長期使用微波爐好嗎?

General 更新 2024-12-20

經常使用微波爐好嗎?

“微波有害論”早就被證明是杜撰出來的，所有的電器都會產生微波，一年內你接受到的微波總量還不如照一次X光，根本不會對人體產生影響，微波不是次波，是安全的，國外每一個家庭都使用微波爐，全球90%的微波爐都是中國製造，別聽SB磚家B互。放心用，只是注意不要往微波爐內放金屬器皿。

經常用微波爐對身體好嗎？

建築工人通常都會在新房子中安置微波爐，幾乎每家餐廳也少不了一個微波爐。微波爐既快又方便，經濟實惠，是現代快節奏生活的理想烹飪工具。但是，微波爐唯一的問題在於--它們對我們的健康極具危害。任何一個有理智的人，如果他知道其中的危害，絕對不會再吃微波烹飪的食品了。顯然，只有極少數人完全明白這些危害，也沒有人急於把這些危害告訴大家！讓我們來看一看微波科技所存在的一些問題：微波就是很短的電磁波，屬於大自然能量光譜的一部分。整個光譜包括可見光、紅外線、紫外線以及無線電波、X射線等等。太陽產生微波，同時也產生可見光和光譜中一部分不可見光。但是，太陽產生的微波與微波爐產生的微波有一個重大的區別。這個區別在於微波爐是用交流電來產生微波的。讓我們來看看微波爐是怎樣烹飪食物的：所有的電磁波每經過一次電波週期，就會從正極變為負極。交流電可以增快電波的週期。水分子有正極和負極，因此當水接受正負交替的微波能量時，水分子會迅速轉動。這有一些類似用磁石把平面上的大頭針吸得團團轉的情形。微波爐用交流電產生的微波使食物中的水分子以每秒鐘幾十億次的速度旋轉，造成分子之間巨大的摩擦力，使食物迅速加熱。人們通常以為微波食品是安全可以食用的。事實上，我們的質量檢測機構只關心微波爐是否存在微波洩漏的情況，令人驚訝的是，這些質量檢測機構從未質疑微波食品本身是否安全。1991年，由於一場公眾矚目的官司，人們開始意識到微波食品是不安全的。一位名叫Norma Levitt 的婦女的家人為她的誤死起訴。Norma去醫院進行髖部更換手術。手術很成功，但Norma卻死了。Norma死於一次輸血之後，血液是經過微波爐加溫的。這是第一次有重大證據表明用微波爐加熱物品對被加熱的物品的化學性質造成了根本的破壞。如果僅用微波爐把血液加熱到體溫，就能使血液包含致人於死命的毒性，那麼我們用更高的溫度在更長的時間內加熱食品，又會什麼情況呢？微波爐的作用遠不止於把物體加熱那麼簡單。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白質的分子結構，導致通常情況下不會發生的分子異變。結果，許多新的奇怪的分子出現了。問題就在這裡。食物的分子結構發生了改變，產生了人體不能識別的分子。這些奇怪的新分子是人體不能接受的，有些具有毒性，還可能致癌。因此，經常吃微波食品的人或動物，體內會發生嚴重的生理變化。瑞士的實驗在瑞士，瑞士皇家科技協會的Hans Hertel博士和Bernard Blanc博士經過實驗發現，微波加熱破壞了食物的營養成分。他們還測量了吃微波食品志願者血液的病中理變化。 Hertel和Blanc的發現深刻而令人震驚。研究人員發現志願者血液中的紅細胞減少了，這意味著血液攜帶的氧氣減少，人體組織無法完全得到所需的氧氣。相反，白細胞和膽固醇都增加了。白細胞增加會引起人體的壓力和緊張，通常只有當人體感染急性疾病、細菌感染或細胞受損壞時，白細胞才會上升。此外，淋巴細胞減少了。淋巴細胞是一種特殊的白細胞，對產生抗體有重要的作用。所有這些現象對人體都沒有好處。當你把食物放進微波爐時，或許你從未想過這會造成虛弱的免役系統和缺氧的身體組織。這還不是最壞的，研究人員發現，這些食用微波食品的志願者的血清會導致發光細菌發射出更多的冷光，似乎微波中的能量被轉移積蓄在食物的分子鏈中，改變了血清的能量結構，當細菌遇見血清時，就受到刺激發出光線。這一發現甚至使我們對飲用微波加熱的水是否安全發出了疑問。很可能會有殘餘的能量儲存在水原子的原子鏈之間。所有這些都告訴我們，微波食品包含了不同於普通食物的分子和能......

