酸奶機怎麼做納豆?

如何用小熊酸奶機做納豆

我使用的是小熊 SNJ-5091 成功製作納豆的：

將黃豆充分洗淨後，加入3倍量的水浸泡一夜後，倒掉水放進高壓鍋內蒸到大豆用手捏碎的程度，大約45分鐘。如沒有高壓鍋，為了保持大豆的原汁原味，最好是蒸，一般需要蒸3小時以上。

將納豆菌用一點（大概10ML)涼開水溶解後，均勻地加入到散熱後的黃豆中（溫度最好38-45℃，溫度太高會殺死納豆菌），迅速攪拌均勻，放入納豆專用容器中。要蓋好蓋，選擇機器的納豆功能。發酵16小時即可。然後放在冰箱內低溫保存數小時後，做好的納豆無論是外觀還是口感都會更好。因此建議納豆做好後，先放入冰箱內低溫熟成數小時以後再食用或長期保存。

製作關鍵

①注意保持38-42℃的恆溫。②納豆菌要接種到溫熱的大豆中（溫度最好38-45℃，溫度太高會殺死納豆菌）。

小熊酸奶機可以做出納豆嗎？

誰說做不出納豆的。就是不能做太多而已，因為如果納豆是嗜氧菌，所以用普通的容器放的豆子不宜太多，太多的話下面的豆子氧氣接觸不足發酵不好，不過可以中間翻動一次。

剛拿小熊酸奶機做的納豆，很成功也很容易的說。

用酸奶機做納豆要放水嗎

應該需要水、

為什麼納豆機可以做酸奶，酸奶機不可以做納豆

通常酸奶機的發酵溫度在43----45°C，納豆機在40°C左右。納豆機能做酸奶說明納豆機的溫度沒有超過43°C，酸奶發酵劑可以發酵酸奶，相比酸奶機做酸奶時間稍微長點。酸奶機做不出納豆是因為酸奶機溫度高於40°C，不適宜納豆菌的發酵。

簡單地說，我們通常洗澡溫度在40°C左右，36----37°C也可以，當溫度在42--45°C時我們大部分就無法適應了。

另一方面，酸奶機不能做納豆，主要是因為酸奶機的發酵膽，沒有納豆機那樣的發酵裝置。酸奶機只能提供溫度和空氣，沒有一定的溼度。（酸奶機有時能做成功是因為你在某個季節和時間正好達到了納豆的發酵條件，它就發酵了，你就認為酸奶機能做納豆。但發酵肯定不如納豆機發酵的好，當你把酸奶機當納豆機用，經常做納豆時，肯定就不行了，基本上不成功。這時你就說這個品牌的多功能納豆機（酸奶機）不好，那個品牌納豆機不好，實際上你用的都是酸奶機）

所以買納豆機一定要看它是不是通過了國家對納豆機的3C認證，它的發酵裝置有沒有產生溼度的裝置。做納豆必須有溫度、溼度、空氣三者缺一不可。

建議你買大連傑之傑納豆機，國內第一臺唯一通過國家3C認證的納豆機，唯一獲得國家兩項實用新型專利，唯一採用全不鏽鋼雙容器發酵裝置，獨一無二的發酵裝置，確保納豆發酵成功。

