木，原產於歐洲，尤其是地中海一帶，現在則遍佈於美洲，北至冰島，而百里香屬的種類多達三百多種。有些百里香匍匐於地上纏結成一片，有些則長到30公分高。
庭園栽種的百里香，主要用於烹調，有深灰綠色的窄小葉片，且開一串串的紫色花，其它的百里香花色從白色、淺粉紅、淡紫色到深紅色不等。所有的百里香葉片都有香味，一般而言，人工栽種的都比野生的香，生長在溫暖氣候下的又一定比溼寒地帶的氣味更強。
百里香的效用
百里香精油萃取自葉子與花的頂部，氣味怡人且持久，它是補身劑也是激勵劑，效用多不可數，不論是對外環境或是保健身心，甚至在烹調食物上，都有相關之效用。在過去，百里香被認為是被蛇咬傷時的解毒劑，在屋外焚燒，可驅逐危險的爬蟲類，因為百里香消滅細菌的功效奇佳。
在疾病治療方面，除對神經系統有直接作用外，也可作為氣喘、憂鬱、呼吸道感染、慢性咳嗽的藥方。其它功效如：健胃、助消化、抗痙攣、有助於胸腔傳染性疾病等。使用百里香可達到治療、安撫的作用，再者，百里香對皮膚炎、皮膚感染與過敏、痛風或風溼引起的腫脹、頭痛與坐骨神經也有一定的效用。
百里傳香
雅歌丹百里香精油，對人體消化系統和呼吸系統有相當助益，適用於長期咳嗽與支氣管炎患者舒緩病症。而其濃郁的香味也可以為你的生活增添無限的情趣。
百里香:幫助維持呼吸道機能、促進新陳代謝、
香在枝頭百里傳——百里香精油
百里香精油的使用，已經流傳了幾千年，其歷史可謂淵源流長，而其卓越的功效也是有目共睹。百里香氣味怡人，就好像剛從枝頭採下一樣新鮮，而氣味也非常持久，在遠處亦能聞到它的芳香，因而得名。
百里香的起源
百里香的名稱源於希臘字的 thumos，即香味之意，因為此植物芳香襲人，百里留香，因而得名。公元前3500年，蘇美人就已懂得使用百里香；古埃及人將之用於防腐；百里香也是餐後飲料聖品，因為百里香能腐化有機物、促進膽汁分泌，餐宴後喝百里香汁有助於消化；另外，百里香也是獻給維納斯等神祇的祭品。羅馬人用百里香煮菜，並供藥用，而且羅馬人認為百里香能趕走憂傷、激發勇氣，在十字軍東征時代，仕女會在她們的武士出征前，在披肩繡上一枝百里香。中世紀時，聖希爾德嘉......