南京酥燒餅可以放幾天?
南京小鄭酥燒餅夫子廟那邊為什麼有兩家
夫子廟只有一家小鄭，嚴格意義上講這家也不在夫子廟景區內，是在建康路北面的夫子廟小學旁邊。
該地區確實有另外一家，在中華門的老門東老街區那邊，和很多老字號店鋪（蔣有記、藍老大等）在一條巷子裡。
南京酥餅餅製作方法.酥燒餅怎樣和麵使其起酥？
最好是用面欣酥。做酥餅起酥做法：：麵粉1斤加入加熱的豬油3-5斤、食用鹽50克，炒成油酥。另外，麵粉2斤加入面欣酥A型10克、酵母20克（提前用少許溫水溶解）、溫水0.3斤、鹽20克、白糖200-300克，和成麵糰，放入醒箱35～40℃醒發30-50分鐘，揪成小麵糰，軋成水面皮，抹上一層油酥，撒上五香粉，捲起來，切開，兩遍收口，壓成餅，醒發20分鐘，刷點蛋黃與花生油混合液，再撒點芝麻，入爐上火200℃、下火230度烘烤。
南京升州路的小鄭酥燒餅是正宗的嗎，在老門東吃過想再吃，發現升州路
正宗的在建康路新姚家巷口，並排有兩家，很好辨認，沒有開分店的那家就是。有分店那家是沒分店那家帶出來的，會經營所以開了多家分店。正宗的那家沒分店。
南京鴨油酥燒餅怎麼樣，南京鴨油酥燒餅推薦，南
南京鴨油酥燒餅是用鴨油和制的酥燒餅，其選料、製作、火功、質量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，餘味久存。雖然每天上午應市不少，但購者仍需排隊才能買到。是南京夫子廟的傳統名點
南京哪家燒餅好吃?
成誠酥燒餅,只要開門都排隊,下午3:00以後去要有排1小時的打算。 我小的時候它是開在長江路上的,現在開到了莫愁湖公園斜對面。 從小吃他家的燒餅,特別酥,但我個人實在沒感覺特別好吃——可能吃慣了。 真正好吃的燒餅還是出在三泰那邊...
南京酥燒餅怎麼做起酥請問起酥油哪裡有賣？
網上有啊
南京油酥火燒的做法?
油酥火燒的做法步驟
1. 1:先取一小碗麵，放到一個大的不鏽鋼碗裡，加上椒鹽拌勻。鍋燒熱放入大約二三兩花生油，等油燒到十成熱，將熱油倒入不鏽鋼大碗裡的面中，並且用筷子攪拌均勻，這就是燙好的面酥。
2. 2：用400克麵粉加乾酵母，用溫水和麵。等面發了，做出雞蛋大小的麵糰。取一個麵糰擀成大薄餅，加一湯匙面酥，把麵餅揉搓成麵糰。再把加了面酥的麵糰擀成大餅，加上熟花生油一小勺，把油在麵餅上抹勻，撒上少許鹽和切好的蔥花。把加了蔥花的大餅揉成麵糰，將麵糰擀成火燒。
3. 多星牌電餅鐺接上電源，打到2.5擋。鐺底抹油，把做好的火燒放入，蓋好鍋蓋。沒三分鐘翻一次，這樣反覆兩三次。火燒烙好了，出鍋可以吃了，不要燙著啊！
正宗的老南京“鴨油酥燒餅”都到哪兒去啦
南京應該有
賣酥燒餅選擇什麼地方
第一 在人流多的路邊小店鋪
第二在人流多的路邊小車 注意不要被城管頂上
第三在人口密集的工業區附近流動性的
第四在旅遊勝地 名勝古蹟
第五 學校 附近
可以小車 店鋪
滿意請採納不滿意請追問
如果只在南京呆兩天，去哪裡吃最正宗的小吃
夫子廟地區是南京小吃的發源地，早在六朝時期，就成了全市的小吃中心。明清及至民國政府時期，隨著秦淮燈船的興起而更加繁華，小小的夫子廟地區，大大小小有20家小吃店，成了南京小吃集大成之地。
名店有"奎光閣"、"新奇芳閣"、"蔣有記"、"雪園"、"永和園"、"六鳳居"、"五鳳居"、"德順居"、"龍門居"等。還有一家風味獨特的"月來閣"，是泊在秦淮河上的一條畫舫。"雪園"、"永和園"的小籠包子，皮薄、餡大、滷多，每隻折紋20多道，蟹黃包子更加鮮美。"新奇芳閣"供應的菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面、乾絲、春捲，風味獨特。抗戰勝利後，"蔣有記"、"六鳳居"和"小巴黎"，合稱為"夫子廟三家"。"蔣有記"以善制牛肉鍋貼名噪金陵。
"六鳳居"以豆腐腦、蔥油餅著稱；"小巴黎"以女侍招客，頗有洋風。80年代以來，夫子廟小吃空前繁榮興旺，昔日的老字號"永和園"、"奇芳閣"(即原"新奇芳閣")、"蔣有記"、"奎光閣"、"六鳳居"、"包順興"(今瞻園麵館)等，得到發揚光大。幾十戶個體小吃店，身手也不凡。1987年8月成立了秦淮食品研究會，研究秦淮食品，指導所屬企業提高菜餚質量，挖掘和創制菜點。
從1987年12月起，在全市每年舉辦一次美食月，後發展為一年舉辦兩次食品節。這種食品節，有組織，有計劃，力量集中，聲勢浩大，美食成批，風味獨特，吸引了眾多的食客。食品節期間，實行開放式經營，邀請北京、天津、南京、成都、崑山、無錫、揚州、鎮江等地的名師，來夫子廟獻藝。夫子廟風味小吃深受海內外遊客喜愛，有19個品種獲得了省級和部級獎勵或榮譽稱號。**************遊覽夫子廟、品嚐夫子廟小吃後欣然題詞"十里秦淮，千年流淌，六朝勝地，今更輝煌。
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