枸杞芽能吃嗎?

新鮮的枸杞芽怎麼吃

枸杞芽炒雞蛋

主料

枸杞芽 (250克)

雞蛋 (3個)

輔料

枸杞子 (適量)

廚具

炒鍋

分類

春分 熱菜 鹹甜 炒 十分鐘 簡單難度

準備好原料：枸杞芽適量、雞蛋3個、枸杞子適量。

枸杞芽洗淨切碎，雞蛋打散、枸杞子浸泡。

鍋燒熱後放油，油熱後倒入雞蛋液，用筷子快速翻攪成形後盛出備用。

鍋裡放入適量油，油熱後放入蔥姜和幹辣椒段。

放入枸杞芽翻炒至斷生。

加入炒好的雞蛋和浸泡好的枸杞子，調入適量鹽炒勻即可。

枸杞芽的食用

枸杞芽食用從古就有，明徐光啟《農政全書》：“枸杞頭，生高丘，實為藥餌出甘州，二載淮南實不收，採春採夏還採秋，飢人飽食為珍齏。救飢，村人呼為甜菜頭。”《紅樓夢》裡薛寶釵喜吃“油鹽炒枸杞芽”，寶釵體豐怕熱，有從胎裡帶來的病，有些經血不調（此道菜意在塑造任務性格），此道菜治理少女月經不調。枸杞芽嫩莖葉食用，涼拌、熱炒、煲湯均可，味道鮮美，營養豐富，常食有與枸杞子類同的保健功能，無副作用。 枸杞葉有降壓作用和保肝作用，對人體還有免疫促進作用。枸杞葉和花朵具有較高的營養價值，民間常用嫩莖葉做菜。如用枸杞嫩尖葉炒雞蛋，或切碎後與豆腐乾加醬油、鹽、糖、醋、麻油拌食。據介紹，用枸杞鮮葉和花朵，加上豆豉、蔥等熬煮成粥，具有補精養血之功效。眼澀痛有翳者，可用枸杞頭100克、車前葉100克，煮熟食用；急性眼結膜炎者用枸杞頭50克、雞蛋1只，稍加調味品，煮湯，每日服1次；腰膝痠痛、陽氣衰弱者用枸杞頭500克、羊腎1對、米100克，加蔥等調味品，煮粥食用。

枸杞芽可以生吃嗎 怎麼吃

無果枸杞芽的脫水菜型號的可以。脫水菜T-30、脫水菜T-60、脫水菜T-240 只要用沸水煮2-5分鐘，以拌、炒、煲、包、涮食用均可。拌：可以作為主料調拌成清香爽口的涼拌。炒：可以與各種葷、素原料搭配，熱炒成各種菜品。煲：可以做為湯料，調製成各種鮮美煲湯。包：可以與各種蔬菜、肉類搭配作為餡料。涮：可以為作為火鍋涮料，其味鮮美口感極佳。

枸杞芽茶泡白後能吃嗎

枸杞這種植物可謂全身是寶，古醫著《本草綱目》稱枸杞芽為天精草，性味苦甘涼，入心肺脾腎四經。大家對枸杞芽茶的瞭解應該還不太瞭解，那麼，就讓康網小編給大家講解一下枸杞芽茶如何泡製，以及枸杞芽茶的功效與作用。

枸杞芽茶的介紹

無果枸杞芽茶是採茶工採取樹上6-8公分的嫩芽，按照一心二葉的標準將多餘的部位分離，經過7道工序(清洗、殺青、揉捻、初烘、炒茶、提香、包裝)精心生產的高品質的優秀健康飲品。

枸杞芽茶的功效與作用

健康來自營養，之所以說““無果枸杞芽茶””是中國福壽茶，主要是來自國家農業部質量監督檢驗測試中心和甘肅農業大學重點實驗室的檢測數據，檢測表明，”無果枸杞芽茶”的成份可用“一全”、 “二低”、“三高”來形容。即：

——“一全”營養成份種類最全：現已檢出的營養成份就達到20多種，在已查明的天然食物中所含種類最全。

——“二低”總糖含量低：現已檢出的總糖含量為4.17%，只佔枸杞果總糖含量的11%。

脂肪含量低：現已檢出的脂肪含量為2.92%，只佔羊肉乾脂肪含量的6.3%。

——“三高”營養成份總含量最高：現已檢出的營養成份總含量達到總重量的73.7%以上。在已查明的天然食物中含量最高。

蛋白質含量最高：現已檢出的蛋白質含量佔總重量的44%，在已查明的陸地動植物中含量最高。

鈣含量最高：現已檢出的鈣含量佔總重量的2.03%，在已查明的人類可食食物中含量最高。

1、調節毛細血管的脆性與滲透性，保護心血管系統;使人體血管柔軟且伸展度好，降低動脈硬化的危險性，且具有抗凝血作用，不易產生栓塞，從而使心臟疾病及心血管疾病不易發生。

2、能夠減少過氧化脂質的產生，降低血脂，使血液中的膽固醇和總三酸甘油脂有所減少，其降幅可達到20%左右。

3、具有清除自由基的作用，是優良的活性氧消除劑和脂質抗氧化劑，如對單線態氧負離子(O2ō)和羥自由基(HO?)的最大消除率分別可達98%和99%，由於其強大的清除自由基能力和強抗氧化性因而在人體內發揮很好的生理作用，具有良好的延緩衰老的作用。