微波爐可以長期使用麼？會不會致癌？

會，癌細胞最愛吃用微波爐煮熱的食物

(a)肉類微波後會產生一種致癌物叫 d-NitroSodienthanolanines。

(b) 微波過的牛奶、水果、麥片，會將其中的氨基酸轉化為致癌物。

(c)蔬菜微波後，會將植物生物鹼(Plant Alkaloids)轉化成致癌物。

危害：

(01)它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。

(02)微波爐食物，除了有致癌物之外，它還產生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產品。

(03)長期食用微波爐食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。

(04)微波爐食物的副產品，是長期而永久性的殘存於人體內。

(05)食物中的礦物質，維生素及營養大量減少，或改變成致癌物，以及許多不能為身體所分解的合成物。

(06)微波爐烹煮的食物，使蔬菜中的礦物質，改變成會破壞人體的自由基。

(07)微波爐食物能引起胃癌，有些胃癌及腸癌，皆與吃太多微波爐食物有關，這或許解釋了何以美國人近些年來，患直腸癌的比例如此迅速增加。

(08）長期吃微波爐食物，易使身體產生大量癌細胞。

微波爐經常用好嗎

沒事，微波爐只有在運行的時候，才會有微波輻射。但微波爐把門關上才會運行，門會隔離大部分微波，當然從微波爐的門縫也會洩露一些微波，但非常少，可以忽略不計了。電磁輻射是最弱的輻射，少量電磁輻射對身體沒有任何影響。

長期食用微波爐加熱的食品有什麼危害嗎？

使用微波爐加熱或煮熟食品對人體是否有害？這是個一直有所爭議的問題。微波爐的負面看法微波是一種電磁波，它能穿過玻璃、紙張、塑料和類似材料；微波爐內的電磁管發出微波，在微波爐內來回反射，被食物吸收後，引起食物中的水分子振動，從而產生熱量，加熱食物。但微波遇金屬會反射，這也是為何不能將金屬器皿送進微波爐。關於微波爐的負面看法或反對使用微波爐的理由主要有兩方面：其一：以微波爐烹煮或加熱食物，會破壞食物營養，使到食物的營養大大減少，因為電磁波輻射改變和破壞了食物的分子結構。有報告指出，微波食品的營養價值減少了60％至90％，包括礦物質和生化酶，維生素B、C和E，甚至連蛋白質的營養成分也減少了。其二：會產生致癌物質：微波烹飪的食物會產生有毒和致癌的附加物。因為食物中的脯氨酸(氨基酸的一種)受到微波輻射後變成烴基脯氨酸，是一種致癌物質。微波食品無害說法美國食品和藥品管理局則認為，和傳統烹調方式相比，用微波爐烹飪並不會使食物中的營養損失得更多。相反的，用微波爐加熱飯菜由於熱得快，並且不用加水，食物中的維生素和礦物質保留得更多。而且微波爐裡的微波經過設計，使食物能儘快吸收，因而食物也不會被汙染或成為輻射物。另一方面，用微波爐加熱並不會使食物產生致癌物質。因為微波屬熱能射線，將熱能傳送到食物身上，食物本質並不會因而受到任何影響。專家認為，由於微波是通過食物分子的劇烈運動產生熱能，達到烹調食物的目的，因此食物本身不存在微波遺留，只要正確使用，微波爐在使用過程中是安全可靠的。要預防微波洩漏可注意幾點：●千萬不要猛烈碰撞爐門，並注意爐門是否損壞。如發現爐門受損，則不可使用。●定期檢查爐門和門框的各個部件，如有鬆脫和損壞，應立即修理，以防微波洩漏。

經常用微波爐做飯有害健康嗎？

一定要看：癌細胞最愛吃用微波爐煮熱的食物

請大家注意身體！癌細胞最愛吃用微波爐煮熱的食物~~為了自己的健康，請相信以下的論說~~以下的內容摘錄自〔疾病的形成與防範〕一書

作者：洪山本博士（新加坡營養學博士）

首先令我們好奇的是：何以微波爐有害？倘若有害，為什麼政府不回收呢？有個很有意思的比喻，或者可比擬這個情況，當你將一隻青蛙放上一個開著大火的熱鍋時，它會立刻跳走；但如果你用一根蠟燭慢慢燃燒加溫，剛開始時，青蛙並不覺得有任何燙感，但逐漸的等到它覺得熱了，想跳走時，它的腳已被熱鍋黏住了，再也無法跳走。如今，微波爐就像那根蠟燭，使用它的人就像那隻青蛙，什麼時候會被黏住，或許是十或二十年之後，但遲早有可能被黏住。

