金蟬有什麼營養?

金蟬到底有什麼營養價值

金蟬，又名嘟啦龜、知了猴、知了龜，姐溜龜，在河南的東部及魯西南，也稱為爬抓，素有唐僧肉的美譽。之所以叫唐僧肉，除了其營養價值之外更有深厚的文化韻味深在其中。由於金蟬的營養價值高和風格獨特的良好口感，以及對人體發揮的多種滋補藥效功能，民間早有把吃金蟬子比喻成可以讓人長生不老的“唐僧肉”。中國四大古典名著之一的《西遊記》中去西天取經的“唐僧”，原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟“金蟬子”（又稱金蟬長老）轉世，唐三藏由金蟬子轉世為真靈東土大唐高僧，喻有“金蟬脫殼”之意，所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象徵，因此，在《西遊記》中也有了吃“唐僧肉”可以長生不老的說法。今天，人們把營養豐富的“金蟬”擺上餐桌，並稱之為“唐僧肉”，顯然這是對金蟬營養價值給予充分肯定再高不過的讚譽了。

金蟬有著豐富獨特的營養價值，據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量的46.63%。 如果把同樣100g的黃金蟬和其它動物的蛋白含量做比較，所顯示的數字就會令我們真正瞭解它的營養價值有多高了：黃金蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉（含蛋白質20.2%）的3.5倍，瘦豬肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3。8倍，雞肉（23.3%）的3倍，鯉魚(17.3）的4倍，雞蛋（11.8%）的6倍。可見，黃金蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多；又由於同時含有人體所必需的多種營養素，對促進生長髮育、補充機體代謝的消耗、體虛患者康復等，都有極佳的輔助治療作用，因此，成為難得的天然無公害高級營養食品。

金蟬有什麼藥用

據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量的46.63％。

如果把同樣100g的黃金蟬和其它動物的蛋白含量做比較，所顯示的數字就會令我們真正瞭解它的營養價值有多高了：黃金蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉（含蛋白質20.2%）的3.5倍，瘦豬肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3。8倍，雞肉（23.3%）的3倍，鯉魚(17.3)的4倍，雞蛋（11.8%）的6倍。可見，黃金蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多；又由於同時含有人體所必需的多種營養素，對促進生長髮育、補充機體代謝的消耗、體虛患者康復等，都有極佳的輔助治療作用，因此，成為難得的天然無公害高級營養食品。

《中國藥材學》中也有如下記載，蚱蟬有益精壯陽、止渴生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。蚱蟬外殼（又稱“蟬蛻”或“蟬皮”），其主要成分含甲殼素及蛋白質，異黃質蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，味甘、鹹、寒，入肺、肝經，是重要的辛涼解毒中藥，常用於治療外感風熱、咳嗽音啞，咽喉腫痛、風疹騷癢、目赤目翳，破傷風，小兒驚癇、夜哭不止等症。

吃金蟬對身體有什麼好處？

金蟬的用途首先體現在它的食用價值，剛出土的若蟲營養價值最高。 經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白質58.58%，脂肪10.23%，全鉀0.3%，全磷0.58%，鈣16.0毫克千克，鋅82.2毫克/千克。其次是金蟬的藥用價值。根據《中國藥材學》記載，金蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。蟬蛻富含甲克素，異黃質蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用於治療外感風熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒夜哭不止等症狀。中醫認為蟬蛻味鹹甘、性寒，可清熱、熄風、鎮驚。金蟬含有豐富的蛋白質，蟬蛻對治療胃病有很大的療效。在現代社會，人們對自身健康的重視和對生活質量的要求不斷提高，金蟬無疑將成為人們所選擇的綠色食品之一。

金蟬的營養價值高和風錠獨特的良好口感，以及對人體發揮的多種滋補藥效功能，民間還有把吃金蟬比喻成可以讓人長生不老的“唐僧肉”。我國四大古典名著之一的《西遊記》中去西天取經的“唐僧”，原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟“金蟬子”（又叫做金蟬長老）轉世；金蟬原是煉丹術語，唐三藏由金蟬子轉世為真靈東土大唐高僧，喻有“金蟬脫殼”之意，所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象徵，因此，在《西遊記》中也有了吃“唐僧肉”可以長生不老的說法。今天，人們把營養豐富的“金蟬”擺上餐桌，並稱之為“唐僧肉”，顯然，這是對金蟬營養價值給予充分肯定再高不過的讚譽了。

沒有吃過黃金蟬的朋友，一般第一次不敢嘗試，就象第一個吃螃蟹的人，如果不來嘗試，螃蟹這樣的美味又如何登上人們的餐桌呢！北方人、特別是來自北方地區農村的朋友一般都有過吃金蟬的經歷，對於金蟬的營養和口感自不必說．說實話，我是吃過的，我對它有著很深的感情，所以強力向廣大朋友推薦這道人間美味。

食用金蟬有什麼好處?

