什麼煮八寶粥好吃?
怎麼煮八寶粥好吃?
先將紅豆泡一下一般泡4個小時,這樣紅豆比較軟,細膩.......花生要先煮一樣要不會有生脆的感覺...(也可以泡上半個小時)然後就能做了....最好不要在鍋裡直接放糖.......吃多少放多少糖比較不容易壞
八寶粥要煮多久才會好吃?
黑糯米八寶粥
原料:黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓 調料:冰糖
做法:1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2、全部原料放入沙鍋中,加適量水和冰糖,小火燉煮90分鐘左右,即可。
八寶粥
配料:扁豆、芡實、蓮肉、淮山、紅棗、桂圓、百合、薏米、粳米。
製作:將扁豆洗淨,用清水浸泡,芡實煮熟去殼,蓮肉用清水浸泡,紅棗剔去棗核,百合撕去外皮,用清水浸泡,粳米洗淨。取鍋放入清水、扁豆、芡實、蓮肉、淮山、紅棗、桂圓、百合、薏米,先用旺火煮沸再改用小火熬煮30分鐘,然後加入粳米煮至粥成,以冰糖調味後進食
請問八寶粥有哪些配料呢?要怎麼煮才會好吃,放在什麼東西里面煮呢?
八寶粥”的選料特點決定了“八寶粥’,營養豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養素。
“八寶粥”採用的原料除了大米或糯米外,還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等,是蛋白質互補作用在食物中的典型應用。穀類缺乏賴氨酸,而豆類賴氨酸含量比較高;小米中含亮氨酸比較多;各種堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素;所選中藥也是具有滋補調養、健體作用的藥材。五穀雜糧混合煮粥可以充分發揮氨基酸的互補作用,1》食療八寶粥
原料:
桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄乾 10克、粳米30克。
製作方法:
先將蓮籽和玉竹加熱煮爛,然後把其它六味原料一起入鍋,加熱煮熟直 至變成粥狀,即可食用了。
2》玉米八寶粥的加工
玉米粥是東北地區特有食品,是以去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為主,添加芸豆煮熟而成。八寶玉米粥是在玉米粥基礎上配以紅棗、花生、黑豆、南瓜塊、木耳及桂圓而製成的營養保健食品,具有營養均衡、滋補身體的特點,是治療心腦血管疾病、糖尿病的輔助食品。
1.原料配方:
玉米粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜塊40g、紅棗2--6枚、桂圓4--6枚、水3.5kg。
2.工藝流程
玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高壓煮沸--→加入南瓜塊--→紅棗煮沸--→加入木耳塊、桂圓肉煮沸--→裝罐--→滅菌--→產品
3.操作要點
①原料挑選及處理:紅棗應選色澤鮮豔、肉質厚、無黴變、無蟲蛀的一等乾製品,洗淨後去核、切塊備用。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均選當年新產的,要求無汙染、無黴變、無蟲蛀、無雜質。黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小時)後洗淨;南瓜掏瓤洗淨並切成1cmx1cm的小方塊;玉米粒洗淨備用,木耳選用優質東北乾製品,要求無雜質、無黴變,用清水浸泡,充分吸水膨脹後洗淨切塊。桂圓如用鮮果,應選果大肉厚的;如用乾製品,應選無黴點、無蟲蛀、色澤正常的桂圓乾,去殼去核後切塊備用。
②煮料、灌裝、滅菌:為使粥中的各種原料均達到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀態,要採用分步煮料的方法;同時各工序均需攪拌,以免出現糊底。將處理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合,加水3.5kg,煮沸30分鐘:再將南瓜塊、紅棗塊加入繼續煮沸20分鐘;最後將溼木耳塊、桂圓肉加入再煮沸5分鐘即可。裝罐後在121℃蒸汽中殺菌30秒,易拉罐包裝保存期可達2年之久。
3》健脾胃的八寶粥
[原料]
芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克
[做法]先取上述八藥煎煮40分鐘,再加入大米繼續煮爛成粥。
[用法]分頓調糖食用,連吃數日。
[作用]健脾胃,補氣益腎,養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、洩瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評註]八寶粥超市有賣,溫熱服用效果較好,健康人食用可強身健體。
4》八寶粥
材料:
糯米1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄乾10粒
做法:
1.所有材料洗淨。
2.除葡萄乾外,放入鍋裡,加1-2碗水慢燉。
注:適合1歲半幼兒
5》黑糯米八寶粥
原料:
黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖
做法:
1·枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2·全部原料放入沙鍋中,加適量水和冰糖,小火燉煮90分鐘左右即可。粗糧乾果“八寶粥”是日常食用各色粗糧和乾果最好的載體了,黑、白糯米的妙處在於含有很多具有糯性的澱粉多糖,可以為下腸道保有所需的營養原料。......