在醫院中輸血，需將從冰箱拿出的血加以溫熱，才可輸入人體，曾經有位護士，為了急救病人節省時間，使用微波爐加溫血液，一輸入人體後，病人立即死亡！以後醫院中嚴格規定，絕不可用微波爐去溫熱血液。

而專門調製給嬰兒服用的奶粉，盒上說明文字，也明白寫出絕不可用微波爐去煮熱，因為它會破壞所有的營養。

有關微波爐所引起的各式傷害，蘇聯人作了許多研究，例如：

(a) 肉類微波後，會產生一種致癌物，叫d-NitroSodienthanolanines。

(b) 微波過的牛奶、水果、麥片，會將其中的氨基酸轉化為致癌物。

在蘇聯、德國、瑞士等國家，對微波爐造成人體傷害方面，作了許多研究。有人問，如果微波爐有害，何以政府不制止它的使用？乃因它所造成的傷害，不是短時間內立即可看到，可能是在二十年以後才顯現出來，除非有專業研究員，在實驗室作實驗來證實。而在美國，一切研究以利益為前導，對無利可圖的事，是沒有人去作研究的。這個國家以科學掛帥，最優秀的人才都做了工程師，只講究效率、效果，卻不去管後果。在美國，癌症也比其它國家領先，高居第一位。為保護大眾利益，作研究的團體幾乎沒有，都是為大公司牟利而研究。比較上，在英國社會學系都是最優秀的精英分子，稍次者才去當工程師，由於當政者資歷背景的差異，在美國為公眾利益而不求牟利的研究，是無法和其它一些國家比擬的。

根據蘇聯、德國、瑞士等國家所作對微波爐的研究，發現有許多負面的結論：

(1)它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。

(2)微波爐食物，除了有致癌物之外，它還產生一堆不能為身體所吸收和利用的不知名副產品。

(3)長期食用微波爐食物，會使男、女荷爾蒙分泌量減低或改變。

(4)微波爐食物的副產品，是長期而永久性的殘存於人體內。

(5)食物中的礦物質、維生素及營養，經微波後會大量減少，或改變成致癌物，以及許多不能為身體所分解的合成物。

(6)微波爐烹煮的食物，使蔬菜中的礦物質，改變成會破壞人體的自由基。

(7)微波爐食物能引起胃癌，有些胃癌及腸癌，皆與吃太多微波爐食物有關，這或許解釋了何以美國人近些年來，患直腸癌的比例如此迅速增加。

(8)長期吃微波爐食物，易使身體產生大量癌細胞

長期用微波爐煮飯會對身體有害嗎

環保無毒無油煙且節能英國營養學家簡·克拉克在2007年12月18日《每日郵報》上撰文稱，在微波爐中加熱食物是非常安全的，能殺死食物中的細菌和病毒，而且能保留住食物中更多的營養。至於對人體，只要使用得當也不會有任何危害。因為微波爐的設計符合嚴格的安全標準，它的輻射，比手機和電腦顯示器都小。

中國農業大學食品營養與工程學院廖小軍教授也認為：“合格的微波爐不會產生微波洩漏的情況，如果有這種現象出現的話說明這個微波爐是不合格的。”該院教授胡小松也對此表示了贊同，他說：“只要按照微波爐上的指示操作，就不會對人產生輻射傷害。同時，微波爐可以又快又好地殺菌，還比其他爐灶節約能源，大家實在是錯怪它了。”

對於使用微波爐會造成食物中營養物質大量流失的說法，廖小軍表示,“營養物質流失的多少跟加熱的時間有很大關係。”與家庭日常使用的炒、煮、燉等烹飪方式相比，微波爐是快速地加熱，溫度高，烹飪時間較短。不但不會破壞營養，反而有助於營養物質的保留。相比之下，炒、煮、燉等烹飪方式對營養的破壞反而更多。

而對於微波爐會改變食物性質的說法，廖小軍認為，微波爐的原理是將電能轉化成熱能，而食物只是簡單地從微波爐中接收熱量，只要按照說明書上的要求來加熱，絕對不會發生性質的改變。當然，微波爐加熱也忌時間過長，否則容易導致食物水分流失，影響口感。