冊蟬(20張)

蟬其皮曰蟬蛻，富含甲殼素、異黃質蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用於治療外感風熱，咳嗽音啞。咽喉腫痛。風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等症，據《中國藥材學》記載，還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。

蚱蟬老熟若蟲變化為成蟲時，羽化蛻除的外殼稱蟬蛻，又稱“蟬蛻”或“蟬皮”，其主要成分含甲殼素及蛋白質，味甘、鹹、寒，入肺、肝經，是重要的辛涼解表中藥。

知了性寒、味香，具有散風宣肺、解熱定驚等功能。知了營養豐富，味道好，成為時髦的美味佳餚，可以在幼蟲變成蟬之前煎炸食用，也可先用食用鹽醃製後煎炸食用。

圖冊蟬(16張)

蟬體含營養物質豐富，幹基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。

蚱蟬又叫知了，其蟬蛻及雄蟬都可以入藥。剛出土的老齡幼蟲營養豐富，蟲體蛋白質含量58-58%、脂 肪含量10-32%。這幾年已把蟬擺上餐桌，作為保健食品，市場需求量越來越大，價格愈來愈高。每隻鮮蟬0.3-0.5元。僅靠野生資源已不能滿足需要，所以今已開始人工飼養，有關人士認為，蟬將成為人類重要的綠色食品之一。人工養蟬投資小、技術容易掌握、省工時、高效益、無風險，是農村新的致富項目。

摘自百度百科名片

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金蟬的營養價值和成分

金蟬的營養價值和成分如下：

據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經科學分析，金蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量的46.63%。

把同樣100g的黃金蟬和其它動物的蛋白含量做比較：黃金蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉（含蛋白質20.2%）的3.5倍，瘦豬肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3。8倍，雞肉（23.3%）的3倍，鯉魚(17.3）的4倍，雞蛋（11.8%）的6倍。可見，黃金蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多；又由於同時含有人體所必需的多種營養素，對促進生長髮育、補充機體代謝的消耗、體虛患者康復等，都有極佳的輔助治療作用，因此，成為難得的天然無公害高級營養食品。

吃金蟬有什麼好處呢？有壞處嗎？

金蟬的用途首先體現在它的食用價值，剛出土的若蟲營養價值最高。 經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白質58.58%，脂肪10.23%，全鉀0.3%，全磷0.58%，鈣16.0毫克/千克，鋅82.2毫克/千克。其次是金蟬的藥用價值。根據《中國藥材學》記載，金蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。蟬蛻富含甲克素，異黃質蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用於治療外感風熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒夜哭不止等症狀。中醫認為蟬蛻味鹹甘、性寒，可清熱、熄風、鎮驚。金蟬含有豐富的蛋白質，蟬蛻對治療胃病有很大的療效。在現代社會，人們對自身健康的重視和對生活質量的要求不斷提高，金蟬無疑將成為人們所選擇的綠色食品之一。

金蟬的營養價值高和風格獨特的良好口感，以及對人體發揮的多種滋補藥效功能，民間還有把吃金蟬比喻成可以讓人長生不老的“唐僧肉”。我國四大古典名著之一的《西遊記》中去西天取經的“唐僧”，原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟“金蟬子”（又叫做金蟬長老）轉世；金蟬原是煉丹術語，唐三藏由金蟬子轉世為真靈東土大唐高僧，喻有“金蟬脫殼”之意，所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象徵，因此，在《西遊記》中也有了吃“唐僧肉”可以長生不老的說法。今天，人們把營養豐富的“金蟬”擺上餐桌，並稱之為“唐僧肉”，顯然，這是對金蟬營養價值給予充分肯定再高不過的讚譽了。

沒有吃過黃金蟬的朋友，一般第一次不敢嘗試，就象第一個吃螃蟹的人，如果不來嘗試，螃蟹這樣的美味又如何登上人們的餐桌呢！北方人、特別是來自北方地區農村的朋友一般都有過吃金蟬的經歷，對於金蟬的營養和口感自不必說．說實話，我是吃過的，我對它有著很深的感情，所以強力向廣大朋友推薦這道人間美味。

