食用海星多少錢一斤?

General 更新 2024-11-26

海星到底多少錢一斤

有的

海星的藥用價值比食用價值要大。市場上賣的幹海星一般都是拿來做藥料燉湯用。

海星的肉其實很少,基本上無食用價值,人們多以雄性海星來熬湯補身,若真是要吃的話,則可取雌性海星的卵(海星籽)。「秋風起,雌性海星就會為產卵而作準備,這時雌海星的籽會如花瓣一般,一大片一大片的黏在腹上,色澤淺啡,看上去與一般魚卵無異。」

全記做的海星菜有兩款,其一是熬湯,其二就是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒,炒成「賽螃蟹」一般,再釀回海星殼裡。看上去,這個菜賣相極之精緻,雖然海星籽不算起眼,但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實的質感,用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白,三者味道又非常之夾。

附:

海盤車(海星)的藥用營養價值

棘皮動物門海星綱的通稱。體扁平,多呈星形。口在下邊中央。從體盤伸出腕,腕數一般為5個。腕內充有生殖腺和消化腺。腕下面有開放的步帶溝與口相通,溝內具有4行或2行管足,是行動器官,多數末端具吸盤。整個身體由許多鈣質骨板借結締組織結合而成,體表有突出的棘、瘤或疣等附屬物。世界現存1600種,中國已知100多種。雌雄異體。生殖細胞釋放到海水中受精。海星類分佈於世界各海,以北太平洋區域種類最多。垂直分佈從潮間帶到水深6000米,生活在各種底質,但軟泥底上很少見。海星食性種間差異較大,在種內也有區別。

海星自古就被入藥

本品在夏秋季捕捉,可於退潮時在潮間帶的沙質底、岩礁底或碎貝殼底撈取,以全體入藥,洗淨,晒乾。

【出處】《中國藥用動物志》

【異名】海星、五角星(《中國藥用動物志》)

【性味歸經】鹹,溫。有小毒。

【功效】和胃止痛,制酸,止瀉,癲癇,甲狀腺腫大等。

【用量用法】內服:5~10g入煎劑,或焙乾研服1~2g。

【方選】(1)治胃及十二指腸潰瘍,胃痛吐酸:海盤車焙乾研末,每次1匙,每日3次;或用醋煮酥後,研末。每日3g,黃酒沖服。

(2)治甲狀腺腫大:鮮海星30g,煎服。

(3)治癲癇:海星五腕末端,焙乾,茶葉3~6g,共研末。發作前以黃酒沖服。

(4)治腹瀉:海星1個,焙乾,研成細粉,沖服。

(5)治中耳炎:海星1個,焙乾,研成細粉,麻油調勻,滴入耳內。

【成分藥理】海盤車含海星皁苷多種,該皁類有毒,從中分離出皁苷A和B兩種物質。另一種皁苷可水解出葡萄糖、木糖、鼠李糖等。海星類動物含酸性粘多糧,為一種不可透析的大分子物質。羅氏海盤車(asteriasrollestoni)的生殖腺中,經測定,含有無機元素Zn、Mn、Al、Cd、Fe、Mg、Ca、Se、Pb、Cu、Ni、Ti、Co、Li、Cr等,以及多種氨基酸。羅盤車殼含多種微量元素:Zn、Mn、Cd、Fe、Pb、Cu、Ni、Ti、Co、Li、Cr、Te、As、Ba、Bi、Sb、Si、Ge、Nb、Sn、Be、Zr、Cs、TL、Rb、Sr、Ca等;並含氨基酸,其中蘇氨酸、纈氨酸、甲硫氨酸約佔30%,蛋白質總含量為19.66%。海星類均含有一種逃逸反應物質,為一種氨基多糖類。海星粘多糖及海星皁有抗癌活性。海星製劑對小鼠肝癌有抑制作用,並可以提高CTX和ADM的化療時的療效,提高其對腫瘤的抑制率。其皁苷類抗癌作用在於細胞樣作用。海星提取液可對抗潑泥鬆引起的小鼠脾臟減輕和抑制小鼠肝臟氧化脂反應。長棘海星還可以延長小鼠常壓缺氧狀態下的生存率。海星中的酸性粘多糖有調節免疫功能作用。羅氏海盤車能明顯提高小鼠負重遊泳能力,提高小鼠腺體的總重量,提高小鼠全血SOD的含量;增加小鼠的體重;對小鼠陽虛造型者,具有明顯的壯陽作用;可促進小鼠睪丸的發育,有助於緩解陽虛小鼠的肌肉萎縮。

近年來,海星的藥用價......

海星多少錢一斤

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幹海星在淘寶購買一斤20-30元左右。

海星是棘皮動物中結構生理最有代表性的一類。體扁平,多為五輻射對稱,體盤和腕分界不明顯。生活時口面向下,反口面向上。腕腹側具步帶溝,溝內伸出管足。內骨骼的骨板以結締組織相連,柔韌可曲。體表具棘和叉棘,為骨骼的突起。從骨板間突出的膜質泡狀突起,外覆上皮,內襯體腔上皮,其內腔連於次生體腔,稱為皮鰓,有呼吸和使代謝產物擴散到外界的作用。水管系發達。個體發育中經羽腕幼蟲和短腕幼蟲。

海星的可食部分,富含微量元素、維生素、脂肪等營養物質,可加工利用作為營養、無毒的新型海洋食品原料。近幾年來,海星的藥用價值逐漸被重視,不少海洋藥物企業開發了海星營養素膠囊等產品,對調節人體免疫功能、祛病強身有顯著功效。此外,海星還可晒乾製作農肥以及在沿海旅遊城市將其製成工藝品,從而提高了附加值。海洋科技工作者要大力研究宣傳海星的藥食價值,將科技成果迅速轉化為生產力,輔助企業走海星規模化加工道路,讓人們接受並認可海星對人類的重要貢獻,自覺積極地捕撈海星,使其變廢為寶,變害為利。

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應該不能吃吧,本人福建人,海星見多了,沒聽說可以吃,乾的話 阿里巴巴有得賣 價格具體可以去阿里巴巴看看

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幹海星,營養價值不高,屬於概念產品,一般都是8~10塊,煲湯的時候丟幾塊,心裡安慰一下下

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你好,海星體內有毒素,家居滋補養生一定要慎重使用。不建議你用幹海星泡酒,藥酒不要自己炮製,以免產生不好的反應。

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