“為了保持食物口感，加熱時最好在食物上面蓋一層保鮮膜，”廖小軍說，“同時，含水量高的食物在微波爐中的加熱效果更好些，一方面是升溫較快，另一方面，是加熱比較均勻。含水量比較少的食物加熱後容易變硬，受熱也不夠均勻，可以提前把食物蓋住，防止水分流失。”

有人說長期用微波爐熱食物不好，是這樣嗎

微波爐有害嗎？

新華社北京10月30日電 9月、10月以來，就在微波爐進入“金九銀十”的銷售旺季之時，關於微波爐加工食品危害人類健康的報道相繼見諸網上和報章，這些報道再次提起已成為陳詞濫調的“微波爐有害論”：一，微波爐會造成電磁輻射和微波洩漏；二，使用微波爐加熱，會造成食物的營養價值嚴重流失；三，當你吃微波食品時，身體會集中產生一定的有害變化。有關專家認為，這些論調都是毫無根據的。

中科院生物物理所研究員、輻射生物學專家曹恩華認為，微波可廣泛應用於通信、遙感等領域，造福於人類；而微波爐的發明是20世紀的重大發明之一，加工的食物是否對人體有害，目前還缺乏有說服力的證據，在嚴格的科學試驗之前就妄言“微波食品對人體有害”顯然是不負責任的。

國家有關部門官員也表示，目前尚未接到過任何有關微波食品對人體有害的報告。有人說前蘇聯於1976年取締微波爐的使用，並發表了全球警告。據有關部門調查，前蘇聯根本沒有發過取締微波爐的警告，而是翻譯者曲解了原文的意思，原文是講要注意防止微波爐的洩漏，現在中國某品牌微波爐每年出口到前蘇聯地區的微波爐30多萬臺，並呈現持續上升的勢頭。

據中國家電研究所副所長、國家家用電器質量監督檢驗測試中心和國家商檢局進出口家用電器認可中心實驗室副主任張鐵雁介紹，微波爐工作時所產生的輻射甚至比一根普通日光燈管還要少。目前微波爐微波洩漏的國際標準是每平方釐米不超過5毫瓦，不會對人的健康產生任何危害。我國微波爐洩漏“每平方釐米不超過1毫瓦”的標準比“每平方釐米不超過5毫瓦”的國際標準還要嚴格。在歐美、日本等發達地區，家家都使用微波爐，但從來也沒有聽說過他們出現缺營養的現象。

美國威斯康辛大學物理學女教授阿戴爾研究微波輻射對小動物和人類的影響已超過25年，她曾經把松鼠猴及其它動物放入微波室接受照射，而那些小動物在微波室內表現得很興奮，出來的時候反而有點依依不捨。阿戴爾除親自進入微波室外，還邀請年齡、性別不同的志願者，進行同樣的試驗，結果，他們的感覺與享受明媚的陽光差不多。她解釋，雖然微波與X光和伽馬射線等同屬放射線，但其量子能量卻相差數百萬倍。她指出，微波殺死細胞的唯一途徑就是令它自己“熱死”，而微波爐洩漏的輻射永遠無法達到如此程度。

據食品衛生監督部門檢測分析，捲心菜經微波爐烹飪，維生素C的損耗率為4．76％，而傳統烹飪方法導致的損耗率為19．04％。另外，微波爐烹飪後，食品中礦物質、氨基酸的存有率也比其他烹飪方法高得多。如用微波爐烹飪蹄膀，八種必需氨基酸為微波加熱前的98．6％。醃肉、臘肉、鹹魚和薰鴨等食品在加工過程中會產生亞硝胺；亞硝酸鹽作為防腐劑，它與食品發生化學反應也會生成亞硝胺，而亞硝胺能引起細胞癌變。美國藥理學家研究發現，將醃肉放在微波爐內烤45分鐘，取出來時既香又脆、味美可口，而且用化學方法分析，找不到一點亞硝胺的痕跡。

對於不斷出現的微波爐有害論，中國家電協會陳鋼副祕書長認為這是家電業不正當競爭的一種表現。有關人士指出，有關各方應齊心協力，維護中國微波爐市場的穩定有序和整個行業的健康發展。

長期使用微波爐對身體有害嗎？會致癌嗎？