金蟬能吃嗎

.可以的

1、金蟬的藥用與保健價值 我國許多地區都有食用蚱蟬及其若蟲的習俗，以山東尤為盛行，最普遍的食用方式為“油炸金蟬”。金蟬若蟲（知了龜）有極高的藥膳營養價值和獨特的口感，堪為食用昆蟲中的佼佼者。目前已經成為適應各種不豈檔次場合的著名菜餚和美食。金蟬的用途首先體現在它的食用價值，剛出土的若蟲營養價值最高。 經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白質58.58%，脂肪10.23%，全鉀0.3%，全磷0.58%，鈣16.0毫克/千克，鋅82.2毫克/千克。其次是金蟬的藥用價值。根據《中國藥材學》記載，金蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。蟬蛻富含甲克素，異黃質蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用於治療外感風熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒夜哭不止等症狀。中醫認為蟬蛻味鹹甘、性寒，可清熱、熄風、鎮驚。金蟬含有豐富的蛋白質，蟬蛻對治療胃病有很大的療效。在現代社會，人們對自身健康的重視和對生活質量的要求不斷提高，金蟬無疑將成為人們所選擇的綠色食品之一。 2、金蟬的經濟價值與市場前景由於金蟬的風味獨特，營養豐富，又有良好的保健作用和藥用作用，市場銷路極好，市場需求量越來越大，價格也越來越高。國內市場目前的售價為每隻金蟬0.1——0.3元左右，高檔飯店和酒店，一盤油炸金蟬的價格都在二十元以上。但是現在由於人們對自然環境的破壞，樹木的砍伐，金蟬和若蟲（知了龜）的生存環境隨之被嚴重破壞，導致若蟲（知了龜）的自然產量逐年銳減，僅僅靠自然條件下采集野生資源已經遠遠不能滿足市場的需要。社會需求量在不斷增大，市場價格也連年上升且居高不下。在我們的指導下，許多地方已開始將自然資源採集的方式轉向人工規模化飼養。人工養殖金蟬每平方米能種植卵2000個左右，收穫時按每隻0.1——0.3元來計算，每平方米的收入為200——600元，效益非常可觀。若不影響地上的農作物生長的情況下養殖，種植50平方米每畝的額外收入也會在萬元以上。人工養殖金蟬的前景十分廣闊。人工養金蟬也已經由過去的自然繁殖生長的3——4年縮短到現在的8——18個月，但是都沒有形成規模的產業化養殖，也很少有各大研究所或農科院來推廣該項技術。養殖金蟬的好處有以下幾種：（1）不用投資購買種源，在城郊、農村自己動手，在樹林、果園裡採集即可。（2）不用購買養殖設施，室內池養、塑料大棚的養殖8-12個月就可以出售，田地裡自然養殖18個月方可出售。（3）不用飼養管理和投問食物，金蟬卵潛在土中，初卵若蟲便自動吸食莊稼或樹根的汁液來發育成長。（4）經濟效益高。（5）不愁銷路，飯店、賓館、加工廠都會上門定貨。（6）加工簡單，只需清洗、浸漬就可上市出售，深加工後可製成罐頭，烘乾磨粉後配以作料可製成高級食品。 因此，養殖金蟬已經成為一項無成本、無風險、省時工、效益高的黃金養殖產業。在我們的指導下，已經有很多朋友成功的養殖了金蟬，並獲得良好的效益。豐縣大沙河金蟬 配料：鹽、料酒等

製作方法：先走水，然後醃製用油煎，最後調味。 特色：呈金黃色，外酥裡嫩，原汁原味不變色。

2.

不用藥也可治癒小兒夜驚症

夜驚症是小兒的常見病之一，發病率約為3%。夜驚症的臨床主要症狀是夜間睡眠時突然發生尖叫、極端痛苦、自動驚醒、躁動，時有夢遊表現，此時小兒接受安慰或喚醒。

現代醫學研究認為，小兒夜驚症雖然與精神病無關，是良性過程，但困擾雙親，令人擔心受怕，尤其是採用藥物治療後會有潛在的副作用，且療效不理想。......