供 買傑之傑納豆機可以在淘寶拍下價格更低，淘寶網----“傑之傑納豆機”寶貝或“傑之傑百貨”店鋪。

酸奶機怎麼做納豆 方法絕密

材料

原料：黃豆1.5杯（越小粒越好），買來的日本納豆一小盒（用來提供菌種）

工具：酸奶機，高壓鍋

做法

1.黃豆浸水過夜，略清洗後瀝出。

2.發好的黃豆另外加4杯水用高壓鍋煮，上汽後煮15分鐘左右。需要煮到豆子綿軟，用勺子能壓爛那種程度。

3.煮好的豆子冷卻到不燙手，從煮豆子的水中瀝出，儘量把多餘的水瀝乾，放入買來的日本納豆混勻。

4.放入酸奶機容器，按酸奶機的操作程序連續發酵24小時。（我家的酸奶機是不能自己定時的，按下開關等24小時拔電源即可。）

5.24小時後，豆粒就發酵成納豆了，豆粒之間有粘粘的絲絲，並有納豆那種特殊的氣味。

6. 把納豆放入乾淨玻璃瓶蓋好蓋子，在冰箱裡存放24小時以上再食用。吃的時候用乾淨的勺子把需要的舀出，再蓋好蓋，存放兩個星期沒問題。

電飯煲或酸奶機如何發酵納豆?

我就用的是酸奶機，微電腦控制的那種。很簡單的。把豆子蒸熟以後攪拌好納豆菌，然後放進酸奶機裡，設置好時間。我一般都設置24小時，等24小時過去以後，去檢查一下豆子，攪拌後是否已經看到有絲了。如果有的話就差不多了，在室溫下放24小時後就可以放進冰箱了，這樣叫後熟。如果還沒有絲，那麼你就再設置一下酸奶機的時間，具體時間你自己考慮吧。反正要有絲以後再後熟一下比較好。而且在冬天的時候，需要在酸奶機裡放一點熱水，這丁更保溫，發酵才比較好。

如何用小熊酸奶機做納豆？

我使用的是小熊 SNJ-509場 成功製作納豆的：

將黃豆充分洗淨後，加入3倍量的水浸泡一夜後，倒掉水放進高壓鍋內蒸到大豆用手捏碎的程度，大約45分鐘。如沒有高壓鍋，為了保持大豆的原汁原味，最好是蒸，一般需要蒸3小時以上。

將納豆菌用一點（大概10ML)涼開水溶解後，均勻地加入到散熱後的黃豆中（溫度最好38-45℃，溫度太高會殺死納豆菌），迅速攪拌均勻，放入納豆專用容器中。要蓋好蓋，選擇機器的納豆功能。發酵16小時即可。然後放在冰箱內低溫保存數小時後，做好的納豆無論是外觀還是口感都會更好。因此建議納豆做好後，先放入冰箱內低溫熟成數小時以後再食用或長期保存。

製作關鍵

①注意保持38-42℃的恆溫。②納豆菌要接種到溫熱的大豆中（溫度最好38-45℃，溫度太高會殺死納豆菌）。

酸奶機怎麼做納豆？

日創酸奶機是可以做納豆的，而且它的發酵溫度是恆定的，而且是最適合黃豆發酵的溫度。方法還是比較方便的~~第一步先將黃豆洗淨，加入3倍量水浸泡10-12小時；第二步將黃豆蒸到可用手捏碎的程度，趁熱加1%糖，0.5%味精，冷卻晾乾，加市售納豆引子，攪拌均勻；第三步將晾乾的黃豆直接放進日創酸奶機反應桶；第四步接通電源，經過14-20小時大豆表面產生白膜，有粘絲出現即成納豆。納豆有極高的營養價值，適合全家人食用，呵呵~~

酸奶機可以當納豆機用嗎

酸奶機可以當納豆機用嗎？

納豆機可以做酸奶，酸奶機不可以做納豆。

通常酸奶機的發酵溫度在43----45°C，納豆機在40°C左右。納豆機能做酸奶說明納豆機的溫度沒有超過43°C，酸奶發酵劑可以發酵酸奶，相比酸奶機做酸奶時間稍微長點。酸奶機做不出納豆是因為酸奶機溫度高於40°C，不適宜納豆菌的發酵。

簡單地說，我們通常洗澡溫度在40°C左右，36----37°C也可以，當溫度在42--45°C時我們大部分就無法適應了。

另一方面，酸奶機不能做納豆，主要是因為酸奶機的發酵膽，沒有納豆機那樣的發酵裝置。酸奶機只能提供溫度和空氣，沒有一定的溼度。