普通香腸怎麼炒好吃?
爆炒香腸的做法，爆炒香腸怎麼做好吃，爆炒香腸
食材明細
大香腸兩根
小黃瓜一根
胡蘿蔔一根
植物油適量
鹽少許
大蒜兩瓣
鹹甜口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
爆炒香腸的做法步驟
1
材料準備好
2
大香腸、小黃瓜、胡蘿蔔分別切成3毫米左右的圓片，大蒜拍碎剁末
3
炒鍋中倒適量的植物油
4
油熱後，倒入胡蘿蔔片翻炒
5
微微變色後，倒入香腸片
6
翻炒一分鐘，倒入黃瓜片
7
混合均勻後，根據口味撒入鹽
8
加入大蒜末，翻炒均勻出鍋
9
清爽有滋味
小竅門
所有材料切成圓片，增加了食用時的趣味； 大蒜末出鍋前放入，清香而且蒜味濃郁； 胡蘿蔔和黃瓜都可以生吃，所以不要炒得太爛。
炒香腸怎麼炒好吃
青蒜炒香腸的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：蒜香味 工藝：生炒青蒜炒香腸的製作材料： 主料：香腸500克,青蒜200克
調料：大蒜（白皮）15克,植物油30克,鹽3克教您青蒜炒香腸怎麼做，如何做青蒜炒香腸才好吃1. 大蒜去皮洗淨切片；
2. 青蒜去老葉，洗淨切斜段；
3. 香腸洗淨，擦乾水分，切片備用；
4. 鍋內倒入30克油燒熱，爆香大蒜，放入香腸炒熟，加入青蒜及鹽拌勻即可。 青蒜炒香腸的製作要訣： 1. 香腸可先蒸熟或炸熟後再與蒜同炒。
2. 炸香腸應該以熱鍋冷油小火慢慢炸，待油溫燒熱時，香腸內部也跟著均勻地熟透了。 蘑菇炒香腸的做法詳細介紹 菜系及功效：意大利餐
蘑菇炒香腸的製作材料： 主料：1磅蘑菇片,1-2磅瘦肉香腸
輔料：2瓣切好的大蒜,1片切好的洋蔥片,2茶匙新鮮的意大利香菜,1/2杯乾酪,比薩生麵糰
調料：2茶匙精製橄欖油,2茶匙西紅柿漿,食鹽和胡椒粉等教您蘑菇炒香腸怎麼做，如何做蘑菇炒香腸才好吃 1、把比薩麵糰放在烤箱裡，並加熱到500度。 2、在一個油煎平底鍋里加熱油，並加入大蒜。3、洋蔥和蘑菇。用中火烹調15分鐘，直到洋蔥和蘑菇變成褐色。4、這時加入香腸，香菜，西紅柿漿，食鹽和胡椒粉。5、把這些混合物撒在比薩麵包皮上，再在上面撒上乾酪。6、加熱到400度並焙烤15-20分鐘，直到乾酪變成褐色。 芥蘭炒香腸的做法詳細介紹 菜系及功效：粵菜
芥蘭炒香腸的製作材料： 主料：原鮮芥蘭150克,香腸100克,生薑10克。
調料：花生油150克,鹽10克,味精8克,白糖2克,溼生粉適量,麻油少許。教您芥蘭炒香腸怎麼做，如何做芥蘭炒香腸才好吃 1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生薑切片； 2、燒鍋下花生油，放薑片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時； 3、然後調入味精、白糖炒勻，用溼生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。
在家怎麼做簡單又好吃的香腸？
香腸的做法
原料：豬肉10斤，瘦肉與肥肉的比例是9：1，因為瘦肉風乾後收縮比肥肉厲害，所以一點點肥肉就足夠了。
精鹽：110克，白酒：350毫升，白糖：300克，鮮薑末：100克，陳皮粉（桔子皮粉）：25克，味精：50克，辣椒粉：25克（一般辣度，喜歡吃辣的可以酌加，不過，也不要加太多了），麻椒粉（絕非花椒粉）：25克（同樣的，一般麻度，好這個口味也可以酌加）。
做法：瘦肉切蠶豆粒大小的塊，肥肉切花生米大小的塊，這是因為肥肉的總量比較少、而且風乾後體積不會縮小很多，最好能保證每節腸裡都有一定的肥肉，這樣做出的香腸就不至於太材，切肉是一個很累人的活。切好後，放在一個大盆裡，然後把上述配料放在一個大碗裡，先在碗肉攪均再倒進盛肉的盆裡，這樣做的目的是因為粉末狀的調料比較多，如果直接放肉裡容易結小塊，這樣味道就不一致了。放好調料後，要多攪拌一會兒比較好。
下一步就是灌製，可以用漏斗，用礦泉水瓶也是可以的，就找了一個瓶子，剪掉了一半，倒立過來就是一個很好用的漏斗的代替品（而且比漏斗還好用），將洗好的腸衣一點一點全部套在瓶口，用筷子把肉料放進去，找一個比礦泉水瓶的直徑略細的杯子，拿一個食品袋將杯子套好，用瓶底壓進礦泉水瓶漏斗裡，這樣就象一個注射器一樣，肉料很容易地灌進腸衣裡，這時最好兩個人一起配合，一個壓，另一個用手將腸衣裡的肉擠緊、壓實，到適當的長度，用棉線打個結就行了。做好的香腸就針在有空氣的地方適當扎孔把空氣排掉。
做好的香腸吊在陰涼通風處，一個星期就可以吃了，蒸和煮都可以，如果想要更硬一些就多涼兩天，如果家裡有老年人就不要把香腸風雨得太厲害，儲存在冰箱冷凍室就可以。
怎樣炒香腸更好吃
炒的時候有幾個提味的建議:
起鍋前放點酒, 而且蒜,大蔥都是後放.