煮八寶粥有什麼小竅門?
把各色難煮的豆子和米放進普通的保溫瓶內,加入開水,放置十幾個小時,即可倒出用普通鍋或者高壓鍋煮粥。這大大縮短了煮粥時間,又省火,煮出的粥粘粘糯糯,很好吃。
一、材料
香米10g、小米10g、紅豆10g、紅棗10g、高粱米10g、玉米渣10g、芸豆10g、姜豆10g
二、做法
1.隔晚上準備的好煮的豆豆,泡了一夜。
2.紅棗洗乾淨
3.所有材料一起倒入電飯鍋。
4.按下煮飯鍵,開鍋以後,打開鍋蓋慢慢熬,熬製八寶粥粘稠就好了。
超市裡買的那些配好的八寶粥要怎麼煮才好吃呀`?
我家是開飯店的 我很懂 因為是賣八寶粥的 多了我也不會告訴你 就告訴你簡單點吧 最好提前把米泡一下 晚上泡 明天吃 放高壓鍋 煮20分鐘 水量自己掌握 我只的是出氣了20分鐘小火 關火再放置15分鐘左右吧 白糖最好吃的時候在放 要是冰糖那你就隨意吧 太深的我也不告訴你了 給分吧 肯定好吃 沒做好是你自己的事了 再說一下 超市買的大多是騙人的 信不信由你
八寶粥要怎麼煮.多長時間?
最好泡個幾小時,這樣粥煮出來好喝,還容易熟。普通鍋的話小火一個半小時,高壓鍋的話,開鍋後轉小火不用半個小時就可以。
熬八寶粥用什麼鍋
主料:黑米、黑豆、花生仁、小米、薏仁、山藥豆、百合、核桃仁、菱角仁、桂圓
輔料:水(適量)
1. 各種原料抓上一小把
2. 將原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4個小時,我是午飯後泡上,晚飯後煮
3. 將泡好的原料清洗乾淨倒入電飯煲,加入足夠多的水,按下煮飯鍵蓋上蓋子煮
4. 煮大約20分鐘後就要時刻關注著電飯煲的變化了,稍見冒熱氣就趕快的掀起蓋子,以免溢出。開鍋後就打開蓋子煮,不要管它,慢熬著
5. 熬大約30-40分鐘的時間,粥煮至湯汁粘稠並冒著小泡泡就差不多了,或者撈起看到黑米、薏仁都開花黑豆皮開裂即可。
6. 最後將煮飯鍵按換成保溫鍵,蓋上電飯煲的蓋子保溫,等到第二天一早,就可以有現成的八寶粥吃了。
小貼士
粥有著“天下第一補物”的美稱,北宋張耒曾經在《粥記》中寫道:“每日起,食粥一大碗,空腹胃虛,谷氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣。”
自己煮八寶粥需要買什麼
很簡單啊,你喜歡吃什麼就放什麼。我多是用糯米和薏米、小米、赤小豆、花生和桂圓、紅棗、蓮子、淥豆來煮,其實沒有什麼特別講究。把原料放在高壓鍋裡,要比平時煮粥多放些水,為了節省煤氣,煮到噴氣時就可以用小火悶上十幾分鍾,等氣下了再開蓋,依各人口味放糖,我都是放紅糖。
怎樣才可以快速的煮好八寶粥?
1.豆類晚上提前泡上過夜。
2.花生仁提前泡發。
3.板栗去外衣後,切成小粒。荸薺沒拍照,也是銷去外衣後切碎粒。
4.玉米洗淨備用。
5.糯米洗淨備用。
6.冰糖適量。
7.將所有原料頂入水後,電壓力煲按煮粥鍵,保溫鍵跳起後即可打開。
8.打開鍋,加入冰糖,攪拌融化後食用。