黃油聞起來什麼味道?

General 更新 2024-11-21

黃油什麼氣味？

黃油是牛奶裡提取的油脂，只要是進口的味道一般奶味都會比較足；而且黃油的品牌不代表味道，不同品牌的黃油味道也都是差不多的。

如果做戚風蛋糕或者海綿蛋糕的話可以用色拉油，重油蛋糕的味道都是很足的【顧名思義】；餅乾【尤其是擠花袋餅乾】建議放的黃油不要放的太少，否則會喪失酥脆感【想吃味道不太濃郁的話可以試試冰箱餅乾或者模具餅乾】

要讓做出來的糕點黃油味不濃的

千萬不要用植物黃油，反式脂肪酸對身體危害極大

黃油過期聞起來什麼味道？

黃油自己的香味會淡。。會有點酸味。不算特別明顯的臭味。

黃油是什麼味的？有沒有羶味？

黃油也叫牛油，從牛奶中提煉出來的，黃油在加熱的時候你能看到些許牛奶存在。顏色黃色故稱之為黃油，不加熱熱情況下聞起來沒有味道的，吃起來和油沒有多大區別。

聞上去一股甜味的黃油好嗎 10分

雖然這不是鑑定黃油好和差的專業知識，但大多數聞起來有股奇怪的甜味黃油都不差，但聞起來刺鼻膠臭的絕對不好

黃油有酸臭味正常嗎？

1、黃油有酸臭味不正常，優質黃油氣味芬芳，黃油有酸臭味應該是長時間放置氧化變質，建議不要使用了。

2、黃油（Butter）是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。

公元前5世紀，中國的蒙古人就已經因為以牧業為主，奶製品各種製作技術成熟並傳播國內外。外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉製食用油品。蒙古人是世界上最早加工食用黃油的民族。

3、黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。黃油與奶油的最大區別在於成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。

做蛋糕的黃油聞起來有酸味是否已經變了

一、做蛋糕的黃油聞起來有酸味，說明黃油或已變質了，建議不要使用了。

原因：因為優質的黃油氣味芬芳，色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出，有淡淡的天然的牛油味道或奶香味。

二、判斷黃油是否變質的方法：

1、看顏色：外面的顏色和裡面一樣，說明新鮮；如果外面比裡的深，說明黃油已經被氧化了可判斷或已變質了。

2、聞氣味：跟買回來時的味道不一樣，則可能變質了。

3、看有沒有水油分離的情況，優質的不會分離。

三、黃油的存儲

1、黃油含脂率較高，短期保存可放入5℃的保鮮冰箱中，長期保存則應放在-10℃的冷藏冰箱中。因其易氧化，故存放的黃油應避免陽光直射，並且還應密封保存。

2、還可以提前將稍軟化的黃油用乾淨的刀切成小塊、放入密封的保鮮盒（蓋保鮮膜也可以，主要是為了防止串味），再放回冰箱冷藏或冷凍保存。近期內就使用的可以放冷藏室，軟化會更快些；需要長期存放的應該放冷凍保存。

總統黃油卷剛打開聞起來有一股時間長的那種味道？

黃油自己的香味會淡。。會有點酸味。不算特別明顯的臭味。

黃油裡面有股淡淡的臭味是怎麼回事？

黃油，蒙古語稱“希日陶蘇”，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子裡提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。

若用鮮奶提取，要把奶放在一個筒狀容器中，把一個一頭帶有圓板的棍子的帶板子的那頭放入牛奶或羊奶中，不停的上下攪拌，在攪拌了大約幾百次之後，就會在奶的上方漂起一些白色的半固體，用篩子撈出白油，擠幹水分，再經過提煉就變成了黃油。

若從奶皮子中提取，則要在奶皮子攢多以後，經過一夏天晾乾，然後將其放入鍋中煮，慢慢攪動，漸漸地就可以看見鍋中分離出上下兩層：上層黃色，下層白色，黃色的油脂便是黃油了。白色的叫酸油。若從白油中提取，則要將白油倒入鍋中加熱來煉取。將白油倒入鍋中，用溫火慢慢熬煉，用勺頻頻翻動，當水汽沒有了，色澤呈微黃時，即製成。為防止煉得過火會帶有煳味，在煉的過程中要加入一把阿木蘇（什錦粥）一起煉，其目的就是為了吸取白油中的水分。煉過的阿木蘇稱為黃油渣。由於其油性大，酸度濃，可加茶飲用。若從鮮奶凝結出的油皮中提取，首先還是要用剛擠的鮮奶中撇出浮在上面的油層，然後倒進鍋裡，用溫火加熱同時攪動。待燒開後，黃油便會閥出，渣滓下沉，將黃油撇出，剩下的也是黃油渣，不過這種黃油渣非常的酸。

黃油營養極為豐富，是奶食品之冠，因為五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。為食用方便，牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。寒冬季節人畜受寒凍僵時，常用罐飲黃油茶、黃油酒來解救。時至八月，人們把黃油裝進羊小肚子將其保存起來，待食用時開啟，由於不與空氣接觸，所以一塵不染，依然是新鮮滋潤、綿甜可口。有臭味應該是密封不嚴，不要食用！！！

呃，你好，你說的那種黃油，跟馬琪琳有沒有差別的啊？馬琪琳那個味道聞起來香得太噁心的

瑪琪琳是起酥油的英譯名，黃油是牛奶中的油脂，是起酥油的一種。

你聞起來噁心的瑪琪琳應該是氫化植物油加上牛腰煉脂再加上奶香香精香蘭素復配而成的，屬於人造黃油。

倩碧黃油的味道！

倩碧黃油現在有兩種

一種是啫喱黃油就是你買的那個gel 聞起來會有個淡淡的薄荷味道適合夏天的時候用適合油皮用

一種是有油黃油那個有大豆的味道比較滋潤的適合乾性皮膚用冬天用也好

兩種黃油味道不一樣你在專櫃聞得應該是有油黃油

至於掛壁~125ML的好像沒聽說有掛壁想象