金蟬是什麼

金蟬

求助編輯百科名片

實名金蟬，是蟬科昆蟲的代表種，成蟲又稱黑蚱蟬，俗稱知了龜、知了猴等。 方言：山東各地的叫法不一，魯西南一代叫爬蟬（正確發音為pá chá），也有叫結了龜（發音：jiē le guī），江蘇徐州的叫爬拉猴

目錄

金蟬介紹

金蟬菜譜

展開

編輯本段金蟬介紹

拉丁文學名：Cryptotympana atrata Fabricius

科屬分類：同翅目、蟬科

形態特徵

成蟲體長40～48毫米，翅展125毫米。全體黑色，有光

[金蟬]

金蟬

澤，被有金屬光澤。複眼淡赤褐色。頭的前緣中央及頰上方各有黃褐色斑一塊。中胸背板寬大，中央有黃褐色“X“形隆起。前後翅透明。前翅前緣淡黃褐色，基部黑色，亞前緣室黑色，前翅基部1/3黑色，翅基室黑色，具一淡黃褐色斑點；後翅基部2/5黑色，翅脈淡黃色及暗黑色。足淡黃褐色。雄性腹部第一、二節有鳴器，雌性無鳴器，有聽器，腹瓣很不發達，產卵器顯著而發達。卵長橢圓形，微彎曲；長約2.5毫米，寬0.5毫米；乳白色，有光澤。若蟲黃褐色，具翅芽，能爬行，一齡的前足即表現為明顯的開掘式；末齡若蟲體長35毫米，黃褐色，前足開掘式，翅芽非常發達。

生活習性

蚱蟬的自然習性　蚱蟬一般3～5年完成1代，也有記載5～6年或12～13年完成1代的情況。以卵群體在當年生或二年生的幼小枝條上和各齡若蟲集中於土壤中植物根系上越冬，即越冬蟲態為兩種，卵和大小不同的若蟲；越冬場所也分為地上和地下兩種環境。

越冬卵於翌年5月中旬開始孵化，5月下旬至6月上旬為孵化盛期，6月下旬孵化活動結束。卵多在白天下午孵化，佔80%左右，夜間孵化的較少，約為20%。卵期接近300天。越冬若蟲的活動受地溫和寄主植物樹液的影響最大，在低溫高於10℃～15℃時，樹體汁液開始流動，越冬若蟲隨之開始刺吸取食活動。

從越冬卵中孵化的若蟲（稱之為蟬蟻），潛入土中，在寄主植物根部吸食汁液，活動性較小。隨著齡期的增長，營造大小不同、形狀各異的土室，棲居其中。土室外表粗糙，內壁光滑溼潤，壁的一部分附著在植物根上，以便取食。秋後溫度下降，便鑽入深土層中越冬，春暖後又向上遷移至樹根附近活動。一年中以5月份在土中的若蟲數量最多，此時正值越冬卵大量孵化入土，又是末齡若蟲即將出土蛻皮變為成蟲的時期。

在土中完成若蟲的整個生活過程後，成熟若蟲於5月下旬至8月中下旬從土中鑽出來，並爬行到灌木枝條、雜草莖幹等處，用爪及前足的刺固著於樹皮枝葉上，蛻皮羽化為成蟲。6月中旬至7月中旬為成蟲出現盛期，10月上旬為末期。成蟲羽化後20天左右，交尾產卵，6月下旬開始產卵，6月底至8月下旬為成蟲產卵盛期，9月上旬至10月上旬為產卵末期。成蟲的終見期為11月上旬。即成蟲的產卵期可以持續在6月下旬至10月上旬。

成蟲多在夜間8～10時和早晨4～6時羽化，雌雄比基本保持1∶1的比例。成蟲常棲息於樹幹枝梢上，具有夜間撲火的習性。成蟲產卵於一二年生，2～7毫米粗度的枝條上，卵產在枝梢的木質部內，卵窩密接，多為單行、也有雙行的，呈直線排列，少數彎曲或呈螺旋狀排列。每一卵窩內有卵6～8粒，一根產卵枝內有卵12～479粒，一般為20～200粒，平均有卵146粒。每根枝條上有卵穴6～146個。每頭雌蟲腹內懷卵500～1000多粒，最多達到1500粒，最少20粒，平均800粒。成蟲壽命3個月左右，發生期一般在每年的7～9月份。成蟲有翅能飛，以刺吸式口器吸吮樹木幼嫩枝條中的營養汁液為生。交配以後的雌蟬在產卵前先用產卵......