這樣一來就色香味具全了....辣椒炒香腸做法:
把香腸煮熟切片,辣椒切絲或切片(隨自己喜歡),倒一點點油入鍋裡,倒入辣椒看到辣椒開始變軟,再倒入香腸翻炒幾下,起鍋!
荷蘭豆。。。或者煎蛋。。。炒飯。。。或者。。。把香腸放油鍋裡煎至兩面金黃髮脆。。。再放入大蒜片。。。爆香。。。
香腸是比較油膩的食物，應該配合比較清淡的或者是很開胃的菜一起做，比如：和西芹，和萵苣等等，自己看著搭配，那些菜正好去掉香腸的油膩，香腸也正好為那些菜一些油香。兩者中和，完美搭配
臘腸怎麼炒好吃 臘腸家常做法大全
主料：柿子椒3個、臘腸6根
輔料：洋蔥1個、大蒜1個、調料、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精少許、蠔油適量、十三香少許
青椒炒臘腸的做法
1.洋蔥一個，剝去老皮清洗乾淨備用
2.青椒洗淨備用
3.臘腸洗淨備用
4.大蒜一朵備用
5.青椒用刀從中間剖開，去掉辣椒籽，然後切大片備用
6.洋蔥切大片
7.蒜切小粒備用
8.臘腸切片備用，忘記單獨為臘腸拍照了，借用以前的一張圖片
9.炒鍋放油打開火
10.放入蒜粒炸至微微泛黃
11.放入臘腸煸出油
12.下入洋蔥片翻炒
13.放入蠔油、食鹽、醬油和十三香，翻炒均勻
14.最後放入青椒，因為青椒容易熟，所以放在最後，這樣可以保持菜的色和形
15.青椒翻炒斷生即可，放上少許蔬之鮮，拌勻關火
16.裝盤，上桌即可食用。
香腸怎麼做好吃，香腸炒什麼好吃
香腸炒年糕的做法步驟
1
準備好原材料；
2
燒熱鍋， 放少許油， 下入香腸翻炒；
3
翻炒出香味後下入年糕一起翻炒；
4
加入點鹽調味；
5
再翻炒幾下後下入青蒜；
6
最後加入點胡椒粉翻炒均勻；
7
美味的“香腸炒年糕”就完成了， 真得很好吃喲。
炒香腸怎麼做如何做好吃
材料
豆角，香腸，食用油，鹽，雞精
做法
1.豆角洗淨，斜切條。
2.香腸蒸熟，斜切片。
3.把豆角放開水鍋過一下（豆角性淡，水中撒適量的鹽）。
4.豆角撈出瀝水，跟香腸一起下熱油鍋爆炒。
5.至豆角炒熟，加鹽，雞精調味即可（豆角夾生食用會中毒，建議多翻炒一下）。
香腸的做法大全，香腸怎麼做好吃，香腸炒什麼好吃
1，首先說腸衣的吧。我用的是豬腸衣~~大的農貿市場賣豬肉的地方一般有賣的~尤其是這個季節，都做香腸，都是收拾乾淨的，回來自己浸泡去鹽就可以了~~當然，網上也賣。嘿嘿，買的多不，要不我進點貨？哈哈。豬腸衣為了保存，都抹很多很多鹽，所以一定要用水浸泡，並要換幾次水，把鹽徹底洗乾淨。順便叮囑，買回的腸衣要放在冰箱冷藏保存。
2
2，洗泡好的腸衣用前可以吹口氣，檢查下有沒有破的地方~一般來說，不會破的。
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3，再說肉吧~~豬前腿，沒說的~~七分瘦、三分肥口感是比較合適的。去皮，切成小塊、小條都行。呵呵，切肉很累~~我家附近賣肉的老闆和我家阿姨關係好，直接給切了，省了事。
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4，然後是調料。很提味的一樣是冰糖。可以買冰糖粉用，更省事。