4、抗腫瘤的作用。由於多酚類物質能阻斷體內亞硝酸鹽的合成，因此在一定程度上有輔助抑制腫瘤形成的作用和直接殺傷腫瘤細胞，以及提高帶有腫瘤細胞的機體免疫功能。

5、抗疲勞和抑制血糖上升的作用以及預防齲齒的作用等。

拓展閱讀：關於枸杞芽茶的特別說明

1) “無果枸杞芽茶”與枸杞果實相比不但含有枸杞果實的所有營養，而且“無果枸杞芽茶”許多的營養成份是枸杞果實所不具備的。因此，食用“無果枸杞芽”系列產品比食用枸杞果實更合適。

2) “無果枸杞芽茶”屬於溫性的類型，食多並不上火，適合常年食用。

3) “無果枸杞芽茶”與其它茶葉相比，除營養成份比較全外，而且食用後不影響睡眠(因為不含茶鹼)。

4) “無果枸杞芽茶”與其它茶葉相比，“無果枸杞芽茶”的茶葉可以吃，並且口感清脆，味美香醇，不苦澀，別具特色魅力。

5) “無果枸杞芽茶” 是(具民俗典故推理)冥冥中上帝為保證人類健康延續生存而賜予人類的特殊禮品之一。

6) “無果枸杞芽茶”與其它茶葉相比，還具有著無農藥殘留之特點，可以直接沖泡飲用和食用。眾所周知，大多的茶葉均產在南方，由於炎熱潮溼的氣候，導致了害蟲的滋生，因此，南方茶葉如果想保持茶葉的葉形美觀，必須保證沒有害蟲叮咬，因此，促使南方茶葉必須使用高密度的農藥噴灑。因此，所有的南方茶葉都建議第一遍沖泡必須倒掉，因為這樣可以有效減少人們吸收農藥殘留的數量。

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枸杞是樹吧，無果枸杞芽菜可以吃，是吃樹葉嗎？

無果枸杞芽是野生植物根苗與枸杞樹枝條嫁接培育出來的新樹種，它不開花、不結果、絕大部分營養成份都囤積在嫩芽之中，並集茶葉和枸杞全身好處於一身，是強身壯體、延年益壽的佳品。無果枸杞芽菜的型號有：脫水菜T-30、脫水菜T-60、脫水菜T-240

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常喝枸杞芽水好嗎？

好，補肝腎。

枸杞芽茶什麼人不宜喝

一、枸杞芽茶不宜喝的人是脾胃虛寒和血氣兩虛者，因為芽茶味甘性寒涼。

二、擴展知識

1、枸杞子，別名苟起子、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。

【性味】味甘，性平。

【歸經】入肝經，腎經，肺經。

【功能】養肝；滋腎；潤肺。

【主治】肝腎虧虛；頭暈目眩；目視不清；腰膝痠軟；陽痿遺精；虛勞咳嗽；消渴引飲。

【用途】用於肝腎虛損，精血不足，腰膝痠軟，頭昏耳鳴，遺精，不孕；腎虛精虧，消渴口乾，尿頻舌紅；精血不能上濟於目，眼目昏花，視力減退。

【用法】：生食，煎湯，熬膏，浸酒，或入丸散。

【附方】杞圓膏：枸杞子、龍眼肉各等分。加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龍眼肉無味，去渣繼續煎熬成膏。每次1-2匙，沸水沖服。

2、芽茶是用大白茶或其他茸毛特多品種的肥壯芽頭製成的白茶，主產於福建的福鼎、政和、建陽等地，浙江泰順也有少量生產。典型的芽茶品種是“白毫銀針”。

白毫銀針，味甘性涼，有健胃提神之效，祛溼退熱之功，常作為藥用。對於白毫銀針的藥效，清代周亮工在《閩小記》中，有很好的說明：“太佬山古有綠雪芽，今呼白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞為最，產者性寒涼，功同犀角（一種貴重的中藥），為麻疹聖藥，運銷國外，價同金埒（即價同金相等）。

枸杞芽茶和枸杞可以一起喝嗎

可以的，枸杞芽茶和枸杞本都是出自枸杞樹，所以二者結合效果自然更好的

枸杞芽茶如何吃

用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水並不能完全吸收，

因為受水溫、浸泡時間等因素影響，只有部分藥用成分能釋放到湯水中，

為了更好地發揮效果，最好將湯裡的枸杞也一起吃掉。

不用任何加工，直接嚼服枸杞子對營養成分的吸收會更充分，

可將枸杞用水沖洗乾淨後嚼服，但服用量要減半。

枸杞芽怎樣做好吃

枸杞尖具有清肝明目養腎的功效，每年春天才有，經常吃對人身體是有很多好處的。其吃法主要是清炒：就像炒白菜一樣，但不能炒死了，炒的時候最好是根據洗了後所含的水分多少，鍋燒燙、熱油、大火，保持鍋中含有少範水分、連續翻炒，水少了要適當滴一點水，水多了就要將水往鍋邊上抄使其儘快蒸發掉一些，一炒閹了就馬上出鍋。二是涼拌：鍋中多加些水燒開，將洗淨的枸杞尖倒入鍋中打個滾，立即出鍋瀝去水，即刻用涼開水（涼水也行）沖涼，加白醋、鹽、糖（與鹽分量相當）、生抽、味精或雞精、香油等，拌勻即成。三是打湯：方法與一般白菜做湯相同。