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5，我是自己的用攪拌機來打的冰糖粉。
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6，注意，自打肯定不會很粉碎，因此要過過篩，把這些小糖渣篩出來，不然容易弄破腸衣。
7
7，根據自己的口味要加香料~~喜歡麻辣的，就加花椒和辣椒粉；也可以直接用五香粉做。而我，是自己配的：桂皮，豆蔻，丁香，黑胡椒，白胡椒，蒔蘿，花椒~~，總量約50克。
8
8，把香料放入攪拌機。
9
9，將香料攪拌成粉末。其實，如果一開始自己沒有把握，也可以買現成的香腸醃肉料來拌，大部分肉是現成的醃料，但取一兩斤肉自己試著拌入自己的調味料，做出來後再調整味道，下次就可以做出自己口味的香腸了。
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10，拌肉除了糖和五香料，還要加一些鹽和白酒~~。
11
11，把所有的材料倒入肉中。
12
12，用手使勁地拌肉，讓調料都裹在肉上，然後醃大約3小時甚至更長些入味。
13
13，醃好的香腸就可以罐了。我們需要一個白色的灌香腸的漏斗，把腸衣套在漏斗上。
14，要這樣小心地，把腸衣全部縮著套在漏斗上，,留一個小頭扎口用。
15，在一頭，用小棉線系一個死扣。
16，然後把肉從漏斗口塞入，一邊塞，一邊慢慢捋下腸衣。
17，將肉慢慢送到腸衣裡。儘量要塞得滿些，這樣晾晒之後縮得少；也要儘量小心，別弄破腸衣。
18，將腸衣基本灌滿，注意：塞肉的時候，也要均勻地塞，讓肥瘦兼顧。
19，在香腸有沒有塞滿、有空氣的地方用針扎些小眼，以免“緊肉”的時候弄破腸衣。如果腸衣真的破了，就哪裡破，就在那裡打結就行了。
20，然後把肉慢慢往前送，讓腸衣裡的肉飽滿地塞著。到一定長度，就可以捏一下，出一個“節”。
21，用繩子將香腸節處紮起來。
22，如此，一直把香腸的最後一端也紮緊。注意的是，一直到最後，腸衣的一端都要一直套在漏斗上，直到紮好口，才可以取下來。
23，做好的香腸掛在通風的地方，香腸最好垂直著掛，讓每一面都均勻風乾。我家高度不夠，所以這樣對摺地掛，加上我家通風好，又天天翻轉下，所以問題不大。
還有，記得掛香腸的地方要鋪些報紙，以免滴鹽水。有的家是噴白酒防腐敗，其實天氣涼又通風，不用噴酒了~直接掛著，一直到香腸摸起來比較結實就好了。我們自己家的香腸是用肉條做的，太硬了後口感會太乾，所以不用風乾得太硬，外面摸著很結實，裡面稍微稍微有一點點彈性，就可以了。達到這樣的程度，有的地方需要2~3周，而通風好的地方也許1周就好了。
風乾好的香腸收在冰箱冷凍。吃時用水沖洗乾淨後上鍋蒸熟就可以了。...
臘香腸怎麼炒，才好吃
香腸如果直接用炒的會太乾太硬,時間不夠又不太熟,可以先在煮飯時候,飯剛熟的時候,將香腸放入,蒸個半小時,這樣一來飯有股香味.也減少鍋裡炒的時間!而且一定是外香內軟的口感!!
炒的時候有幾個提味的建議:
起鍋前放點酒, 而且蒜,大蔥都是後放. 這樣一來就色香味具全了....
香腸炒什麼好吃
荷蘭禒。。。或者煎蛋。。。炒飯。。。或者。。。把香腸放油鍋裡煎至兩面金黃髮脆。。。再放入大蒜片。。。爆香。。。